Wina degustowane w La Rioja Alta Masterclass Kredyt: Steven Morris
- Ekskluzywny
- Dobre wino
- Najważniejsze
Jaka jest różnica między La Rioja Alta 890 Gran Reserva a 904 Gran Reserva - poza liczbami w ich nazwach i cenami? Dlaczego La Rioja Alta nie wytwarza białej Rioja? A co kryje się za ostatnim wzrostem jakości w całym asortymencie?
To były tylko niektóre z pytań, które zostały poruszone podczas wyprzedanego kursu mistrzowskiego, który odbył się podczas spotkania Decanter's Spain & Portugal Fine Wine Encounter w lutym 2020 roku. Dyrektor techniczny La Rioja Alta, Julio Sáenz, przyniósł pionki dwóch wielkich Gran Reservas - 890 i 904 - plus wieloletnia faworytka, Viña Ardanza.
jak uciec z morderstwem sezon 6 odcinek 10
Julio Sáenz, dyrektor techniczny La Rioja Alta
Każde z trzech win pokazanych na degustacji jest ściśle związane z historią winiarni, która nadal jest własnością rodzin założycieli. Nazwa 890 pochodzi od 1890 roku, kiedy w dzielnicy Haro’s Station Quarter założono La Rioja Alta. Został wykonany przez pierwszego winiarza tej winiarni, Francuza Alberta Vigiera.
Czternaście lat później, w 1904 roku, wprowadzono na rynek wino z okazji połączenia La Rioja Alta z Viña Ardanza - winem, które z czasem stało się winem 904.
Sáenz zauważył, że Viña Ardanza zostało zarejestrowane w 1942 r. Jako wino „po burgundzku”, na co wskazuje kształt butelki. Był to niepomyślny początek, będący następstwem hiszpańskiej wojny domowej i gdy na całym świecie szalała II wojna światowa. „Najlepszymi rynkami w tamtym czasie były Kuba i Wenezuela” - powiedział Sáenz.
Jednak Ardanza stał się faworytem w kraju i za granicą. Następnie La Rioja Alta wprowadziła na rynek Viña Arana (1974) i Viña Alberdi (1978), z których oba są obecnie oznaczone jako gran reservas, formalnie uznając ich klasyfikację wiekową.
„Dziś, w latach, w których nie produkuje się 890, owoce trafiają do Viña Arana” - wyjaśnił Sáenz. „A w latach, w których nie ma 904, owoce trafiają do Arany lub Alberdi”.
Sáenz ujawnił: „Najważniejszą zmianą w historii Viña Ardanza była winnica Finca La Pedriza w Rioja Oriental.” Znajduje się w Tudelilla, jest to bardzo ceniony obszar dla Garnacha (zazwyczaj Ardanza składa się z 20% Garnacha).
finał sezonu królowa południa
„Pedriza” oznacza kamienisty, a winnica z pewnością ma wygląd Châteauneuf-du-Pape. Winorośl została posadzona w 1999 roku, a wyjątkowa Ardanza 2010 pokazuje całą energię tej winnicy.
Sáenz jest jeszcze bardziej optymistycznie nastawiony do przyszłości Ardanza. „Winnica jest coraz lepsza” - zauważył. Dzisiaj Sáenz rozróżnia dojrzewanie różnych odmian. Garnacha widzi 30 miesięcy w amerykańskim dębie z pięcioma regałami, podczas gdy Tempranillo dojrzewa przez trzy lata z sześcioma regałami.
najlepsze wino z azjatyckim jedzeniem?
890 i 904
Z okularami przed nami i Sáenzem jako przewodnikiem, różnice między 890 a 904 były wyraźne. Wyjaśnił: „890 ma wybuchowy charakter, jest bardziej taniczny i złożony, z poziomą strukturą. Natomiast 904 jest bardzo elegancki, z mniejszą ilością taniny i bardziej pionową strukturą ”.
Analitycznie 890 ma tylko 3% Graciano i 2% Mazuelo do polerowania Tempranillo w mieszance, podczas gdy 904 ma 10% Graciano. Istnieje również różnica w starzeniu się: obecnie 890 spędza sześć lat w dębie, w porównaniu do czterech lat w przypadku 904.
W 1981 roku 890 leżakował przez siedem lat w beczkach z amerykańskiego dębu, a liczba regałów również zmniejszyła się z 12 do 10. „Postanowiliśmy to zrobić w ostatnich latach dojrzewania w beczkach” - powiedział Sáenz. „Do tego czasu nie ma już potrzeby klarowania wina i zmniejsza utlenianie”.
Kolejną zmianą jest dołączenie do zespołu winiarskiego Alejandro Lópeza w 2019 roku. López przeszedł przez ulicę w dzielnicy Haro's Station od Bodegas Bilbaínas, gdzie był dyrektorem technicznym.
A białe wino? Dlaczego w La Rioja Alta nie ma białych Rioja? „Robili Viña Ardanza Blanco” - powiedział Sáenz. „Bardzo chciałbym mieć to ponownie”. Miejmy nadzieję dla jego dobra - i ze względu na nas - że jego życzenia się spełnią.
