- Przewodniki turystyczne dotyczące karafek
- Najlepsze przewodniki po winach po Włoszech
W tym wąskim regionie nigdy nie jesteś daleko od morskich lub śródlądowych winnic i zawsze otoczony jest piękną scenerią i wspaniałym jedzeniem.
Plik faktów
Obszar obsadzony 86 000 ha
Główne winogrona
Czerwoni: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Białe Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Greco
Produkcja 5,900,000 hektolitrów, z czego 1 milion hl przypada na wina DOC / DOCG, a 2 miliony hl na wina IGT.
Szybkie linki:
-
Mój idealny dzień w Apulii
-
Apulia: gdzie się zatrzymać, zjeść, zrobić zakupy i odpocząć
W ostatnich latach Apulia - długi pas ziemi rozciągający się od pięty Włoch do ścięgna Achillesa - stała się coraz bardziej popularnym celem turystycznym dzięki uwodzicielsko pięknemu krajobrazowi, widokom na morze i majestatycznym drzewom oliwnym.
Oferuje również jedne z najlepszych potraw i win we Włoszech. To kuchnia śródziemnomorska w jej najistotniejszym wydaniu: proste ryby z grilla łowione codziennie z przeważnie dziewiczego wybrzeża regionu, świeże warzywa dojrzewające w palącym słońcu ręcznie robione makarony i sery oraz bogate, owocowe wina. Co mogło być lepiej?
ray donovan sezon 4 odcinek 2
-
Przeczytaj więcej przewodników turystycznych Decanter po Włoszech
Wszystkie są częścią śródziemnomorskiego snu. Podobnie jak słynne bielone domy, malownicze porty rybackie i historyczne miasteczka na wzgórzach, które częściej kojarzą się z Grecją. W końcu południowe Włochy były kluczową częścią Wielkiej Grecji.
Turystyka liczy się w Apulii, więc można tu znaleźć wszystko, od wolnostojących willi, agroturystów i rodzinnych hoteli po wakacje. Miłośnicy wina, którzy chcą odkrywać rodzime winogrona Apulii, mają wiele do wyboru, ale długość regionu - około 425 km od czubka pięty do jego północna granica z Molise - oznacza, że najlepiej ograniczasz swoje poszukiwania, jeśli nie chcesz spędzać długich godzin w samochodzie.
Skoncentrujemy się tutaj na centralnym obszarze między portami Trani i Brindisi, gdzie Primitivo jest bohaterem winogron. (Ale jeśli wybierzesz się na wycieczkę do południowej Apulii, nie przegap oszałamiającego barokowego miasta Lecce).
W czerwieni
Apulia jest najbardziej znana z trzech czerwonych winogron: Nero di Troia (zwana również Uva di Troia), uprawiana głównie na północy wokół Bari Primitivo, z dwóch głównych obszarów w centrum i Negroamaro na południu, na półwyspie Salento (prawdziwy obcas). Zobaczysz także mniej znane rodzime winogrona, takie jak Bombino Nero, Susumaniello i Malvasia Nera, a także Aglianico, które odnosi tak duże sukcesy w Kampanii.
Jeśli chodzi o białe winogrona, dla większości z nich jest za gorąco, chociaż niektóre wyśmienite wina powstają z lokalnego aromatycznego Fiano Minutolo i innych rodzimych odmian, takich jak Verdeca i Bianco d’Alessano. To nie powstrzymuje Puglian przed pragnieniem schłodzonych białych i musujących win do dań z Adriatyku, które uwielbiają zarówno surowe, jak i gotowane. Rzeczywiście, Puglianie piją więcej win musujących niż jakikolwiek inny region Włoch, a samo miasto Bari konsumuje więcej szampana niż Japonia.
Dwa historyczne obszary Primitivo, miękkie wzgórza Gioia del Colle i płaskie wybrzeże wokół Mandurii, niedaleko Tarentu, dają szansę poczuć różnicę w jej terroirach. `` Owoce wiśni i bogaty kolor, który wyróżnia Primitivo, są podparte żywą kwasowością i mineralnością w tych obszarach, co skutkuje świeżością, która sprawia, że są one bardzo przyjemne w piciu, zwłaszcza gdy nie są obciążone nadmiernym starzeniem się drewna '' - mówi Giuseppe Baldassarre , autor kilku książek o Primitivo.
Obszary te mają również tradycyjny styl uprawy winorośli - ad alberello, czyli krzewy winorośli. „Te wolnostojące„ małe drzewka ”lepiej znoszą nasze niezwykle gorące i suche lata” - mówi Gianfranco Fino , który jako jeden z pierwszych dostrzegł potencjał w owocach tych starych winorośli w Mandurii, gdzie ciemnoczerwone gleby są przeplatane wapieniem. Wraz z żoną produkuje dynamiczne Primitivo zarówno w wytrawnym stylu, jak i w uroczej słodkiej wersji. W pobliżu biodynamika Winnica Morella koncentruje się również na starych winorośli z Primitivo, z winami pochodzącymi z pojedynczych winnic o bogatej mocy.
Bogata historia
piekielna kuchnia sezon 17 odcinek 8
Większość winnic na tych obszarach to małe działki należące do lokalnych rodzin, które uprawiają winogrona od pokoleń. Producenci win Manduria to ważna spółdzielnia, która produkuje wina dla 400 członków. Spośród nich 80% pochodzi z Primitivo, w różnych stylach, od win rosato po wina deserowe. Warto również odwiedzić piwnicę ze względu na fascynujące Museo della Civiltà del Vino Primitivo, z eksponatami pokazującymi, jak powstawało Primitivo na przestrzeni dziejów. W pobliżu, piękna Alessia Perrucci Masseria Le Fabriche oferuje doskonałe wina i jedno z najpiękniejszych miejsc na pobyt w okolicy.
Jeśli chcesz spróbować mniej znanych winogron z regionu, włóż Tenute Rubino w pobliżu Brindisi na Twojej trasie. Luigi Rubino był wczesnym mistrzem pikantnych czerwonych winogron Susumaniello i zwrócił na to międzynarodową uwagę. Jest również niezwykle aktywny w promocji wina w okolicy.
Piękno Apulii polega na tym, że jest wystarczająco wąska, abyś mógł spać nad morzem i podróżować w głąb lądu w ciągu dnia, aby odwiedzić winnice i górskie miasta, takie jak oszałamiające, całkowicie białe Ostuni. I upewnij się, że masz czas na zwiedzanie małych wiejskich dróg wokół Monopoli, aby zobaczyć i sfotografować wielowiekowe gaje oliwne na ich polach otoczonych suchym kamieniem. Drzewa te żyją tu bardzo długo, ponieważ zimą rzadko zamarza. Ich olej jest mniej agresywny niż jego północne odpowiedniki w Toskanii czy Umbrii i świetnie nadaje się na prezent do domu
Jak się tam dostać
Jest wiele opcji, aby dostać się do Bari i Brindisi: lataj bezpośrednio lub przez inne włoskie miasto, ciesz się podróżą pociągiem lub przypłyń promem. Będziesz chciał mieć samochód, gdy już tam będziesz, więc aby uzyskać informacje turystyczne i szczegółowe informacje o drogach winnych, skontaktuj się z Movimento Turismo Vino w Apulii: mtvpuglia.it
Carla Capalbo to pisarka i fotografka zajmująca się jedzeniem, winem i podróżami, mieszkająca we Włoszech.
Następna strona
