Tim Atkin MW wybiera 10 najlepszych południowoafrykańskich Syrah, w których Syrah wyłania się jako najbardziej ekscytujące czerwone winogrono Cape.
nadążanie za kardashians sezon 8 odcinek 10
Jeśli szukałeś dowodów na to, jak niedawno Syrah zyskała na znaczeniu w Afryce Południowej, można było zrobić gorzej niż odwiedzić Sijnn w Malgas i Porseleinberg w Swartland - niezwykłe winnice na przeciwległych krańcach winnic. Te bardzo różne miejsca produkują dwa z najwspanialszych szczepów winogron w kraju, a jednak ich pierwsze roczniki były odpowiednio w 2007 i 2010 roku.
Syrah mógł przybyć na południowoafrykańskie wybrzeża w drugiej połowie XVII wieku, ale dopiero niedawno stał się najbardziej ekscytującym czerwonym winogronem na Przylądku, z 10% nasadzeniami i rosnącymi.
Czy to styl Rodanu? Wszystko zależy od tego, co masz na myśli. Przylądek ma klimat śródziemnomorski, więc nawet jego chłodniejsze miejsca, położone na wysokości lub w pobliżu oceanów atlantyckich lub indyjskich, są cieplejsze niż północny Rodan. A jednak wiele najlepszych win zawiera przyprawy pieprzowe, tapenadę i jeżyny, które są tak typowe dla tej słynnej francuskiej doliny.
Republika Południowej Afryki wytwarza Syrah we wszystkich głównych regionach uprawy. Najbardziej eleganckie wina pochodzą z Elgin, Constantia, Cederberg, Malgas i Cape Agulhas, ale nie odpisuj bogatszych stylów produkowanych w Stellenbosch, Paarl, Wellington, Franschhoek, Tulbagh i Swartland. Potraktuj je jako bardziej podobne do Cornas, jeśli wolisz, chociaż odpowiednia gleba, rozsądna uprawa winorośli, wcześniejszy zbiór, fermentacja całych kiści i delikatna ręka w piwnicy (szczególnie w przypadku dębu i ekstrakcji) mogą skutkować zaskakująco bardziej wyrafinowanym i złożone Syrahs.
blue bloods sezon 2 odcinek 16
Spośród ostatnich roczników dwoma najfajniejszymi sezonami wegetacyjnymi były lata 2013 i 2012, jednak RPA jest tak dużym miejscem, że uogólnienia na vintage są trudne. Jeszcze lepszą wiadomością jest to, że rocznik 2015 jest uważany przez wielu winiarzy z Cape za jeden z najlepszych w historii - i to nie tylko dla Syrah. Nadszedł czas, aby wypróbować kilka.
