Winnica Inniskillin w Niagara.
- Winiarnie do odwiedzenia
Zobacz pięć winnic Niagara do odwiedzenia, wybranych przez Lonely Planet w ich nowej książce Wine Trails.
- Szlaki win: przewodnik turystyczny po Niagarze
- W przypadku lotów do Toronto - Sky Scanner
- Dla hoteli w Toronto - Pan i Pani Smith
01 WINA INNISKILLIN
Inniskillin to fundament nowoczesności Niagara kiedy otrzymała licencję na winiarnię w 1975 r., była pierwszą od dziesięcioleci, która to uczyniła i pomogła w zapoczątkowaniu nowego wzrostu, którego jesteśmy dziś świadkami. Inniskillin odegrał kluczową rolę w identyfikacji Niagary ze słodkim lodowym winem - i nadal jest najbardziej znany ze swoich lodowych win Riesling , Vidal i Cabernet Franc . Jednak produkuje bardzo szeroką gamę win niemusujących, białych i czerwonych, na wielu poziomach jakości. Jest to oczywiście większy producent z wieloma zainteresowaniami, ale wizyta tutaj i degustacja są niezbędne do zrozumienia przeszłości i teraźniejszości Niagary. Położony zaledwie kilka minut od rzeki Niagara, na linii 3 Rd, wjedź do okazałych białych bram posiadłości, aby zapewnić ciepłe powitanie. Na terenie obiektu znajduje się winiarnia i nieformalny sezonowy grill.
www.inniskillin.com tel +1 905-468-2187 1499 Linia 3 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake 10: 00-18: 00 latem, do 17:00 zimą
Zdjęcie: Lonely Planet
nowy aktor w dniach naszego życia
- Szukaj przewodnika turystycznego Decanter po Niagarze w wydaniu z lutego 2016 r. Zapisz się do Decanter tutaj.
02 FROGPOND FARM
Otwarta w 2001 r. Frogpond Farm jest dumna z tego, że od 2006 r. Jest „pierwszą wytwórnią win z certyfikatem ekologicznym w Ontario”. Obiekty są w pełni zasilane „zieloną” elektrycznością pochodzącą z wiatru i wody. Jako taka reprezentuje jeden z wielu realnych kierunków dla przyszłości winiarstwa Niagara. Obecnie jego wina są dość równomiernie podzielone między białe i czerwone, w tym dwa wina hybrydowe, z Vidal i Chambourcin . Wytrawny, w stylu alzackim Rieslingi są na szczególną uwagę.
www.frogpondfarm.ca tel +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake 11: 00-18: 00 latem, do 17:00 zimą
- OFERTA: Użyj kodu SZLAK 25 aby uzyskać 25% zniżki Szlaki wina i wszystkie inne tytuły Lonely Planet
03 WINNICA W RAVINE
Zaledwie kilka przecznic na południe od Frogpond Farm, jest to nowa posiadłość (2008) położona na starej farmie (1867). Właścicielka piątego pokolenia Norma Jane Harber i jej mąż Blair współpracują z winiarzem Martinem Warnerem, aby wyprodukować dość szeroką gamę dobrze znanych międzynarodowych odmian - Chardonnay , Riesling , Cabernet Sauvignon i Merlot . Plik Cabernet Franc Jednak jest to prawdopodobnie ich najlepsze wino - i jedno z najlepszych w Ontario - dzięki ciepłu panującym tam. Upewnij się, że skosztujesz ich dwóch butelek w pomieszczeniu z beczkami.
Tutaj możesz wziąć udział w szeregu wizyt tematycznych, dostosowanych do twoich zainteresowań, takich jak wycieczka historyczna lub wycieczka winiarska lub prywatna degustacja. Jest też doskonała restauracja typu farm-to-table, która może być prawdziwą gwiazdą całego projektu.
www.ravinevineyard.com tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids wycieczki tematyczne kilka razy dziennie
04 PEARL MORISSETTE
Partner Mel Pearl i winiarz François Morissette reprezentują jedne z nielicznych i najwspanialszych posiadłości, które pytają „która odmiana winorośli odpowiada za najlepsze wino dla Niagary?” I stosują się do tego. Aby znaleźć odpowiedź, poświęcili niewiele wysiłku i pieniędzy. Burgundia wyszkolony François pracuje na ponad 12 hektarach (30 akrach) Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Noir i Riesling z dwóch oddzielnych winnic (i nazw) o różnym wieku. Piwnica jest jedną z najfajniejszych w Kanadzie: wypełniona mnóstwem różnych starzejących się naczyń świadczy o niespokojnym poszukiwaniu najlepszego wina. Wysoka jakość Pearl Morissette wynika jednak głównie z nienagannego zarządzania winoroślą - jeśli odwiedzasz ją między wiosną a jesienią, poproś o wycieczkę po winnicy - i nie zapomnij zapytać o basen. Pearl Morissette znajduje się na wschód od Tawse Vineyard, przy autostradzie 81.
www.pearlmorissette.com tel +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun po wcześniejszym umówieniu
Wikingowie sezon 5 odcinek 10 podsumowanie
05 TAWSE WINERY
Tawse to jedna z najbardziej rozpoznawalnych posiadłości w Niagara (zdobywająca wiele nagród) i jedna z największych. Dziesięć odmian sadzi się w sześciu winnicach na ogromnych 80 hektarach (200 akrów) i butelkuje w szerokiej gamie stylistycznej: musujące, białe, różowe, czerwone i deserowe. Praktyki winiarskie obejmują połączenie metod organicznych i biodynamicznych. Sama nieruchomość jest zarówno imponująca, jak i kameralna: szeroki podjazd prowadzi przez wypielęgnowane trawniki, elegancką fontannę i wysadzane drzewami łąki do nienagannie wyposażonej sali degustacyjnej z zawijanym barem (gdzie łatwo jest spotkać się z innymi podróżnikami) oraz Piwnica beczkowa w stylu euro. Będąc tutaj, nie zapomnij sprawdzić aromatycznej, tropikalnej Quarry Road Gewürztraminer i pluszowy Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca tel +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland, 10: 00-17: 00, od poniedziałku do piątku, 10: 00-18: 00, soboty i niedziele
Przedrukowano za zgodą Szlaki wina , 1st edn. © 2015 Lonely Planet.
