Winnice w Mercurey, Côte Chalonnaise Kredyt: Getty
Cierpliwie czekasz, aż Twoje Burgundy z Côte de Beaune i Côte de Nuits osiągną w pełni dojrzałe piękno? Pięć gmin Côte Chalonnaise, produkujących wino, położonych nieco dalej na południe, zapewnia doskonałe możliwości wcześniejszego picia, radzi Clive Coates MW.
Obszar Wybrzeże Chalonnaise ma wiele do zrobienia. Co najważniejsze, wina należą do niektórych Burgundia Najlepszy stosunek jakości do ceny. Premier cru kosztuje około 25 funtów za butelkę. Wina wiejskie kosztują jeszcze mniej, ale poza bardzo dobrymi rocznikami zwykle opłaca się je wymienić.
więc myślisz, że możesz tańczyć spoilery
Szybkie linki:
Po drugie, wina szybko się rozwijają. Białe są gotowe po roku lub 18 miesiącach w butelce, czerwone kilka lat później miękną i łagodnieją.
hotelowe piekło sezon 2 odcinek 5
I zachowają. Biali z lat 2010 i 2009 radzą sobie dobrze. W mojej piwnicy wciąż mam czerwone wina z 2002 roku, które są pyszne.
Côte Chalonnaise obejmuje pięć gmin, zaczynając na południowy wschód - i bliżej rzeki Saony - od Santenay, najbardziej wysuniętej na południe gminy Côte d'Or. Gleba składa się w większości z kruchego wapienia, bez twardej skały występującej na Côte de Nuits i Chassagne-Montrachet, mieszanej z gliną, żwirem i piaskiem, a na wyższych zboczach z marglem, którego nie ma na Wybrzeżu d'Or.
