Jedno z wielu okien wina we Florencji. Znajduje się w Palazzo Mellini Fossi. Źródło: Simona Abbondio / Alamy
- Najważniejsze
- Strona główna aktualności
Od koktajli i wina po kawę i lody, niektóre restauracje we włoskiej Florencji ponownie otworzyły wielowiekowe „okna wina”, aby obsługiwać klientów podczas pandemii Covid-19.
Według miejskiego Stowarzyszenia Okna Wina, posunięcie to przeniosło nas „w przeszłość”, przywracając metodę sprzedaży wina z dystansem społecznym obserwowaną podczas wybuchów dżumy w mieście w XVII wieku.thstulecie.
ray donovan sezon 2 odcinek 8
Ówczesny włoski naukowiec, Francesco Rondinelli, napisał o tym, jak okna z winami w pałacach miejskich były używane podczas zarazy między 1630 a 1633 rokiem, aby pozornie zapobiegać zarażeniu.
Producenci wina „przekazali butelkę wina klientowi przez okno, ale nie otrzymali zapłaty bezpośrednio w swoje ręce” - napisała Diletta Corsini w niedawnym artykule na temat witryna internetowa Wine Windows Association .
„Zamiast tego podali metalową paletę klientowi, który umieścił na niej monety, a następnie sprzedawca zdezynfekował je octem” - napisał Corsini, który współzałożyciel stowarzyszenia w październiku 2015 r.
Według grupy w centrum Florencji jest ponad 100 okien wina.
Restauracja Osteria Della Brache jest jedną z tych, które odrodziły tradycję w 2020 roku. Niedawno opublikowała na Instagramie zdjęcie swojego personelu serwującego Aperol Spritz na wynos przez jedno z małych okienek.
Zobacz ten post na Instagramie
Inna restauracja, Babae, również korzysta z jej okna, chociaż miejsce przyjęło tę koncepcję latem 2019 r., Przed wybuchem koronawirusa.
Uważa się, że w przeszłości okna winiarskie były używane głównie przez szlacheckie rodziny winiarskie z regionu, aby służyć mieszkańcom miasta - i to nie tylko w czasach zarazy.
Matteo Faglia, prezes Stowarzyszenia Okna Wina, powiedział Informator publikacja że ludzie mogą przynosić własne butelki do napełniania przy małych, zasłoniętych okienkach.
dni naszego życia na żądanie
