Bodegas Protos
Funkcja promocyjna
„Ojciec założyciel” hiszpańskiej Ribera del Duero ...
Funkcja promocyjna
Bodegas Protos
Rzadko się zdarza, gdy nazwa producenta staje się nazwą całego regionu winiarskiego i reprezentuje ją.
Jest to jednak dokładnie to wybitne osiągnięcie Bodegas Protos.
Założona w 1927 roku przez 11 hodowców, jest najstarszą winiarnią w tym regionie i początkowo nosiła nazwę Ribera de Duero. Ribera del Duero jest teraz oczywiście powszechnie uznawana za jeden z najważniejszych regionów Hiszpanii.
Winnice Anguix, Ribera del Duero
Jednak nigdy nie zatrzymał się, na przykład, rozgałęziając się w regionie Rueda w 2006 roku, aby skoncentrować się na najwyższej klasy Verdejo, a także otworzyć zupełnie nową piwnicę dziesięć lat temu zaprojektowaną przez słynnego architekta Richarda Rogersa, która kiedy w połączeniu ze starymi tunelami pod zamkiem Peñafiel tworzył labiryntowy system podziemnych piwnic o długości 2,5 km.
Ponadto wpisuje się w trend turystyki winiarskiej i dziś wita ponad 40 000 miłośników wina.
„Są to głównie winnice, które mają ponad 60 lat, z których wiele zostało zasadzonych w latach czterdziestych i pięćdziesiątych, a na niektórych poletkach znajdują się nawet stuletnie winnice” - mówi dyrektor techniczny i główny enolog Marilena Bonilla.
Dyrektor Techniczny i Główny Enolog Marilena Bonilla.
„Są sadzone według prawdziwego wzoru marki Marco lub na kwadracie, ze znaczną odległością między poszczególnymi roślinami. Rośliny te są mało żywotne, z bardzo niską produktywnością z hektara. ”
„To, co najlepiej definiuje autentyczność winnicy, to klimat na tym obszarze, gleba posiadłości i winorośl: część, która rośnie nad ziemią i korzenie” - mówi Marilena.
„Te unikalne cechy terenu, wraz z uprawą winorośli, tworzą terroir - i sprawiają, że winnica oraz posiadłość, na której się znajduje, są wyjątkowe i niepowtarzalne.”
Valdepalacios to pierwsza w regionie posiadłość, która w pełni dojrzewa, czasami o prawie tydzień przed innymi.
Ale jest to marginalny kawałek ziemi, na którym gleba jest uboga, a teren tak zmienny, że bezużyteczne jest zapewnienie domu dla innych upraw, więc idealne dla winorośli, chociaż wymagają one szczegółowej pielęgnacji i uwagi, które są zbierane ręcznie i wymagają znacznego praca nóg.
Klastry są tutaj mniejsze niż zwykle, podobnie jak same winogrona, a klimat jest bardziej brutalny niż w innych miejscach w Ribera del Duero, co prowadzi do zimnych nocy (do -18 ° C), które podnoszą zarówno aromaty, jak i naturalną kwasowość w owoc. Ponadto wiek winorośli oznacza, że do pewnego stopnia mogą o siebie zadbać i wymagają mniej interwencji zespołu na polu, ponieważ wbijają się głęboko w glebę, aby znaleźć składniki odżywcze i minerały potrzebne do produkcji drobnych, złożonych wina.
Dorzuć klasyczne zszywki Ribera, takie jak Roble, aż po Gran Reserva, a także Barrel Fermented Verdejo od Rueda, wtedy Protos może wskazać na ponadczasowe, ale także współczesne i szerokie portfolio.
Co więcej, skrupulatne podejście do badania winogron, winorośli, winnic, a nawet beczek z pewnością gwarantuje, że jego przyszłość będzie nie mniej pomyślna niż wspaniała przeszłość.
