Moet & Chandon's MCIII Champagne Kredyt: Moet & Chandon
Ponad dekada eksperymentów zakończyła się nowym szampanem Moet & Chandon, który niektórzy krytycy opisali jako jeden z najbardziej złożonych dostępnych na rynku.
Nowa Musieć szampan , MCIII Brut 001.14 , może nie być najbardziej chwytliwym szampan nazwiska, ale krytyk wina Tyson Stelzer uważa, że „Moet & Chandon wymyślił coś, co może uchodzić za najbardziej złożony przepis na prestiżowe cuvee”.
Jego posunięcie następuje w okresie zwiększonego zainteresowania konsumentów prestiżowym cuvee szampan , jak podają takie firmy jak Pernod Ricard i właściciel Moeta, LVMH.
Moet spędził ostatnie 15 lat na testowaniu swojego nowego szampana, a kilka eksperymentalnych butelek zepsuło się, pisze Stelzer w nadchodzącym artykule dla Karafka magazyn.
„Mieszanka, która go stworzyła, oparta jest na nieco ponad jednej trzeciej rocznika 2003 ((50% Chardonnay i 50% Pinot Noir ) i nieco ponad jedna trzecia trzech roczników (2002, 2000 i 1999), poddawanych winifikacji w zbiornikach i leżakowanym przez 5-7 miesięcy w dębowych „foudres” o pojemności 5000 litrów ”- pisze Stelzer.
Pozostałe 25% to roczniki 1999, 1998 i 1993 Moet Grand Vintage Collection wyrzucone z piwnicy. Część „001.14” nazwy oznacza pierwszą partię, wypuszczoną w 2014 r.
Wypuszczanych jest zaledwie kilka tysięcy butelek, a ich cena to około 450 euro za butelkę, na razie dostępny bezpośrednio w Moet & Chandon.
Subskrybuj magazyn Decanter tutaj aby przeczytać artykuły z październikowego wydania, które właśnie ukazało się w tym tygodniu.
