Kredyt: Juan Di Nella / Unsplash
- Suplement Bordeaux 2019
- Najważniejsze
Winiarnia
- 3 lekcje 30 lipca
Co nam się w tym podoba Bar à Vin to instytucja z Bordeaux, znana miejscowym jako CIVB, ponieważ jest prowadzona przez conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux, organizację rządową odpowiedzialną za reprezentowanie wszystkich apelacji w regionie winiarskim Bordeaux. Położony w przepięknej okolicy, zaledwie kilka kroków od Grand Théâtre, jest to również jeden z największych winiarni, jakie znajdziesz w Bordeaux.
Lista win Lista często się zmienia, ale dobry wybór spośród 60 apelacji Bordeaux jest oferowany przez kieliszek. Asortyment obejmuje Crémant de Bordeaux, Sauternes, sklasyfikowane odmiany 1855 oraz wina z prawego i lewego brzegu.
Co zamówić Doskonały pierwszy przystanek dla wszystkich zainteresowanych odkrywaniem win Bordeaux, z jednymi z najlepszych cen na kieliszki w mieście. Skorzystaj z rekomendacji doświadczonego personelu, aby znaleźć najlepsze wina w danej chwili.
Zamek w mieście
- 25 Saint-James Street
Co nam się w tym podoba Nowszy dodatek do sceny winiarskiej, Un Château en Ville to pierwsza winiarnia w mieście Bordeaux należąca do zamku. To nie tylko miejsce, w którym można delektować się winami z Entre-Deux-Mers, ale także miejsce do interakcji i interakcji z winiarzem.
Lista win Ekskluzywny wybór win wyłącznie z Château Lestrille w apelacji Entre-Deux-Mers.
Co zamówić Wypróbuj lot degustacyjny za 6 euro, który obejmuje kieliszek 6 cl każdego z białych, różowych i czerwonych win Château Lestrille. Deski wędlin są zaprojektowane tak, aby można było dzielić się nimi z przyjaciółmi, a składniki zmieniają się sezonowo, aby odzwierciedlić to, co najlepsze w Bordeaux. Licencja na alkohol w tym miejscu wymaga od klientów zjedzenia czegoś, ale dostępne są również małe tapas w cenie od 1 do 2 euro.
Metropolitan
- 49 Cours d'Ulsace-et-Lorraine
Co nam się w tym podoba Rodzinna winiarnia w sercu starego Bordeaux. Popularne wśród mieszkańców, jest to fajne miejsce, w którym menu jest przypięte do starych płyt winylowych. Znalezienie stolika bez rezerwacji może być trudne, więc zrób rezerwację z wyprzedzeniem.
Lista win Koncentrujemy się na znalezieniu doskonałych win z całej Francji i spoza niej, a 150 referencji obejmuje nowe wina światowe z tak odległych zakątków jak RPA i Chile.
Co zamówić Le Métropolitain z pasją pomaga odkrywać nowe wina. Zamów formułę degustacji w ciemno czerwonej lub białej za 5 € za kieliszek i daj się całkowicie zaskoczyć winu podawanemu w czarnych kieliszkach. Wypróbuj deskę serów i wędlin, która jest podawana z pyszną domową marmoladą.
W Le Pépère
- Rue Georges Bonnac 19
Co nam się w tym podoba To uwielbiane lokalne miejsce spotkań jest eklektyczne i tętniące życiem. Pomiędzy regularnymi koncertami, swingiem w każdy czwartek i jazzem Dixieland w pierwszy wtorek każdego miesiąca, miejscowi zawsze śpiewają i tańczą w tej winiarni - często w języku prowansalskim z południowego zachodu.
Lista win Ta lista oferuje duży wybór z całej Francji w wyjątkowych cenach, dzięki właścicielowi kupującemu bezpośrednio od winiarzy. Chez Le Pépère to także baton absyntowy.
Co zamówić Spróbuj degustacji Ving Song Saucissong za 10 €, która obejmuje cztery wybrane kieliszki degustacyjne i tapę. Skosztuj też własnego L'Absinthe Nitouche Cheza Le Pépère'a, który jest destylowany lokalnie.
chicago pd przydział roku
Wina miejskie
- 27 rue des Bahutiers
Co nam się w tym podoba Na krętej ulicy w dzielnicy St-Pierre Vins Urbains to dzieło Jana Bussière'a, który stał się właścicielem winiarni, sommeliera. Ten mały bar ma kratkę w podłodze, dzięki czemu klienci mogą zajrzeć do dobrze zaopatrzonej piwnicy poniżej. Najlepiej mieć rezerwację w tym lokalnym ulubionym lokalu.
Lista win Imponująca lista 400 pojemników oferuje wina z całego świata zarówno na kieliszki, jak i butelki, a także wybór magnum.
Co zamówić Wyjdź poza Bordeaux i spróbuj win, takich jak Cahors Malbec na kieliszki. Zanurz się w croque-monsieur z białymi truflami, który jest podawany w plasterkach na małe kanapki.
Max Bordeaux
- 14 Kurs Zarządzania
Co nam się w tym podoba Podczas gdy winiarnie w Bordeaux pojawiają się i znikają, Max Bordeaux od dekady jest częścią miejskiej sceny winiarskiej. Ten bar i sklep jako pierwszy oferował najwyższej klasy wina klasy grand cru na kieliszki. Oferuje również prywatne warsztaty, a także imprezy, takie jak wieczory winne i jazzowe oraz degustacje wertykalne z właścicielami zamku.
Lista win W automatach Enomatic dostępnych jest 48 win, w cenie od 1 do 30 euro za kieliszek.
Co zamówić Jeśli kiedykolwiek marzyłeś o skosztowaniu słodkich złotych kropli Château d'Yquem, jednego z najdroższych i najbardziej pożądanych win w Bordeaux, wizyta w Max Bordeaux jest koniecznością. Dostępne są również deski serów i talerze wędlin.
Licznik St Vincent
- 3 rue Emile Duployé
Co nam się w tym podoba Specjalizujący się w winach naturalnych i biodynamicznych bar został otwarty w grudniu 2018 roku przez parę pasjonatów wina i gastronomii. Osobiście wybierają każde wino i odwiedzili winnice większości ich producentów.
Lista win Wszystkie 55 pojemników, głównie z Francji, jest naturalnych lub biodynamicznych.
Co zamówić Oferta korsykańska jest tutaj różnorodna i warta odkrycia. Spróbuj Domaine Pero Longo, Le Lion de Roccapina Rouge, które pięknie komponuje się z kuszącą deską do wędlin.
Winiarnia
- 19 rue des Bahutiers
Co nam się w tym podoba Mały kawałek Włoch w Bordeaux. Nazwany jednym z 20 najlepszych winiarni we Francji Kraina win magazyn, gromadzi wina z całego świata. Właściciele Giancarlo i Emmanuel oraz ich zespół doświadczonych pracowników sprawili, że ta winiarnia od dawna jest ulubieńcem lokalnych mieszkańców.
Lista win Giancarlo wybrał ponad 300 win z całego świata, w tym 87 z Bordeaux, 88 z całej Francji, 85 z Włoch i 76 z reszty świata. Około 60 z tych win jest oferowanych na kieliszki.
Co zamówić Miłośnicy Barolo z pewnością docenią szeroki wybór butelek oferowanych w tej winiarni w dzielnicy St-Pierre. Doskonale komponuje się z inną specjalnością baru - włoskim talerzem serów i wędlin.
Trzy Pinardiery
- Rue Georges Bonnac 2
Co nam się w tym podoba Nowe na miejskim szlaku winiarskim Les Trois Pinardiers zostało otwarte nieco ponad rok temu przez trzech przyjaciół, których łączy pasja do wina. Ten bar i sklep ma 100 win - każde dostępne na kieliszki.
Lista win Zaledwie 30 tutejszych win pochodzi z Bordeaux, a reszta pochodzi z okolic Francji, ale istnieje również wyjątkowa oferta butelek, których nie spotkasz w wielu innych winiarniach, z krajów, w tym Bułgarii i Izraela. Wszystkie wina są dostępne na kieliszki dzięki Coravinowi.
Co zamówić Lista win zmienia się co miesiąc. To miejsce, w którym można spróbować ciekawych win - z całego świata - które trudno znaleźć gdzie indziej w Bordeaux.
Słodkie sekrety Hélène
- 41 rue Neuve
Co nam się w tym podoba Ukryty zaledwie kilka kroków od Grosse Cloche w Bordeaux, Les Doux Secrets d'Hélène jest praktycznie sam w sobie tajemnicą, a nie winiarnią, na którą się po prostu natkniesz. Dzięki przytulnym kanapom, zabytkowym maszynom do szycia zamienionym na stoły i ogromnemu kominkowi jest to miejsce, w którym można spędzić romantyczny wieczór lub spokojną rozmowę z przyjaciółmi przy winie i wykwintnych przekąskach.
Lista win Była sommelierka Hélène Orhon przygotowała listę zawierającą 300 referencji, głównie z całej Francji, ale są też wina z Chorwacji, Włoch, Chile i Republiki Południowej Afryki.
Co zamówić Orhon ma niesamowitą wiedzę i łatwo jest tu odkryć mniej znane wina, z dobrym wyborem na kieliszki i butelki. Jeśli nadejdzie początek tygodnia, z przyjemnością otworzy większość butelek do spróbowania przy kieliszku. Wypróbuj zestaw dla smakoszy za 15 €, który obejmuje pięć różnych dekadenckich przekąsek wykonanych z lokalnych i sezonowych produktów. Menu zmienia się co tydzień.
Jennifer Dombrowski mieszka w Bordeaux od 2016 roku. Publikuje Luxe Adventure Traveller
