- Strona degustacji
Niewiele osób poza studentami Masters of Wine lub odpowiednimi maniakami wina mogłoby zainteresować rozmowę o klonach winorośli. Chyba że rozmawiałeś z Clive'em Patonem, założycielem Ata Rangi w regionie Martinborough w Nowej Zelandii.
Niezależnie od tego, czy słyszałeś o tym wcześniej, czy nie, opowieść o „Opowieści o klonie Gumboot” - oraz o stworzeniu tej kultowej posiadłości - nigdy nie przestaje zadziwiać.
Paton był hodowcą bydła mlecznego, aż w wieku 28 lat przeszedł „kryzys wieku średniego”, sprzedał stado i kupił stary 5-hektarowy wybieg dla owiec na obrzeżach Martinborough. To było w 1980 roku, kiedy ten region w ogóle nie był regionem winiarskim.
Kilka lat wcześniej Paton przeczytał raport naukowy, w którym stwierdzono, że Martinborough ma potencjał do uprawy winorośli, z podobnymi glebami do Burgundia . Tak więc, bez doświadczenia w uprawie winorośli i winiarstwie, ale mając w głowie rolnika i znajomość ziemi i klimatu, postanowił zaryzykować.
Autorem tego raportu był Derek Milne. Stworzył Martinborough Vineyard ze Stanem Chifneyem, podczas gdy Neil McCallum założył Dry River. Oni i Paton są znani jako czterej założyciele tego słynnego regionu Pinot Noir.
W 1982 roku, aby zdobyć więcej doświadczenia w winiarstwie, Paton pracował przy roczniku z Malcolmem Abelem, który w poprzednim życiu był celnikiem na międzynarodowym lotnisku w Auckland. Na szczęście w latach 70. Abel powstrzymał potencjalnego przemytnika próbującego sprowadzić Pinot Noir wycinanie winorośli ukryte w gumowcu - wycinka rzekomo pochodząca ze słynnej winnicy Romanée-Conti.
Początkujący winiarz zrozumiał znaczenie znaleziska i wysłał winorośl do szkółki kwarantanny, a następnie odkupił ją i posadził pierwsze sadzonki.
Paton dowiedział się o roślinach Abla i poprosił o 24 sadzonki do wypróbowania we własnej rodzącej się winnicy, w czasie, gdy Pinot Noir nie był odmianą spotykaną w Nowej Zelandii. Dziś Gumboot, czyli Abel, Clone jest sercem Ata Rangi Pinot Noir, produkującej pierwszy rocznik Patona w 1985 roku.
Paton opowiedział tę historię niedawno w Londynie, kiedy wraz z winiarzem Helen Masters zaprezentowali „jednorazową, nigdy nie powtórzoną” 20-roczną degustację Martinborough Ata Rangi Pinot Noir w latach 1994–2013. Jeśli chodzi o dostępność i ceny, skontaktuj się z importerem Liberty Wines z Wielkiej Brytanii.
