- Najważniejsze
- Wino Legends
Dlaczego to wino, zebrane przy dźwiękach zwycięstwa po drugiej wojnie światowej, robi sławę Decanter.
Château Mouton Rothschild 1945, Pauillac, bordeaux , Francja
Produkowane butelki: 74.422 plus 1475 magnum i 24 jeroboamy
Kompozycja: Nie pamiętam
Plon (hl / ha): około 10 hl / ha
Poziom alkoholu: Nie pamiętam
Cena wydania: Nie pamiętam
Aktualna cena: 15900 £ za butelkę przy Hedonism (Wielka Brytania) lub 23 222,89 USD w Aabalat w Kalifornii
-
Jane Anson: Jak teraz smakuje Mouton Rothschild 1945
Mouton 1945 to legenda, ponieważ…
Wszystkie pierwsze odmiany wyróżniały się w 1945 r., Ale powszechnie uznaje się, że Mouton, wówczas „niewielki” drugi wzrost, był winem z tego rocznika.
Co więcej, przez wiele lat 1945 rok przyniósł na aukcjach ceny wyższe niż pierwsze wzrosty. To wzmocniło kampanię barona Philippe'a na rzecz awansu Mouton do pierwszego wzrostu, który odniósł sukces dopiero w 1973 roku. Rocznik 1945 został wyprodukowany wkrótce po zakończeniu II wojny światowej.
Jako Żyd, baron Philippe de Rothschild uciekł do Wielkiej Brytanii po ucieczce z więzienia, ale po zakończeniu wojny wrócił, aby nadzorować zbiory w Mouton.
Pomimo tego, że przez kilka lat nie był w stanie zarządzać majątkiem, przyniosło to coś niezwykłego.
Patrząc wstecz
Mouton było znacznie mniejsze w 1945 roku, z 51 hektarami winorośli w porównaniu z 82 hektarami obecnie. Chociaż majątek został skonfiskowany przez Niemców w czasie wojny, był dobrze zarządzany przez ich wyznaczonych weinführer którego zadaniem było utrzymanie funkcjonowania handlu winem w Bordeaux.
Zamek stał się kwaterą wojskową, a wino produkowano mniej więcej normalnie.
Ludzie
Baron Philippe był ekstrawagancki i artystyczny i przejął zarządzanie rodzinnym majątkiem w 1923 roku w wieku 20 lat. W 1945 roku zaczął zamawiać słynne „etykiety artystyczne”, po jednej na każdy rocznik. Otworzył Muzeum Wina w sztuce.
Etykieta z 1945 roku, zaprojektowana przez Philippe'a Julliana, wyzywająco wyświetlała słowa „?? Année de la Victoire”. Produkcja wina nadzorowała legendarny Raoul Blondin, który przez ponad 50 lat był właścicielem piwnicy w Mouton.
-
Zobacz projekt etykiety Mouton Rothschild 2015 - kontynuując tę tradycję
Rocznik Bordeaux 1945
Silne mrozy 2 maja - ?? „Niezwykle późna data” ?? - poważnie ograniczył plony w Medoc. Od tego czasu klimat był wspaniały, z gorącym, suchym latem, które doprowadziło do wczesnych i nieskomplikowanych zbiorów. Winogrona były bardzo dojrzałe, a niektóre partie najwyraźniej osiągały poziom alkoholu 15%. Ilości zostały znacznie zmniejszone i był to najmniejszy rocznik od 1915 roku.
Terroir
Większość winogron wykorzystywanych do produkcji „grand vin” pochodzi z Wielkiego Płaskowyżu, działki położonej na zachód od winnicy. Tutaj gleba jest klasyczna Pauillac: warstwa żwiru o głębokości do 8 m, leżąca na podłożu złożonym z większych kamieni, gliny i margli. Drugi główny sektor posiadłości, Carruades, leży na płaskowyżu dzielonym z sąsiadem (i rywalem) Lafite. Daje to nieco bardziej surowy wyraz Cabernet Sauvignon niż mocniejszy, ale elegancki Grand Plateau.
Wino
Chociaż Mouton nadal produkował wino w czasie wojny, posiadłość ucierpiałaby z powodu braku dokładnego spojrzenia barona Philippe'a. Winnica nie była remontowana przez kilka lat, chociaż zapewne było to zaletą, ponieważ w 1945 roku zwiększyła się liczba starych winorośli. Wino fermentowałoby w dużych drewnianych kadziach, ale byłoby ich niewiele, jeśli w ogóle. nowe dębowe beczki w piwnicy.
Reakcja
Michael Broadbent, na emeryturze Karafka felietonista i były szef działu wina w Christie’s, opisywał wino ponad 20 razy w latach pięćdziesiątych i dziewięćdziesiątych XX wieku. Zauważa, że „po prostu nie da się ich pomylić”.
Co więcej, dojrzewała niezwykle wolno, tak że cechy odnotowane w młodości wydają się nadal mieć zastosowanie do dnia dzisiejszego. Broadbent nuty bardzo głębokiego koloru i niezwykłego bukietu: „???? Siła i pikantność wydobywają się ze szkła jak nagła erupcja Etny: cynamon, eukaliptus, imbir… Niemożliwe do opisania, ale niepowtarzalny, nieporównywalny… Jego zapach odbija się na podniebieniu. Wciąż urocza, wciąż pełna życia. ”??
Francuski krytyk Michel Dovaz również skomentował nos: „???? Barokowy, ostry, bujny, prawie niekontrolowany”.
Więcej legend o winie:
Legenda wina: Gaja, Barbaresco 2001
Dlaczego sprawia, że karafka jest sławna ...
Źródło: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
skandal sezon 2 odc 7
Wine Legend: Taylor’s Vintage Port 1927, Douro, Portugalia
Co sprawia, że jest to legenda wina ...?
Legenda wina: Zind-Humbrecht, Clos St-Urbain Pinot Gris SGN 1989
Co sprawia, że jest to legenda wina?
