Ulysses Estate, Napa Valley Kredyt: Gretchen Greer
- Najważniejsze
William Kelley jest jedną z pierwszych osób, które zajrzą do Ulysses, nowego przedsięwzięcia w Dolinie Napa, weterana Bordeaux i właściciela Dominusa, Christiana Moueixa. Zobacz jego raport poniżej.
Łatwo zapomnieć, jak długo Christian Moueix znał Napa valley .
Jako absolwent wydziału winiarstwa i enologii przy ul UC Davis Moueix pracował przy żniwach w 1968 roku w winnicach Beaulieu w Rutherford. Czternaście lat później założył posiadłość w dół drogi w Yountville.
Więc Ulisses , jego nowy projekt Napa Valley, który zadebiutuje w marcu, to tylko najnowszy rozdział w długiej historii.
Moueix zawsze był zaintrygowany potencjałem Południa Oakville Terroirs, więc kiedy Schmidt Ranch pojawiło się na rynku w 2008 roku, skorzystał z okazji, aby je zdobyć.
dobry lekarz sezon 2 odcinek 15
Nieruchomość, przemianowana na Ulisses, znajduje się na wachlarzu aluwialnym, odsłaniając gleby podobne do lepiej przepuszczalnej zachodniej części Dominus ”. Napanook winnica. Ale pod względem klimatycznym miejsce jest zupełnie inne.
Tutaj chłodzenie zatoki San Pablo jest łagodzone przez wzgórza Yountville, więc letnie temperatury w Ulisses mogą być nawet o cztery stopnie Fahrenheita cieplejsze.
- CZYTAJ: Najlepsze amerykańskie wina z 2015 roku Williama Kelleya
Po nabyciu nieruchomości rozpoczął się obszerny program ponownego sadzenia, oparty na ponad 30-letnim doświadczeniu firmy Dominus. Przede wszystkim zespół winiarski stara się unikać poparzeń słonecznych i zbierać dojrzałe owoce ze zrównoważonych winorośli.
W tym celu dostosowali system kratownicowy „double-double Guyot” firmy Dominus, aby dostosować go do wyższych gęstości winorośli i węższych rzędów.
miłość i hip hop Miami sezon 2 odcinek 2
Wyszkolony w Bordeaux winiarz Dominusa, Tod Mostero, twierdzi, że dąży do równowagi, złożoności i czystości. Dojrzałość ocenia się na podstawie smaku, często nawet dwa razy dziennie, w miarę zbliżania się zbiorów.
„Tylko zrównoważone winogrona dają zrównoważone wina, a tylko zrównoważone winogrona dają zrównoważone winogrona”.
Z winogron w winnicy wypłukuje się pył, który jest problemem występującym wyłącznie w suchym okresie wegetacji Napy. Rygorystyczne sortowanie w winnicy gwarantuje, że cała złożoność win pochodzi z samych winogron.
W piwnicy, staranna i klasyczna elewacja Mostero wykorzystuje około 50% nowego dębu, z Taransaudem na czele, a Seguin Moreau i Demptos grają role drugoplanowe. Długi, niski tost jest używany, aby wina nie były naznaczone aromatami prażenia ani żadnymi zielonymi taninami drzewnymi.
Rezultatem jest absolutnie wyjątkowa ekspresja Oakville Cabernet Sauvignon, przepełniona dzikimi, owocowymi tonami (dzikiej śliwki, czarnego bzu), które są wstępem do cudownej soczystości i wyrafinowanej taniny na podniebieniu.
Ulysses Cabernet Sauvignon 2012 ma zostać wydany w marcu w cenie 179 dolarów za butelkę.
Ulysses 2012. Źródło: Gretchen Greer
Villa Sorriso, nowa posiadłość Château Pontet-Canet w Napa. Źródło: Joyce Rey (agent nieruchomości)
Chicago p.d. sezon 3 odcinek 21
Właściciel Pontet-Canet kupuje winnicę Napa Robina Williamsa
Alfred i Melanie Tesseron z Château Pontet-Canet kupili Villa Sorriso, której właścicielem był nieżyjący już aktor Robin Williams.
Zbiory w Napa Valley Kredyt: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners
