Kredyt: Molchen
Jeśli chodzi o Nebbiolo, nieżyjący już Bartolo Mascarello zrobił tylko jedną rzecz, ale zrobił to wyjątkowo dobrze, mówi Stephen Brook ...
Profil producenta: Bartolo Mascarello
Stworzył także Arneisa, Barberę i Freisę, ale to jego mieszanka Barolo zapewniła mu reputację. Prawie go nie znałem, a od jego śmierci w 2005 roku winiarnią prowadzi jego córka Maria Teresa.
Istnieją cztery działki winorośli w Barolo i La Morra, i są zawsze mieszane, co Mascarello zawsze podkreślało, było tu tradycją, zanim wina z pojedynczych winnic zyskały większy prestiż.
Produkcja wina jest prosta: fermentacja w kadziach cementowych i drewnianych bez kontroli temperatury i zwykle z miejscowymi drożdżami.
Maceracja może trwać do 45 dni, a następnie wino spędza trzy lata w beczkach, ponieważ Mascarello zawsze stanowczo sprzeciwiał się starzeniu w barrique.
Nie każdy rocznik jest tutaj świetny, a niektóre wina mają na finiszu schnące taniny. Ale magnum z 1986 r. Hojnie wylane przez Marię Teresę podczas Nebbiolo Majowa impreza Prima była wyśmienita, z aromatami trufli, jedwabistą konsystencją, czystością smaku oraz długim, zrównoważonym i świeżym finiszem.
Jaki powinien być klasyczny Barolo. A w ślepych degustacjach bardzo podziwiałem Barolo z 2006 i 2012 roku, które zmierzają w tym samym kierunku.
Wina do spróbowania od Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Perfumowany, liściasty nos z wyśmienitymi owocami z lekką nutą trufli - grzybowy w najlepszym tego słowa znaczeniu. Bogate, ale sprężyste, skoncentrowane i pikantne podniebienie, wciąż ma energię i czystość. Konsystencja jest jedwabista, a długi finisz jest zrównoważony i świeży. (94/100 pkt.)
Kup: Wielka Brytania 235 GBP Dobra i rzadka // 1090 USD (Magnum) włoskich sprzedawców wina
Drink 2016
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Podniesiony nos z aromatami coulis malinowych i liścia mięty. Na podniebieniu średnio treściwe, ale o intensywności i czystości owoców. Dobra kwasowość zapewnia świeżość, a taniny są bardzo dojrzałe. Ma to zwodniczą prostotę, ale napęd podnosi wino, dając długie, satysfakcjonujące zakończenie. Cudownie wyważony. (94/100 pkt.)
Kup: Wielka Brytania 69,80 GBP (ib) BBR // USA: 135 USD Vintry Fine Wines
Drink 2016-2032
alk 14%
