Winnice Mâcon w Burgundii Źródło: z magazynu Decanter
- Najważniejsze
Stephen Brook i Gerard Basset OBE MW MS przedstawiają podsumowanie sezonu wegetacyjnego Burgundii w 2014 roku i pierwszy widok win w butelkach, gdy rozpoczyna się najnowsza kampania Burgundy en primeur.
Klasyfikacja Burgundii 2014 w skrócie:
Chablis : 4,5 / 5 Côte d'Or White : 5/5
Szybkie linki: Szukaj we wszystkich burgundzkich 2014 i najlepszych winach | Przeczytaj przewodnik Decanter's Burgundy 2014 w stylu vintage
Wyniki: wszystkie Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Fixin | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | Zadanie (DRK) | Richebourg | Romanée-Conti (DRK) | Grands Echézeaux
Wyniki: wszystkie Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meursault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Wybrzeże Chalonnaise
Burgundy AOC
„Daleko od łatwych”
Podobnie jak w wielu ostatnich latach, rocznik Burgundii 2014 przyniósł wiele doskonałych win. Jednak nie był to łatwy okres wegetacyjny.
sezon 11 odcinek 18 umysły przestępcze
Sezon wegetacyjny Burgundii 2014:
Warunki zaczęły się dobrze: wiosna była ciepła i sucha, co doprowadziło do dość wczesnego pękania pąków i spokojnego kwitnienia na początku czerwca w całej Burgundii.
Ale później w tym miesiącu zaczęły się problemy. 28 czerwca burza gradowa, podobnie jak w latach 2012 i 2013, przedarła się przez Wybrzeże Beaune , powodując ogromne szkody w takich wioskach jak Volnay , Pommard , Meursault i Beaune .
Spoilery gwiazdy sieci spożywczej 2015
Renomowane winnice Chassagne-Montrachet i Puligny-Montrachet w dużej mierze uciekł, chociaż niektóre problemy podczas kwitnienia tutaj obniżyły plony. Plik Wybrzeże nocy był znacznie mniej dotknięty, ale nadal byli hodowcy, którzy doświadczyli znacznych szkód.
Nie wszystkie winnice w każdej gminie zostały dotknięte gradobiciem, ale mimo to wielu producentów zgłosiło straty, które stanowiły średnio około połowę ich zwykłych zbiorów w okresie Domaine Jacques Prieur , który jest właścicielem winnic w całym kraju Côte d'Or średni plon wyniósł 14hl / ha.
Pozytywną stroną było to, że zmniejszony plon z łatwością osiągnął dojrzewanie pomimo trudności
lato.
Jednak słabe plony w uszkodzonych miejscach zmusiły niektórych hodowców do zmieszania najlepszych roślin w jedną mieszankę zamiast wypuszczania ich osobno, ponieważ było zbyt mało wina, aby uzasadnić butelkowanie w jednej winnicy.
Trudne warunki
Lato było, szczerze mówiąc, słabe, wilgotne, chłodne warunki przeplatane kilkoma gorącymi lipcowymi dniami i pogarszającymi się warunkami w pierwszej połowie sierpnia. Było zaskakująco mało chorób, ale dojrzewanie postępowało powoli.
Pierre damoy , z tytułowej domeny w Gevrey Chambertin , wyznał: „Biorąc to pod uwagę
to miał być wczesny rocznik, okropna sierpniowa pogoda spowolniła wszystko
w dół i spowodował wielki niepokój ”.
Od połowy sierpnia pogoda się poprawiła, a przeważnie suche, słoneczne warunki utrzymywały się do września, co zapewniło winogronom stabilne dojrzewanie i zbiory rozpoczynające się zwykle od połowy września.
Północny wiatr pomagał utrzymać grona w zdrowiu. Chardonnay był w dużej mierze bezproblemowy, ale w pliku było trochę zgnilizny Pinot Noir trzeba było się tym zająć w winnicy lub na stołach sortowniczych.
Słoneczne warunki sprawiły, że nie było presji na bardzo szybki wybór.
królowa południa sezon 3 odcinek 6
Muszki owocówki: Drosophila Suzukii
Jednak od końca sierpnia doszło do miejscowych inwazji muszki owocowej drosophila suzukii, która może penetrować uszkodzone winogrona, zwłaszcza te o miękkiej skórce, takie jak Pinot Noir.
Według Gregory Patriat z Jean-Claude Boisset niektórzy hodowcy spanikowali i zbierali zbyt wcześnie, co skutkowało twardymi taninami w ich Pinotach.
Carter odważny i piękny
Szkody wyrządzone przez te nakrapiane muszki octu wywołują kwaśną zgniliznę, którą należy wyeliminować poprzez staranne sortowanie w winnicy i winiarni, a zostało to zrobione przez wszystkie domeny z najwyższej półki.
Czerwoni, zwłaszcza w Wybrzeże nocy , są mniej zmysłowe i bogate niż 2009 lub 2012, ale także dojrzalsze niż 2008, który miał podobny sezon wegetacyjny.
Podobnie jak w przypadku białych, istnieje wiele win przodujących do picia w ciągu najbliższych ośmiu do dziesięciu lat, a także doskonałe wina z najlepszych winnic, które powinny dobrze się starzeć.
Thierry brouin w posiadaniu LVMH Clos des Lambrays w Morey-St-Denis uważa, że rok 2014 to wspaniały rocznik, który można przeoczyć po wszystkich pochwałach, jakie już teraz padają na zbiory Burgundii w 2015 roku.
Jacques Devauges na sąsiednim Clos de Tart był mniej zaniepokojony: „Mieliśmy kilka małych zbiorów połączonych z wysokim światowym popytem, więc nie martwię się o lata 2014, które są pełne uroku i cielesności”.
Na obszarach dotkniętych gradem plantatorzy stanęli przed wyzwaniami. Po pierwsze, plony mogą być bardzo niskie. Po drugie, poziomy wydobycia mogą być niepokojąco wysokie.
10 najlepszych szkockich single malt
Wśród czerwonych win Côte de Beaune istnieje ogromna różnorodność stylistyczna. Wiele jest klarownych i czystych, tak jak powinny, inne są ciemne i gęste.
Napisane wspólnie przez Stephena Brooka i Gérarda Basseta OBE MW MS
Zobacz 100 najlepszych win burgundzkich 2014 ocenionych przez Gerarda Basseta i Stephena Brooka - w tym wybór o doskonałej wartości - w lutowym numerze Karafka magazyn. Zapisz się do Decanter tutaj .
Decanter, wydanie luty 2016, Burgundy 2014
Strona zaktualizowana 18 lutego 2016 r
