Chociaż uwielbiam kulinarne rozkosze Nowego Jorku jako południowego przeszczepu, często mam ochotę na jedzenie z mojego domu. Jest jednak jedno pragnienie, które wydaje się pojawiać częściej niż inne i dotyczy ono smażonego kurczaka.
Kilka dni temu w mieszkaniu odwiedził nas inny mieszkaniec Południa i zaczęliśmy rozmawiać o szaleństwie na smakoszy smażonego kurczaka, które niedawno ogarnęło Nowy Jork. Uwielbiam smażonego kurczaka i uwielbiam to, że tak wiele osób w tym mieście je udoskonala, ale czasami tak naprawdę pragnę nie wyśmienitej odmiany w skorupce panko, oprószonej macą i mąką macową. Nie, czasami mam ochotę na pysznego, pikantnego smażonego kurczaka z maślanym ciastkiem, które może pochodzić tylko z jednego miejsca: Popeyes.
kto jest ojcem syna w szpitalu ogólnym?
Niedawno w Nowym Jorku otworzyła się grupa Popeyes i po ustaleniu, że oboje uważamy, że robią doskonałe smażonego kurczaka i ciastka, postanowiliśmy wyznaczyć sobie cel, by je osiągnąć. Oboje pamiętaliśmy, że Popeyes znajdował się niedaleko mojego mieszkania w East Village, ale kiedy dotarliśmy do celu, odkryliśmy, że podczas gdy rzeczywiście robiono tam smażonego kurczaka, napis Popeyes został zamalowany, a za ladą stał facet w koszuli z napisem „Wyluzuj się z wyciągniętym kutasem”. Nie, dziękuję.
Natychmiast sięgnęliśmy do naszych telefonów i znaleźliśmy Popeyes około pół mili dalej. Kiedy przyjechaliśmy, napotkaliśmy pyszny zapach soli i tłuszczu. To zapach smażonego kurczaka sprawia, że pragniesz go jeszcze bardziej. Zamówiliśmy kurczaka i ciastka i poprosiłem, żeby poszli. Kiedy mój przyjaciel nie zgodził się, gdy usłyszał, jak proszę o jedzenie na wynos i zapytałem, dlaczego po prostu nie połknęliśmy kurczaka przy jednym z plastikowych stolików w restauracji, odpowiedziałem, że mam wino, do którego chcę się napić.
Mój przyjaciel przyzwyczaił się już do tego, że mówię, że mam wino i chcę do tego pić, więc zgodził się, a poza tym mógł pić darmowe wino i jeść smażonego kurczaka, na co wiele osób by nie narzekało.
Kilka lat temu Wine Geek VinePair Keitha Beaversa wprowadził mnie w przyjemność jedzenia smażonego jedzenia i picia wino musujące . Chociaż nie jest to połączenie, o którym większość z nas od razu myśli, powinno być całkiem oczywiste dla każdego, kto delektował się zimnym pilznerem ze stosem krążków cebuli. Wino musujące i smażone jedzenie po prostu działają.
młode i niespokojne spoilery devon
To, co czekało na mnie w mieszkaniu – coś, co warto było wskoczyć do taksówki z szybko stygnącym kurczakiem, zamiast pożerać go przy ladzie restauracji – to zimna butelka Gruet Brut wino musujące.
Wydaje się, że Gruet pojawił się znikąd w ciągu ostatnich kilku lat i obecnie można go znaleźć w całym kraju. Widzę to wszędzie. To prawdziwe wino musujące produkowane w Nowym Meksyku przez francuską rodzinę, która podczas wakacji w USA w latach 80. XX wieku została przedstawiona innym europejskim winiarzom, którzy odnieśli sukces Stary Świat wino stylowe z Nowego Meksyku. Ziemia była tania i rodzina Gruetów zdecydowała się ją wykorzystać. Rezultatem jest niezwykle przystępne cenowo wino wysokiej jakości, które chętnie zestawilibyśmy ze świetnymi niedrogimi winami musującymi z Francji.
Gdy tylko wróciliśmy do mieszkania, moja przyjaciółka chwyciła talerze i ułożyła kurczaka, a ja bawiłam się korkiem. Nalaliśmy kieliszki Grueta i zakopaliśmy się. Wino było doskonałe. Kwasowość wina przełamująca się przez tłustość tłuszczu i bąbelki pomogła nie tylko oczyścić nasze podniebienia, ale także uspokoić pełny żołądek. Wpadliśmy w euforię.
Więc następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na smażonego kurczaka, sięgnij po butelkę wina musującego Gruet. Wino musujące nie powinno być przeznaczone wyłącznie do wznoszenia toastów weselnych.
