Pomimo reputacji Oregonu jako światowej klasy Ameryki Pinot Noir regionie stan produkuje szokująco małą ilość wina w porównaniu z gigantyczną południową sąsiadką Kalifornią. Po części wynika to z kolosalnych rozmiarów Złotego Państwa i skupienia się na rolnictwie, ale w równym stopniu można to przypisać różnicom klimatycznym. W przypadku Pinot Noir jest to różnica, którą łatwo dostrzec i wyczuć przy porównaniu kieliszka do kieliszka zaledwie kilku win. Dodatkowo możesz to zrobić za mniej niż .
Pinot Noir to idealne winogrono do porównań regionalnych ze względu na swój delikatny charakter. Niski- tanina i o cienkiej skórce nabiera cech regionu (lub podpisu winiarza) łatwiej niż odważne winogrona, takie jak Syrah Lub Cabernet Sauvignon .
Dolina Willamette w Oregonie, gdzie produkowana jest większość win w tym stanie, leży mniej więcej na tej samej szerokości geograficznej co chłodne Portland Maine i ma wyraźnie kontynentalny klimat. W przeciwieństwie do umiarkowanego klimatu morskiego regionów Pinot Noir w Kalifornii, takich jak dolina rzeki Russian River i środkowe wybrzeże, winorośl w Oregonie charakteryzuje się czterema pełnymi sezonami z mroźnymi zimami i gorącymi latami. Nawet w porównaniu do najbardziej mglistych miejsc w Kalifornii, w Oregonie jest mniej słońca niż w większości AVA, co powoduje, że winogrona dojrzewają znacznie wolniej niż na innych obszarach.
W winach ten łagodny klimat sprawia, że Oregon Pinots mają jaśniejszą barwę i delikatniejszą strukturę. Pinoty kalifornijskie, które łatwo dojrzewają dzięki ciągłemu nasłonecznieniu Kalifornii, są zazwyczaj ciemniejsze i bardziej fioletowe (pomyśl o kimś, kto mieszka przy plaży, a nie o kimś, kto po prostu tam spędza wakacje) i w rezultacie mają bardziej dojrzałe, ciemniejsze smaki owoców.
Aby uzyskać doskonałe porównanie, polecamy klasyczny Oregon 2013 Pinot Noirs Argyle I Winnice Eyrie dwóch pionierów z doliny Willamette. Od końca lat sześćdziesiątych te dwie winnice promują winogrona w powściągliwym burgundzkim stylu, który stał się synonimem północno-zachodniego Pacyfiku. Zwykle delikatne i ziemiste, te wina są lekkie, miękkie i świeże.
Z Kalifornii sugerujemy Posiadłość MacMurray 2013 Pinot Noir ze środkowego wybrzeża rozlewnia owoców i dostępna w całym kraju, a także Anaba 2013 Wybrzeże Sonoma Pinot Noir . Zarówno wybrzeże środkowe, jak i wybrzeże Sonoma oferują chłodny klimat według standardów kalifornijskich z chłodnymi nocami kontrastującymi z gorącymi letnimi dniami. Prawdopodobnie niektóre z najlepszych Pinot Noir w stanie – wyróżniające się dojrzałymi, soczystymi owocami i świetną kwasowością – pochodzą z tych AVA.
W szkle różnica kolorów jest uderzająca. Zauważysz, że MacMurray Estate jest w kieliszku prawie fioletowy, podczas gdy Arygle Nuthouse Pinot Noir jest ledwo czerwony i wystarczająco jasny, aby można go było przeczytać. Chociaż Eyrie Pinot Noir jest ciemniejszy niż jego partner Willamette, nadal ma jasny odcień porzeczki w porównaniu z głębokim czerwonym kolorem Anaby.
Na nosie różnice były również godne uwagi. Nasz panel (składający się z pisarza, sommeliera, winiarza i miłośnika wina dietetyka) uznał Eyrie za najdelikatniejszy z aromatami delikatnych czerwonych owoców – takich jak poziomki, porzeczki i żurawina – oraz dużą ilością ziemistych tonów lasu sosnowego. Z drugiej strony, Anaba i MacMurray Estate szczyciły się jasnymi, odważnymi aromatami owoców jagodowych, a ziemistość była wyraźnym odcieniem.
Od początku do końca w winach kalifornijskich dominowały dojrzałe czerwone i fioletowe owoce – śliwka, jeżyna i dojrzała wiśnia – i były one cięższe w treściwości niż ich północni sąsiedzi, ale byliśmy podzieleni co do faworyta. W przypadku niektórych potraw, takich jak delikatny łosoś z grilla, wolelibyśmy lżejsze, bardziej ziemiste wino, takie jak Eyrie Pinot Noir, natomiast do suwaków lub pieczonej wieprzowiny wskoczyliśmy do MacMurray Estate.
Jasne, że w amerykańskim menu i podniebieniu jest miejsce na każdą odsłonę Pinot Noir, a dzięki bogactwu klimatów samego zachodniego wybrzeża jest miejsce na 1000 porównań. Nie wierzysz mi? Wypróbuj ten sposób w domu i daj mi znać, co myślisz w komentarzach!
