Zrób degustację w Clos Du Val Credit: Clos Du Val
Ciągle rośnie i ewoluuje, Napa Valley nigdy się nie zestarzeje. Odkryj najlepsze nowe miejsca do degustacji wina, restauracji i luksusowego zakwaterowania w Napa Valley.
Co nowego w Napa
Smak
The Prisoner Wine Company
Nowa Winiarnia więzienna jest banitą winiarskim. Zamiast budować zwyczajowo przytulną salę degustacyjną w stylu rustykalnym i eleganckim, The Prisoner stworzył taką z ciemnych, industrialnych i odnowionych materiałów, emanującą gotycką i średniowieczną atmosferą. Jednak odstępstwo od normy jest tym, co robi The Prisoner Wine Company najlepiej. Przykładowo: kultowe mieszanki produkowane z nietradycyjnych odmian (nie ma tu Cabernet Sauvignon) i prowokacyjne etykiety sprzedane firmie Constellation Brands za 285 milionów dolarów w 2016 roku. Dlaczego by nie zarezerwować Doświadczenie Makery (125 USD) za wycieczkę i pięciodaniowy lunch z jedzeniem i winem w ekskluzywnej przestrzeni Makery, gdzie można również kupić ręcznie robione pamiątki od lokalnych rzemieślników.
Wioska
Możesz spędzić cały dzień popijając Wioska , Nowa dzielnica winiarska Napa składająca się z ośmiu butikowych sal degustacyjnych oraz Browar Napa Smith . Będąc tam, zapisz się na lekcje gotowania w Food & Wine Centre lub stwórz własny koszyk piknikowy na trawniku The Village, na którym często odbywają się festiwale, koncerty, targi rzemieślnicze i nie tylko.
Clos Du Val
Jedna z najbardziej historycznych posiadłości Napa Valley została przeniesiona w XXI wiek, choć modnie późno, z nowym, oszałamiającym centrum dla zwiedzających. Clos Du Val , jedna z kalifornijskich winnic objętych wyrokiem sądu w Paryżu z 1976 r., zaprojektowała nowe, modne wykopaliska, takie jak salon, wraz ze szklaną ścianą od podłogi do sufitu, która otwiera się na winnice posiadłości. Ale przeszłość Clos Du Val jest nadal bardzo obecna: ponownie wykorzystane klepki z oryginalnych zbiorników fermentacyjnych winnicy działają jako tapeta, a goście mogą skosztować roczników z biblioteki, które sięgają lat 70.
Winnice Daviesa
Coraz więcej winnic Napa Valley wprowadza konkurencyjne potrawy i wina, ale Degustacja Davies Vineyards Bubbles & Caviar Brunch (130 USD) to jedyny sposób na rozpoczęcie dnia. Davies, wytwórnia Winnice Schramsberg , łączy w parze sześć pełnych kieliszków wina musującego Schramsberg primo z całą uncją kawioru - smakuje na różne sposoby z crème fraîche, chipsami ziemniaczanymi i żółtkami jaj, a także przekąskami brunchowymi, takimi jak quiche z grzybami i gruyere oraz wędzonym łososiem.
Zobacz także: 10 najlepszych winnic w Napa Valley do odwiedzenia
Jeść
La Calenda
Szef kuchni Thomas Keller przygotowuje się do przejęcia Yountville z nową restauracją, ale nie tego można by się spodziewać. La Calenda znajduje się kilka domów dalej od The French Laundry, Bouchon Bistro, Bouchon Bakery i Ad Hoc. Podwyższony meksykański koncept serwujący autentyczną kuchnię z Oaxaca, stanowiący odejście od innych francuskich restauracji Keller, które koncentrują się na wygodnej kuchni. Od kukurydzy rodzynkowej używanej do własnej produkcji świeżych tortilli po suszoną paprykę chili - wiele składników pochodzi bezpośrednio z Meksyku. Jeśli chodzi o libacje, La Calenda zawiera ponad 30 różnych mezcal i tequili do popijania prosto lub w koktajlach.
Zostać
Dom Franciszka
Nie wiadomo jeszcze, czy to miejsce jest nawiedzone, ponieważ luksusowy zajazd z kamiennymi ścianami mieści się w dawnym szpitalu Calistoga. Po 50 latach bezczynności budynek z 1886 roku zbudowany w stylu francuskiego Drugiego Cesarstwa miał zostać zburzony, ale ocalono go w samą porę. Po drobiazgowej, trzyletniej przeróbce Kopciuszka, wnętrze Dom Franciszka nie przypomina swojego poprzedniego życia. Każdy z pięciu wyjątkowo zaprojektowanych pokoi ma kamienne ściany, mnóstwo naturalnego światła, wspaniałe marmurowe łazienki i zabytkowe meble. Goście mają również dostęp do prywatnego basenu, ogrodu i kuchni.
Posiadłość Yountville
Opowieść o dwóch hotelach, The Estate in Yountville szczyci się dwoma luksusowymi nieruchomościami o przeciwnych osobowościach. Wybierz między wyrafinowanym a eleganckim Vintage House lub Hotel Villagio , który jest zdecydowanie bardziej rock'n'rollowy. Na przykład lobby Villagio zachęca do chłonięcia po godzinach z pełnym barem, bilardem i grami planszowymi. Oba obiekty mają basen z altanami, dostęp do nowego spa z pełnym zakresem usług i znajdują się zaledwie kilka kroków od znakomitych restauracji, sal do degustacji wina i butików w Yountville.
