Rocznik 2001 dla czerwonego burgunda...

• Rocznik 2001

2001 czerwony burgund

pić wkrótce

Wino intensywnie owocowe, z wyraźnym wyczuciem terroir

Warunki pogodowe

Ogólnie rzecz biorąc, rok 2001 w Burgundii był mokry, chłodny i pochmurny. Kwitnienie było późne i przeciągnięte, co ostatecznie doprowadziło do nierównomiernej dojrzałości w czasie zbiorów. Lipiec był okropnie zimny i mokry, wysychając dopiero pod koniec miesiąca. 2 sierpnia był wtedy gradobicie. Szczególnie mocno ucierpiały winnice Volnay i części Monthélie i Pommard. Nawet owoce, które pozostały, nigdy się nie odzyskały, dając wina, którym brakowało koncentracji i definicji. Reszta sierpnia była w porządku, skórki winogron zagęszczały się. Ale wrzesień był szary i chłodny, z przerywanymi opadami deszczu podczas żniw. Zaczęło się to na Côte de Beaune 17 września, w czwartek 20 na Côte de Nuits. W rzeczywistości większość Côte de Nuits została oczyszczona dopiero po 28 dniu miesiąca przy znacznie cieplejszej i bardziej słonecznej pogodzie. Wielu hodowców podwoiło liczbę swoich zbieraczy, aby całkowicie oczyścić winnice, zanim pogoda się pogorszyła, jak miało to miejsce tydzień później, ze szkodą dla właścicieli w Hautes Côtes. Zbiory czerwonego wina były nieznacznie mniejsze niż średnia z pięciu lat.

Najlepsze apelacje

BEAUJOLAIS Zbiory Beaujolais rozpoczęły się w pierwszym tygodniu września, po pełnym wykorzystaniu ciepłego sierpnia. Plon był duży, owoce zdrowe, a wina średniej wagi, dojrzałe i zbilansowane. Jakość jest bardzo dobra i proporcjonalnie lepsza, gdy wspinamy się w górę hierarchii do win z 10 crusów. Są teraz pyszne i należy je wypić przed końcem 2006 roku.

CÔTE CHALONNAISE Uszkodzenia wywołane gradobiciem, które prawie zniszczyły Bouzerona, miały poważne skutki w Rully i częściach Mercurey. Powstałe wina są owocowe, ale trochę kruche, najlepiej smakują młodo. Pij teraz-2008.

CÔTE DE BEAUNE Jakość jest proporcjonalnie lepsza, im dalej udaje się na północ. Savignys są lepsi niż Santenays, Beaunes i Pommards bardziej zadowalający niż Volnays. Wina są od średniej do średnio pełnej wagi, mają przynajmniej przyzwoite owoce i kwaskowatość, a tam, gdzie nie są zbyt gradowe, mają wyrafinowane taniny. Ale ogólna jakość jest nierówna, Côte de Nuits jest zarówno bardziej udany, jak i bardziej konsekwentny. Pij wina wiejskie od 2005/2006, premiery crus od 2007/2008, cortony od 2010.

CÔTE DE NUITS Côte de Nuits skorzystało nie tylko na ładniejszej pogodzie podczas zbiorów, ale także na mniej wilgotnych warunkach we wrześniu. Tutaj mamy o wiele szczęśliwszy i bardziej regularny obraz. Jest kilka uroczych Nuits-Saint-Georges 2001, mniej krzepkich iz bardziej wyrafinowanymi taninami niż zwykle. Są one, proporcjonalnie rzecz biorąc, lepsze niż Vosnes i Chambolles, z których niektóre mniejsze są nieco zbyt miękkie. W Gevrey-Chambertin ten rocznik jest najlepszy. Zacznij pić wina wiejskie od 2007/2008, premiery crus od 2010, grands crus od 2012.

czy Bonnie umiera w sezonie 7?

Najlepsi producenci

BEAUJOLAIS: Dom. Aucoeur, Morgon Château de Bellevue, Morgon (Jadot) Patrick Bouland, Morgon André Collange, Fleurie Thierry Descombes, Juliénas Dom. Desperrier, Windmill Bernard Douzel, Morgon Jean Foillard, Morgon Dom. Franchet, Côte de Brouilly Château des Jacques, Windmill (Jadot) Château de Juliénas / MM Condemine Hubert Lapierre, Chenas and Windmill Dom. de la Madone, Fleurie Jean-Pierre Margerand, Château de Moulin à Vent Juliénas Michel Tête, Juliénas Joseph Pellerin, Fleurie Domaine du Petit Puits / Gilles Méziat, Chiroubles Olivier Rabier, Fleurie Chateau de Raousset, Chiroubles Château Thivin, wybrane posiadłości Georgesa Duboeufa, Paula Beaudeta, Lorona i Mommessina.

WYBRZEŻE CHALONNAZU
René Bourgeon Luc Brintet Faiveley Jacquesson Joblot Michel Juillot Bruno Lorenzon François Lumpp Rodet, François Racquillet Clos Salomon.

PIĘKNE WYBRZEŻE
Comte Armand Château de Chorey Lucien Jacob Jean-Marc Pavelot Plus wybory Boucharda Père & Fils Chanson, Vincenta Girardina Jadota i Nicolasa Potela.

WYBRZEŻE NOCÓW
Arlaud Ojciec i syn Denis Bachelet Sylvain Cathiard Robert Chevillon Bernard Dugat-Py Faiveley Fourrier Gouges Jean Grivot Robert Groffier, Hubert Lignier Alain Michelot dr Georges Mugneret Armand Rousseau i De Vogüé. Do tego wybory Josepha Drouhina, Louisa Jadota i Nicolasa Potela.

Co mówią winiarze i producenci

Richard Berkley-Matthews, kupujący, John Armit Wines

Jak zwykle trudno jest uogólnić w Burgundii: ma dobrych i złych producentów, a nie dobre i złe roczniki. Nie ma wątpliwości, że rok 2001 nie był łatwym rocznikiem: wielu naszych hodowców powiedziało nam, że został on wyprodukowany w piwnicach, a nie w winnicy. Myślę, że jeśli chodzi o czerwone, Côte de Nuits prawdopodobnie wyprzedziło Côte de Beaune, które jest bardziej surowe - przynajmniej na tym etapie. Grad szczególnie dotknął Pommarda i Volnaya. Lata 99. i 2000. były tak czarujące, gdy były młode - ten rocznik ma więcej garbników, więc może to trochę szokować, ale myślę, że z czasem złagodniały.

Christian Honorez, dyrektor zakupów, H&H Bancroft

Jeśli chodzi o ogólną jakość, powiedziałbym, że rok 2001 nie jest niezapomnianym, przebojowym rocznikiem, ale jest tam kilka bardzo dobrze wykonanych, dobrze zbalansowanych win. Myślę, że wina z Côte de Beaune są dużo lepsze niż 2000 - wina mają strukturę i substancję, chociaż teraz można by je prawie pić. Dalej na północ Vosne poradził sobie szczególnie dobrze, podczas gdy Gevry jest nieco bardziej trafiony i chybiony. Podsumowując, rok 2001 nie jest czymś, czego należy się wstydzić - a ludzie nie muszą angażować się w długoterminowe piwnice, ponieważ wina mają wkrótce trafić do spożycia. Podsumowując, ceny są stabilne, prawie nie wzrosły w porównaniu z rokiem poprzednim i myślę, że jakość jest lepsza.

Pascal Marchand, winiarz, Domaine de la Vougeraie

pani sekretarz sezon 3 odcinek 3

To nie był łatwy rocznik, szczególnie na Côte de Nuits, a znalezienie odpowiedniej równowagi było trudne. Ostatecznie jednak jesteśmy zadowoleni z win, które wyprodukowaliśmy - więc z przyjemnością stwierdzam, że są to krytycy i kupujący. Jest to klasyczny, strukturalny rocznik, z wagą, stosunkowo wysokimi taninami oraz dużą definicją i skupieniem. W latach 1998-2000 dały nam dojrzałe wina, które w młodości dają wiele radości - dla porównania, ten rocznik będzie musiał być schowany przez co najmniej cztery lub pięć lat, aby dać z siebie to, co najlepsze.

Olivier Lamy, winiarz / producent, Domaine Hubert Lamy

Jesteśmy na południowym wybrzeżu Côte de Beaune i mieliśmy zmienny rok w tej apelacji - osiągnięcie odpowiedniej równowagi w winach wymagało nieco więcej pracy niż zwykle. Najlepsze z białych są bogate, ale mają przyjemną świeżość - będą potrzebować czasu, aby ewoluować, ponieważ mają nieco wyższą kwasowość niż zwykle. Czerwoni mają ładny kolor i strukturę. Początkowo taniny były trochę twarde, ale zaczynają mięknąć, chociaż powiedziałbym, że jest to rocznik, który będzie potrzebował około trzech do pięciu lat, aby w pełni ewoluować.