Kredyt: Martin Lee / Alamy Stock Photo
- Wino greckie
- Najważniejsze
- Wina letnie
- Strona degustacji
Kluczem do sukcesu białych win w gorących krajach, takich jak Grecja, jest wykorzystanie chłodnego mikroklimatu. Winogrona dojrzewają wolniej w chłodniejszych terroirach w górzystych winnicach, dzięki czemu zyskują ciekawsze smaki.
taniec matek sezon 6 finał
Wina, których etykiety zawierają nazwy Mantinia , Amyndeo lub Nemea mogą być dobrymi przykładami. Obszary górskie w Nemea rozciągają się od 250 m do ponad 1000 m nad poziomem morza. Nie tylko powodują różnice w stylach wina, ale także oferują niesamowite widoki, gdy jedzie się przez teren po czasami niebezpiecznych trasach, tak jak to zrobiłem podczas ostatniej wizyty.
Kliknij, aby zobaczyć wszystkie recenzje greckich win białych firmy Decanter
Wiele z wymienionych poniżej białych win pochodzi z chłodniejszych winnic lub z winnic - takich jak te na wyspie Santorini - których nadmorskie położenie pomaga utrzymać wilgotność i umiarkowane temperatury, a silne wiatry pokrywają wyspę latem, obniżając temperatury w nocy.
Greckie białe wina do picia tego lata
Wina zaktualizowane w lipcu 2019 r
Położone między 32 ̊ a 42 ̊ na północ greckie winnice należą do najgorętszych na świecie. Chociaż może to sugerować przydatność do produkcji czerwonego wina, Grecja w rzeczywistości produkuje zaskakującą ilość białego. Ponad 60% greckiego wina pochodzi z 65 000 hektarów nasadzeń, co stanowi około 1,83 miliona hektolitrów z całkowitej ilości wyprodukowanych 2,9 miliona hektolitrów.
Beyond Retsina i Assyrtiko
Najbardziej znane greckie wina białe to niewątpliwie Retsina i Assyrtiko . Retsina słynie z powodów historycznych i ma niepodważalną reputację, od dawna kojarzoną z gorszym winem, często wytwarzanym z mieszanki winogron i zamaskowanym żywicznym smakiem. Assyrtiko to nowsza historia sukcesu, winogrono, które dziś produkuje światowej klasy wytrawne białe wina, najbardziej znane ze starych winorośli uprawianych na wulkanicznej wyspie Santorini z czarnymi piaszczystymi plażami, wspaniałymi zachodami słońca - i silnymi wiatrami.
Doświadczeni konsumenci powinni zbadać inne białe odmiany z Grecji, w tym wyżej wymienione Malagousia z atrakcyjnym kwiatem pomarańczy, pestkowymi owocami i kwiatowymi aromatami. Tuż przed wyjazdem z Nemei kupiłam cudowną biel zrobioną z Moschofilero winogrono z winnicy Semeli, które jest zarówno kwiatowe, jak i pełne życia, i ma fantastyczną wartość - i bardzo dobrze pasowało do grillowanych kalmarów oblanych świeżą cytryną.
Odmiany międzynarodowe
Czołowi producenci wytwarzają również doskonałe białe wina z międzynarodowych odmian. Spróbuj na przykład Viognier „Spilitsa” Argolida 2013, Domaine Skouras. Wyśmienite brzoskwiniowe i jodowe cechy tego wina z łatwością pasują do dobrego francuskiego Viogniera pod względem jakości. Wytwarzane z winorośli posadzonych na chłodnym 300 m npm wino Skouras emanuje zarówno bogactwem, jak i werwą.
