SAINTE CROIX DU MONT Kredyt: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Przewodniki Vintage Bordeaux
- Rocznik 2013
Medoc & Graves: Wypij wkrótce
Deszcz, ciepłe noce i zgnilizna zmusiły hodowców do zrywania przed optymalną dojrzałością. Wiele win bladych i niestrukturalnych.
premiera 18. sezonu svu prawo i porządek2/5
St Emilion & Pomerol: Wypij wkrótce
Zgnilizna zmusiła do wczesnych zbiorów często niedojrzałego Merlot. Tylko posiadłości z wieloma zbieraczami i skrupulatnym sortowaniem dawały dobre wina.
Sauternes & Barsac: Keep
Obfita szara pleśń, ale wielu winogronom brakowało koncentracji. Ci, którzy wybrali bezlitośnie, robili doskonałe wina.
4/5Warunki pogodowe
Nie ma wytchnienia dla hodowców po dwóch trudnych rocznikach.
Od samego początku tego rocznika było wiele wyzwań - nierównomierne i późne kwitnienie po mokrej wiośnie, często gwałtowne burze gradowe pod koniec lipca i na początku sierpnia, mokry i ciepły wrzesień, który oznaczał atak zgnilizny tuż przed zbiorami… jak to nazwać, winnice ucierpiały podczas rocznika 2013.
Już w styczniu było ciężko, z 51 mm więcej opadów niż zwykle, a ogólną zimą od października do marca o całe 70 mm wyższą niż średnia z 30 lat, co oznaczało, że gleba pozostawała mokra i świeża, opóźnia pękanie pąków i wzrost pędów. Kwiecień wcześnie pozostawał mokry, ale temperatura poprawiła się w połowie miesiąca, umożliwiając wzrost winorośli, z nieco bardziej równomiernym pękaniem pąków niż w 2012 r., Chociaż mróz pod koniec miesiąca spowodował dalsze bóle głowy w Entre deux Mers, Graves i Blaye. W maju padał deszcz przez 22 dni, najbardziej mokry od 20 lat, i ogólnie dla winorośli bardzo trudno było przeprowadzić fotosyntezę.
Niewiele lepszych wiadomości w maju, z okresem średniego kwitnienia 15 dni później niż przeciętnie w dość ponurych warunkach, szczególnie w przypadku odmian wcześnie kwitnących, takich jak merlot . Pogoda w końcu zmieniła się w lipcu, który stał się jednym z najgorętszych miesięcy lipca od ponad 60 lat. W 2012 roku świeciło tam 331 godzin słońca w porównaniu z 247 godzinami w 2012 roku. Niestety upał doprowadził do burz, w których szczególnie dotkliwie dotknął Pessac Léognan. W sierpniu wystąpiły burze gradowe, które wpłynęły na około 80% zbiorów w Entre deux Mers przez mniej więcej pierwszy tydzień, ale ostatecznie burze ustąpiły miejsca spokojnej, słonecznej pogodzie, która utrzymywała się przez resztę miesiąca. Nawet przy tym wytchnieniu dojrzewanie było powolne i trudne, szczególnie w przypadku merlota, który cierpiał z powodu tak trudnego zawiązania owoców. Oznaczało to, że wiele gron zostało odciętych, aby pozostałe mogły dojrzeć, co doprowadziło do niewielkich plonów.
Kiedy nadeszły zbiory, wyczerpani winiarze musieli radzić sobie z ciepłą, ale deszczową pogodą, która w wielu przypadkach oznaczała, że musieli zbierać plony wcześnie. Podsumowując, był to trudny rok, w którym nagrodzono tych, którzy byli wyjątkowo czujni i nie próbowali naciskać zbyt mocno, gdy winogrona znalazły się w winnicy.
Najlepsze apelacje
Późne indyjskie lato oznaczało, że kabernety z północnego lewego brzegu dostały w tym roku najlepszą ofertę wśród czerwonych - chociaż kilka organicznych obiektów w Medoc nie było w stanie opanować problemu zgnilizny i niczego nie butelkowało. Saint Estèphe zasługuje na specjalną wzmiankę, ponieważ w październiku padało tylko 25 mm deszczu, a więc trzy razy mniej niż reszta Médoc, a także znacznie mniej niż reszta Bordeaux. To miejsce, w którym można się udać po największe sukcesy w czerwonych latach 2013.
O wiele bardziej imponujące były białe, które nie cierpiały tak bardzo chłodnym latem, aw wielu przypadkach mają pyszne aromaty i przepyszne świeże owoce. Równie obiecujące były wina słodkie, które cieszyły się tymi samymi wilgotnymi, ciepłymi jesiennymi warunkami, które przyprawiały ich o ból głowy u ich odpowiedników z czerwonego wina.
Ale prawdziwa historia sukcesu w 2013 roku dotyczy winiarstwa - było wielu producentów, którzy wyjątkowo dobrze pracowali z rocznikiem, zdejmując nogę z pedału i pozwalając, aby żywioł owoców świecił wszędzie, gdzie to możliwe. Każdy, kto próbował zasłonić niedojrzałe owoce zbyt dużą ilością dębu lub nadmierną ekstrakcją, cierpiał. Najlepsze wina charakteryzują się orzeźwiającą pijalnością, stosunkowo niską zawartością alkoholu, miękkimi owocami i dużym zainteresowaniem, ale ogólnie jest to rocznik, którym można się delektować we wczesnym i średnim okresie.
htgawm sezon 6 odcinek 10
