Daleko od domu? Winogrona Petit Verdot w Corvus Cellars w rejonie Walla Walla w stanie Waszyngton. Źródło: Danita Delimont / Alamy
- Zapytaj Decanter
Petit Verdot jest aktorem drugoplanowym w wielu najlepszych mieszankach czerwieni Bordeaux na lewym brzegu Sekwany i, według zwolenników, nawet w małych ilościach, może mieć duży wpływ na gotowe wino.
Rzadko można spotkać jedno gatunkowe wino Petit Verdot, ale ten twardy, gruboskórny winogrono znany z produkcji mocno skoncentrowanego, tanicznego czerwonego wina niekoniecznie należy lekceważyć.
ncis: los angeles sezon 9 odcinek 24
Kluczowe cechy Petit Verdot :
wino do picia z łososiem
- Małe jagody o grubej skórce, z których można wydać wino o głębokim kolorze
- Późne dojrzewanie
- Wysoka zawartość garbników
- Na podniebieniu dominują czarne owoce, często z aromatami fiołka
- Najsilniej kojarzony z Médoc w mieszankach czerwieni Bordeaux
Petit Verdot jest jedną z klasycznych czerwonych odmian, które mogą stanowić „ Mieszanka Bordeaux ', wzdłuż Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Malbec i Carmenère .
Fani nawet najlepszych win klasyfikowanych w Bordeaux przekonają się, że Petit Verdot często pojawia się w mieszance, nawet jeśli w stosunkowo niewielkich ilościach.
Nawet przy jednym lub dwóch procentach końcowej mieszanki, Petit Verdot oferuje coś ważnego, według dyrektora generalnego drugiej nieruchomości wzrostowej Château Montrose, Hervé Berland.
„Kiedy tylko jest to możliwe, zawsze używam Petit Verdot, ponieważ dodaje to dodatkowej pikanterii” - powiedział Berland publiczności z klasy mistrzowskiej na tegoroczne spotkanie Decanter Fine Wine Encounter odbyło się w londyńskim hotelu Landmark .
kawaler w raju sezon 6 odcinek 8
„To pieprz na steku. Bez pieprzu to nie ten sam stek. Nawet przy połowie procent można zauważyć różnicę, to oczywiste ”.
Petit Verdot często spóźnia się na zbiory i cieszy się sezonem wegetacyjnym, który zapewnia dużo czasu na dojrzewanie jesienią. W ten sposób ma więcej wspólnego z Cabernet Sauvignon niż wcześniej dojrzewający Merlot.
To jedna z cech, która pomogła Petit Verdot zabłysnąć w roczniku Bordeaux 2016, powiedziany Karafka redaktorka współpracująca Jane Anson w swoim ostatnim raporcie w butelce na temat tych win .
„Coraz częściej postrzegasz to jako„ trzecie z wyboru winogrono ”w Médoc zamiast Cabernet Franc” - powiedział Anson.
Petit Verdot można również znaleźć w niektórych częściach Australii, w dolinie Napa w Kalifornii, w południowoafrykańskim Stellenbosch, a także w Ameryce Południowej - co odzwierciedla popularność winogron Bordeaux na całym świecie.
Obecnie niewiele jest oznak, że Petit Verdot „robi Malbec”, ale niektórzy producenci odnieśli sukces z winami z jednego gatunku, a zwolennicy winogron twierdzą, że zasługuje on na coś więcej niż zwykłą rolę pomocniczą.
wyznaczony ocalały odcinek 11 spoilery
Patricio Tapia, recenzent-ekspert i sędzia Decanter World Wine Awards, niedawno dołączył do grona Domingo Molina Petit Verdot 2015 w jego podsumowaniu czerwone wina do obejrzenia w górzystej dolinie Calchaquí w Argentynie .
Jak można się było spodziewać, była obecna wysoka kwasowość i ostre taniny, ale wino oferowało również „przyjemny i słodki finisz wypełniony czarnymi owocami”, powiedział Tapia.
W Margaret River w Australii Zachodniej Peter Forrestal również pochwalił „Przełomowa” mieszanka firmy Cullen który składał się z 51% Petit Verdot i 49% Malbec. Ma „urzekający smak pastylek jeżynowych”, powiedział Forrestal w swojej notatce, która była częścią artykułu na temat australijskie wina nowej fali .
