- Zapytaj Decanter
- Najważniejsze
Najlepsze szkło dla Rieslinga
M Peeters z Antwerpii pyta: „Niedawno odwiedziłem Rheingau i kilka razy służyłem Riesling w Burgundia -szkło w kształcie, co mnie zaskoczyło. Czy to powszechna praktyka i dlaczego? ”
Anne Krebiehl odpowiada: Nic dziwnego, że winiarze chcą pochwalić się węchowymi przyjemnościami Rieslinga.
Podawane w większym kieliszku w stylu burgunda, odsłonięta powierzchnia wina jest większa, co pozwala na unoszenie się bardziej lotnych związków podczas wirowania.
-
Duże kieliszki do wina „sprawiają, że ludzie piją więcej”
Bardziej smukłe kieliszki do nich dołączają, zwłaszcza w przypadku delikatnych win, ale dlaczego nie uzyskać większego aromatu, zwłaszcza gdy jest to wyrazisty, większy styl?
Riesling, w porównaniu do Chardonnay ma więcej aromatów odmianowych, zwłaszcza z grupy zwanej terpenami.
Terpeny występują w naturze wszędzie: w skórkach cytrusów, ziołach i kwiatach, a niektóre z tych samych związków, między innymi, znajdują się w Rieslingu.
W zależności od najmniejszych różnic w aspekcie gleby i miejsca, pojawiają się one w urzekającym spektrum, a wraz z wiekiem stają się jeszcze bardziej widoczne. Wykorzystują to okulary w stylu bordowym.
-
Czytaj więcej notatek i zapytań co miesiąc w Karafka magazyn. Zapisz się do najnowszego numeru tutaj
-
Masz pytanie do ekspertów Decantera? Wyślij do nas e-mail: [email protected] lub użyj #askDecanter w mediach społecznościowych.
Okulary można myć w zmywarce
Okulary można myć w zmywarce - zapytaj Decanter
Umieszczenie cennych kieliszków do wina w zmywarce zawsze jest trochę przerażające. Xavier Rousset MS daje Decanterowi trochę
Szampan blaknący - zapytaj Decanter
Mój szampan nigdy nie wydaje się mocno musować ...
Kredyt: Morgan Paine / Unsplash
Quiz: najlepszy sposób podania wina
Podawanie wina to prawdziwa sztuka: różne kieliszki do różnych win, do dekantacji lub bez. Zobacz ten quiz
