Ceniona winnica Sanford & Benedict w hrabstwie Santa Barbara. Źródło: Bernard Barcos / Alamy
- Ekskluzywny
- Najważniejsze
Hrabstwo Santa Barbara zawiera kilka nieco różnych podregionów.
Royals sezon 3 Ofelia
Najbliżej oceanu jest bardzo zimno Sta Rita Hills AVA w dolinie Santa Ynez, która znajduje się naprzeciw Pacyfiku i dlatego jest bardziej narażona na poranne mgły i popołudniowy wiatr.
W Sta Rita Hills wina charakteryzują się na ogół wysoką kwasowością, a także precyzją, gęstością i strukturą, którą można by skojarzyć z Chablisem, aczkolwiek bez laserowo ostrego, głęboko kredowego charakteru najlepszych win z tego francuskiego ostrygi. region. Niektóre wina charakteryzują się również solą, związaną z bliskością winnic do oceanu.
Najbardziej znana winnica, Sanford i Benedict , może wytwarzać wino bardziej podobne do Meursault, w zależności od tego, kiedy winiarze wybierają.
Napisała Cathy Huyghe Karafka magazynu z 2013 r., że „charakterystyczną cechą geograficzną hrabstwa Santa Barbara jest jego poprzeczne pasmo górskie - najbardziej znaczące na całym zachodnim krańcu kontynentu, od Alaski po Patagonię - które nadaje szerokie spektrum mikroklimatów i określonych regionów uprawy.
„Wywodzi się z chłodniejszych klimatów na zachodzie, kochanych przez Chardonnay i Pinot Noir , aż do Happy Canyon na dalekim wschodzie, głównie w domu mieszanki Cabernet Sauvignon.
„Zróżnicowana geografia hrabstwa determinuje zróżnicowany profil winorośli, jedna noga może stanąć w winnicy z piaszczystymi glebami, podczas gdy druga stoi w gliniastej wierzchniej warstwie gleby i około 100 m wapienia pod spodem”.
AVA hrabstwa Santa Barbara
Santa Maria Valley AVA
Około 275 km na północ od Los Angeles, Santa Maria Valley była wczesną wylęgarnią niezależnych winiarzy, w tym Jima Clendenena, który zaczął W odpowiednim klimacie w 1982 roku.
prawo i porządek svu sezon 16 odcinek 11
Dziesiątki słynnych dziś winiarzy z południowego środkowego wybrzeża nauczyło się swojego rzemiosła, pracując pod okiem Clendenena, renegata, który sam odbywał praktykę w Burgundii. Santa Maria szczyci się dwoma najsłynniejszymi winnicami w Kalifornii - Dobrze urodzony i Solomon Hills .
Podobnie jak wzgórza Sta Rita, dolina Santa Maria jest również smagana wiatrem, ale nie jest tak chłodna - i jest cieplejsza w wielu obszarach niż dolina Santa Ynez.
Sta Rita Hills AVA
Jeśli był Vosne-Romanée Kalifornii to Sta Rita Hills (nieco bliżej Los Angeles niż Santa Maria). Ogromna liczba wspaniale bogatych, teksturalnie długich win z tego małego miejsca jest zdumiewająca. Wzgórza Sta Rita są wyjątkowo fajne, położone blisko wybrzeża i całkowicie odsłonięte na Pacyfik.
Santa Ynez Valley AVA
Dolina Santa Ynez działa jak lejek, który przyciąga chłodne temperatury wzdłuż korytarza wschód-zachód, który zaczyna się blisko wybrzeża i stopniowo ociepla się w głębi lądu.
głos sezon 10 odcinek 26
Ze względu na tak duży zakres temperatur w dolinie rośnie wiele różnych winogron. Najlepsze wina Chardonnay i Pinot Noir pochodzą zwykle z chłodniejszych miejsc, przeważnie bliżej wybrzeża, a odmiany Rodanu i Włoch dobrze rosną w głębi lądu.
Ballard Canyon AVA
To nowa AVA na przysłowiowym bloku w Santa Barbara, zatwierdzona w 2013 r., Położona w samym sercu doliny Santa Ynez, obejmującej około 7800 akrów (nieco ponad 3100 hektarów).
Z powodów wymienionych powyżej, odmiany Rhône zwykle radzą sobie tutaj dobrze, więc nie będzie zaskoczeniem, gdy usłyszymy, że Syrah i Grenache to najczęściej sadzone odmiany, a Viognier również jest silnie prezentowany, zgodnie z oficjalną witryną Ballard Canyon AVA.
Można jednak znaleźć również Sangiovese, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc.
Winiarze często mówią o znaczeniu dobowego zakresu, a Ballard Canyon może mieć stosunkowo duże wahania temperatury. Według Matta Deesa z winnicy Jonata, popołudnia mogą być intensywne, ale temperatura spada od 5 ° C do 10 ° C niemal natychmiast, gdy wdziera się oceaniczne powietrze.
Najlepsze wina Santa Barbara
W tym nowe wina degustowane we wrześniu 2018 roku przez Stephena Brook
