Bodegas Salentein, Uco Valley
- Wina z Argentyny
Promocja decanter.com
Bodegas Salentein to serce i dusza Uco Valley - wspaniałego projektu, który porwał wyobraźnię Argentyńczyków i miłośników wina z całego świata. Bodegas Salentein, będący domem dla win Portillo, Killka i Salentein, stworzył nową wizję jakości i charakteru dla tego niezwykłego regionu.
Promocja decanter.com
Bodegas Salentein honoruje i promuje kulturę i mieszkańców Doliny Uco, jednocześnie wytwarzając wina, które cieszą się powodzeniem na całym świecie. W Uco Valley Salentein uprawia ponad 800 hektarów winnic premium na pofałdowanej posiadłości o łącznej powierzchni prawie 2100 ha i zamienia te winogrona w wspaniałe wino z wiodącym argentyńskim winiarzem, legendarnym José Galante. Uco Valley to niewątpliwie przyszłość argentyńskiego wina. Wysokie wzniesienie i kamieniste gleby aluwialne stwarzają doskonałe warunki dla win światowej klasy. Od dwudziestu lat Salentein jest liderem w Dolinie Uco, oferując unikalną kombinację osiedli o długości ponad dwudziestu dwóch kilometrów i pięciu różnych mikroklimatów. Tutaj Salentein angażuje się trwale na rzecz ludzi, środowiska i przyszłości Argentyny i Doliny Uco, tworząc wspaniałe wina, jednocześnie stwarzając nadzieję i możliwości dla ludzi, którzy tu mieszkają.
San Pablo „Wyjątkowy mikro-terroir w wyższej dolinie Uco”
W 1996 r. Salentein kupił wyjątkową posiadłość o nazwie „San Pablo”. Osiedle położone jest na najwyższym wzniesieniu w Mendozie, na wysokości od 1400 do 1700 metrów i charakteryzuje się najzimniejszym klimatem w całej prowincji. Mikroklimat „oazy” jest połączeniem wysokości nad poziomem morza, topniejącego śniegu Villegas, rocznych opadów wynoszących 450 mm i doskonałej struktury gleby. Topniejący śnieg `` Villegas '' przecina 400-hektarową posiadłość San Pablo, dostarczając czystą wodę górską, podczas gdy aluwialne gleby San Pablo, bogate w kamienie wapienne, piasek, wapno i niewielką ilość gliny, spoczywają na skalistym podłożu, zapewniając optymalną retencję wody i doskonały drenaż. Te specjalne warunki w San Pablo pozwalają naszym winogronom na uzyskanie skoncentrowanego smaku w winogronach ze zbilansowanymi cukrami, polifenolami i kwasami, w wyniku czego powstają dobrze zbudowane wina o dużej naturalnej kwasowości. Połączenie wyjątkowych warunków i mikroklimatu San Pablo daje światowej klasy Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc, a także świeże i żywe odmiany Malbec.
Argentina Wine Awards 2015 potwierdziła ponadczasowy charakter tego wyjątkowego mikroklimatu i nadała jej nazwę nasz 2012 Salentein Single Vineyard Chardonnay mistrz kategorii „High End Chardonnay” i Decanter Magazine przyznały temu winu 96 punktów (Sarah Jane Evans MW). Inne wina Salentein wytwarzane z winogron San Pablo to: Salentein Single Vineyard Pinot Noir (przyznał 94 punkty od Tima Atkina za aktualny rocznik 2013). W październiku przyszłego roku zostanie uruchomiona nowa pojedyncza winnica Salentein San Pablo Malbec.
José Galante - główny winiarz Salentein
José Galante urodził się i wychował w Mendozie. Dziś jest uważany za jednego z najbardziej wpływowych i najważniejszych winiarzy w kraju. Przed dołączeniem do Bodegas Salentein w 2010 roku Galante przez ponad trzydzieści lat kierował grupą Catena Zapata i współpracował z wieloma międzynarodowymi doradcami winiarskimi. Ponadto był szanowanym profesorem przez ponad 10 lat na Universidad J. A. Maza, najbardziej prestiżowej uczelni winiarskiej w Argentynie. Galante jest pasjonatem swojego zawodu i pomógł przekształcić argentyński przemysł winiarski, co, jak sądzi, osiągnął po części, po prostu „żyjąc pełnią każdego dnia”.
Inne renomowane wina z Salentein: Salentein Barrel Selection Malbec, moc Cabernet Franc, zasila Gran Corte i pierwszy kultowy Malbec .
Dlaczego nie odwiedzić
Killka Espacio Salentein KILLKA to prawdziwie innowacyjny kompleks artystyczno-kulturalny sąsiadujący z Bodegas Salentein, KILLKA posiada dwie sale wystaw sztuki - jedną na stałą kolekcję i jedną na wystawy czasowe najnowocześniejszą salę konferencyjno-imprezową sklep z winami bar restauracja posada lub pensjonat i kaplica wykonana techniką przodków. Posada Salentein jest zdecydowanym liderem w turystyce winiarskiej i prawdziwym pionierem jako pierwszy hotel winiarski w Uco Valley.
