Chmiel to piękne, gorzkie małe pąki, które napędzają nasze napary. Oswajają słodycz słodowych brązowych piw i podsycają ogień krzepkich IPA. Ale czy wiedziałeś, że to kuzyn konopi ma wiele innych zastosowań? To dość dynamiczna roślina z szeregiem korzyści i pewnymi pozornie mistycznymi cechami. W tych potężnych stożkach może znajdować się nawet więcej nieznanych i niewykorzystanych zasobów, ale na razie przyjrzyjmy się temu, co wiemy.
Dokładnie to, co zalecił lekarz
Istnieje kilka zastosowań medycyny ludowej dla starych dobrych ludzi Humulus lupulus . Niektóre są być może bardziej przetestowane niż inne, ale wszystkie są potencjalnie niesamowite.
Wspomnieliśmy o tym trochę wcześniej IPA na poszewce na poduszkę może być magicznym kluczem do lepszego snu. W dawnych czasach ludzie posunęli się nawet do wypchania całej poduszki suszonym chmielem, aby zwalczyć bezsenność, pobudzić głębszy sen lub zmniejszyć zaburzenia lękowe. Następnym razem, gdy wypijesz kilka kufli, a twoi znajomi wspomnią, że wyglądasz na śpiącego, po prostu powiedz im: to nauka.
Zaparzony w formie herbaty chmiel może pomóc w trawieniu ze względu na jego działanie przeciwzapalne i przeciwskurczowe. Zgadza się, tak samo jak mogą uspokoić umysł przed snem, mogą również ukoić żołądek przed kolacją. Chmiel jest stosowany jako ziołowy lek na wrzody, IBS i chorobę Leśniowskiego-Crohna, nic więc dziwnego, że dobry posiłek staje się jeszcze lepszy w połączeniu z dobrym piwem.
Tutaj naprawdę założyliśmy nasze poplamione chmielem fartuchy laboratoryjne. Chmiel zawiera fitoestrogeny, związki estrogenopodobne występujące w kilku roślinach, takich jak soja. Jury nadal nie ocenia możliwych korzyści, ale trwają badania mające na celu sprawdzenie, czy chmiel może pomóc w łagodzeniu objawów menopauzy i menstruacji. Czy zimne piwo może być tonikiem na uderzenia gorąca? Nie jesteśmy jeszcze pewni, ale mamy nadzieję.
Nowe super jedzenie?
Rzymianie osiągnęli wiele. Zbudowali ogromne imperium, wynaleźli akwedukty i byli pionierami nowych narzędzi i technik medycznych na polu bitwy. Również? Wiadomo było, że gotują i zjadają młode pędy chmielu, podobnie jak szparagi. Nie możemy udowodnić, że miało to związek z płodnym postępem starożytnej cywilizacji rzymskiej… ale trochę dodatkowych warzyw w diecie nie zaszkodzi.
Istnieje wiele innych sposobów na wprowadzenie chmielu do swojego menu. Następnym razem, gdy będziesz kroić pomidory na pyszną bruschettę, oto myśl: zamiast liści bazylii spróbuj dodać kilka świeżych liści chmielu. Szef kuchni Ian Knauer nawet to zrobił piękny przepis dla ciebie.
Wszyscy wiemy, że zimne dobrze komponuje się z burgerem i frytkami. To w zasadzie bezsporne. Ale przenieśmy to na wyższy poziom, dodając chmiel do talerza i szklanki kręcone frytki z przyprawionym chmielem uzupełnione chmielonym octem słodowym.
Jeśli naprawdę chcesz iść do starej szkoły Muzeum Rolników ma XIX-wieczny przepis ciasta drożdżowe których głównym składnikiem jest chmiel. Gdy zmusisz tych złych chłopców do ręcznego ubijania świeżego masła i pokażesz wszystkim swoim przyjaciołom, jaki naprawdę jesteś rustykalny.
Chmiel Chmiel wszędzie
Pędy chmielu są bardzo bogate w błonnik. Do tego stopnia, że można je rozbić na miazgę i przerobić na zwykły papier. Może nie jest to najlepszy wybór dla Twojej drukarki fotograficznej, ale może być naprawdę imponującym prezentem dla miłośnika piwa w Twoim życiu.
Czy Twoje zwierzaki z podwórka cierpią na bóle brzucha? Chmiel może być rozwiązaniem. Tak jak ich właściwości antybakteryjne mogą pomóc w trawieniu człowieka, tak odrobina chmielu w paszy dla zwierząt może odeprzeć intruzów drobnoustrojów również w przypadku zwierząt gospodarskich. Nie zaleca się jednak wykorzystywania do tego celu resztek piwa. Obora pełna podchmielonego bydła nie ułatwi ci tygodnia.
Mówiąc o antybakteryjnym chmielu, jest on głównym składnikiem aktywnym Naturalny dezodorant Tom’s of Maine . Tak, rzeczywiście możesz walczyć z B.O. z chmielem. I to nie koniec. Wskocz do Czech i ciesz się pełnią wrażeń kąpiel piwna gdzie można doświadczyć dermatologicznej detoksykacji poprzez całkowite zanurzenie w chmielu.
Jeśli wolisz trzymać rośliny poza swoją łazienką, postaw na prostotę i posadź chmiel w swoim ogrodzie. Stanowią świetny element dekoracyjnego krajobrazu, ponieważ są biny (podobnie jak winorośl) potrafią się wspinać jak bluszcz. Chmiel jest rośliną wieloletnią, łatwą w uprawie i jak widać ma szerokie zastosowanie. Wyobraź sobie, że popijasz lodowate piwo w upalny weekend, odpoczywając w cieniu własnego chmielu.
Mimo wszystko prawdopodobnie wszyscy zgodzimy się, że największe zastosowanie chmielu pozostaje niezmienione: jest to najlepszy przyjaciel piwa. Nawet jeśli nigdy nie dodasz go do sałatki ani nie nacierasz nim skóry, jest to niesamowity kawałek liści. A jeśli planujesz uwarzyć własne piwo na nadchodzącą imprezę, czy nie będzie to jeszcze bardziej efektowne dzięki odrobinie domowego chmielu?!
