Zdjęcie: Cody Chan na Unsplash.com
dni naszego życia spoilery na następny tydzień
- Boże Narodzenie
- Najważniejsze
Francuski Kremant Wina musujące mogą być produkowane w określonych regionach w całym kraju, w tym Loara , Burgundia , Limoux i Alzacja . Dozwolone odmiany winorośli zależą od zasad produkcji w każdym regionie.
Crémants są wytwarzane przy użyciu „ metoda tradycyjna „- ta sama metoda, której użyto do szampan gdzie druga fermentacja odbywa się w butelce. Odmiany winogron zależą od lokalizacji Chenin Blanc dominuje w Crémant de Loire, a Pinot Noir i Chardonnay tworzą kręgosłup Burgundy Crémant.
Kremant od kilku lat wzbudza zainteresowanie sprzedawców detalicznych i jest obecnie powszechne w niezależnych detalistach i na półkach supermarketów. Częściowo ma to na celu odzwierciedlenie zdolności win do oferowania wartości do ceny, ale także jako sposób na rozszerzenie asortymentu win musujących poza szampan, prosecco i cava.
Które regiony francuskie produkują Crémant?
Ci, którzy chcą używać terminu „Crémant” w swoim regionie, muszą uzyskać zgodę francuskiego krajowego organu ds. Apelacji na często pozbawioną radości, biurokratyczną procedurę, która może zająć lata, zanim przyniesie ona skutek.
Ostatnim, który przeszedł przez ten proces, był Crémant de Savoie, który uzyskał zezwolenie francuskiego organu ds. Apelacji INAO w 2014 r.
prawo i porządek svu nastrój
Siedem innych nazw Crémant już istniało, a są to:
- Crémant de Bordeaux
- Crémant de Bourgogne
- Crémant d'Alsace
- Crémant de Loire
- Crémant de Die (Rodan)
- Crémant de Jura
- Crémant de Limoux (Langwedocja-Roussillon)
Czy możesz postarzyć Crémanta?
Jak to często bywa w przypadku wina, nie ma co do tego sztywnej i szybkiej zasady. To powiedziawszy, generalnie można by oczekiwać, że dobrej jakości szampan przewyższy dobrej jakości Crémant. „Crémants mają generalnie wyższe pH i zawartość fenoli niż szampan, przy czym niski poziom obu tych substancji ma kluczowe znaczenie dla długowieczności wina musującego”, - powiedział Rob MacCulloch MW w odpowiedzi na zapytanie dotyczące starzejącego się Crémanta .
10 francuskich win musujących Crémant do spróbowania:
Wina zaktualizowano 14 grudnia 2020 r. Zalecenia zespołu redakcyjnego Decanter.
stacja 19 sezon 2 odcinek 9
