- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z października 2020 r
- Wino Legends
Legenda wina: Signal 1997, Aconcagua, Chile
- Produkowane butelki 30 000
- Kompozycja 84% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenère
- Wydajność 35hl / ha
- Alkohol 13,5%
- Cena wydania 60 $
- Cena dzisiaj £ 112
Legenda, ponieważ…
Robert Mondavi miał talent do tworzenia znakomitych spółek joint venture z dala od rodzinnej Kalifornii. Podczas swojej pierwszej podróży do Chile w 1991 roku poznał Eduardo Chadwicka, a pierwszy rocznik ich nowej wytwórni, Seña, miał miejsce w 1995 roku, rok przed tym, jak Concha y Toro i Mouton-Rothschild stworzyli porównywalne joint venture, Almaviva. Jednak pierwsze wino z dedykowanej winnicy Seña zostało wyprodukowane dopiero w 2001 roku. Od początku wino wykazywało bardziej europejski, a nawet francuski wpływ i polskość niż kalifornijska waga i zuchwałość. Z powodu zmian w strukturze i własności winnic Mondavi, Chadwick kupił swój 50% udział w 2004 r.
Patrząc wstecz
Pierwszy rocznik wina Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve Cabernet, prawdopodobnie pierwszego „kultowego” wina Chile, miał miejsce w 1983 r., Więc rozwój marki Seña był naturalnym postępem. Viñedo Chadwick poszedł w jego ślady w 1999 roku. W 2004 roku Eduardo Chadwick zorganizował w Berlinie ślepą degustację, wystawiając swoje Cabernety przeciwko najbardziej znanym wersjom z Europy, w tym pierwszym odmianom Bordeaux. Seña zajęła zaszczytne drugie miejsce za Viñedo Chadwickiem. Podobne degustacje odbywały się w Azji i Nowym Jorku, ponownie z satysfakcjonującym rezultatem. Celem Chadwicka było nie tylko promowanie własnych win, ale także sprzymierzenie chilijskich win z jednymi z najbardziej podziwianych win na świecie.
Rocznik
Początek sezonu wegetacyjnego był chłodny, ale potem znacznie się ocieplił. Przed zbiorami na przemian występowały okresy upałów i chłodnej, mglistej pogody, co powodowało pewne obawy o zgniliznę. Jednak do czasu żniw pogoda była sucha, chociaż skoki upałów opóźniły dojrzewanie, tak że zbiory zakończyły się dopiero w połowie kwietnia. Plony były umiarkowane z powodu suszy.
Terroir
Winnica Seña została założona od 1998 roku i zajmuje 42 ha na zboczu wzgórza w Ocoa w Aconcagua - siedzibie posiadłości Errazuriz. Miejsce to jest uprawiane biodynamicznie od 2005 roku. Jednak winogrona do tego rocznika pochodziły z różnych działek, z których najstarsze mają 26 lat.
Wino
Ręcznie zbierane winogrona poddawano fermentacji w umiarkowanych temperaturach w kadziach ze stali nierdzewnej z pompą. W tym roku winiarzami byli Irene Paiva i Edward Flaherty. Wino leżakowało w 43% nowych beczek przez 16 miesięcy, ponieważ zespół nie dążył do uzyskania wyraźnie dębowego stylu. Późniejsze roczniki poddano dłuższemu leżakowaniu w zupełnie nowym francuskim dębie. Rok 1997 był mieszanką Cabernet Sauvignon i Carmenère, chociaż do 2004 roku do mieszanki dodano trochę Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot.
Reakcja
James Molesworth, w Wine Spectator , ocenił wino w 2000 roku: „Mocna, stylowa kabina ubrana w cedr, minerały, dym, żelazo i porzeczki. Jest pluszowy, ale wyrafinowany, a jego struktura jest drobnoziarnista… pokazuje więcej elegancji niż poprzednie roczniki Seña. ”
W 2012, Rzecznik wina Neal Martin powiedział: „Seña z 1997 r.… jest obdarzona większą koncentracją owoców [niż w 1996 r.], z pieczonymi czarnymi wiśniami, truskawkami, skórką pomarańczy i suszonym tytoniem, które świadczą o cieplejszym roczniku… dużo czarnych owoców o zabarwieniu mokrym z ostry kwaśny kęs na finiszu, choć nie ma wielkiej długości ani autorytetu. Tutaj nos jest lepiej widoczny niż podniebienie ”.
Umieszczając to w kontekście degustacji pionowej, Martin dodał: `` Chociaż rozumiem, że starsze roczniki mają swój udział w uznaniu, dostrzegłem większą złożoność i witalność, a także lepszą integrację dębu z nowszymi rocznikami, jakby wina. Rezultat można dostrzec w samych winach, w szczególności w znakomitym roku 2010. ”
W 2018 roku Jancis Robinson zauważył: „Ciemny czarniawy granat. Bardzo łagodny dojrzały nos. Ciepłe i przyjemne, a na podniebieniu świeża Carmenère, sugerująca chilijskie pochodzenie. Trochę nagle kończy się, ale jest bardzo poprawny i orzeźwiający. ”
