Klasztor Barón de Ley zbudowany w XVI wieku
Kiedy Barón de Ley została założona w 1985 roku przez grupę renomowanych profesjonalistów, podjęli się przełomowego projektu: stworzenia winnicy Rioja DOC na wzór zamków Médoc.
chodzący martwy sezon 6 podsumowuje
Zbudowali swoją winiarnię w samym sercu historycznej posiadłości, obok XVI-wiecznego klasztoru, w którym benedyktyni rozpoczęli produkcję wina ponad 500 lat temu.
Ich filozofia była prosta, ale ambitna, chcieli wrócić do istoty winiarstwa Rioja - specjalizując się w winach Reserva i Gran Reserva.
Wina ręcznie robione: równowaga między tradycją a kreatywnością
W Barón de Ley wszystko zaczęło się od winnic. Założyciele walczyli o zdobycie i zasadzenie najlepszych winorośli, powiększając posiadłość do ponad 600 hektarów.
Z tych winnic starannie wytwarzali swoje wina Reserva i Gran Reserva przez dziesięciolecia.
Oprócz tych klasyków z Rioja, zespół enologiczny nieustannie eksperymentuje z nowymi, nowatorskimi stylami wina.
Godne uwagi kreacje obejmują wina, które ożywiają lokalne odmiany Rioja, takie jak Graciano, Maturana i czerwony lub biały Grenache, a także kolekcje Tres i Siete Viñas.
Co najważniejsze, Barón de Ley wierzy w ręczne zbieranie i selekcjonowanie wszystkich winogron używanych do produkcji ich win. W rezultacie na stole do sortowania znajduje się ponad 1,5 miliona kilogramów winogron rocznie - to kamień milowy dla Rioja.
Winnica Barón de Ley's Finca Monasterio
Ciągle ewoluuje, aby podnosić jakość
Najnowsza ekspansja Barón de Ley obejmuje nową przestrzeń z miejscem na 30 000 beczek, dzięki czemu winnica będzie miała miejsce na rozwój, zachowując jednocześnie jakość i spójność win.
Diana Cooper w dniach naszego życia
Białe i różowe stają się coraz ważniejsze w Barón de Ley. Nowy zakład został zbudowany na zamówienie, aby wytwarzać te wina w tradycyjny sposób, używając małych partii w cysternach o pojemności 9000 litrów.
Jeśli chodzi o wina czerwone, Barón de Ley powrócił do stosowania cementowych zbiorników do starzenia win. Ta praktyka sprzyja wolniejszej ewolucji wina, co z kolei sprzyja świeżym i owocowym smakom.
Ponadto zespół enologiczny ukończył projekt badawczo-rozwojowy mający na celu identyfikację rodzimych drożdży i zainstalował technologię niezbędną do ich produkcji w winnicy. Zmiany te mają na celu produkcję win o jeszcze większej osobowości i indywidualności.
Winiarnia Barón de Ley była już dwukrotnie rozbudowywana, a jej ciągły rozwój jest spowodowany dwoma głównymi czynnikami.
Po pierwsze, ekspansja jest świadectwem światowego sukcesu i popularności jej win, które są sprzedawane w ponad 50 krajach.
Po drugie, winiarnia specjalizująca się w winach Reserva i Gran Reserva wymaga dużo miejsca do dojrzewania swoich win - zarówno w beczkach, jak i butelkach.
Ale największe zmiany Baróna de Ley dopiero nadejdą. W ciągu ostatnich dwóch lat zespół mocno naciskał na utrzymanie normalnej działalności, podczas gdy główne prace budowlane były w toku.
Lucyfer sezon 2 odc 11
Jednak dla winiarzy najnowszy projekt był wielką szansą, a także wielkim wyzwaniem, ponieważ byli w stanie ukształtować projekt nowej winnicy w trakcie jej budowy.
W 2019 roku Barón de Ley będzie liderem technologii winiarskiej w Rioja, dając winiarzom nowe narzędzia do wyrażania swojej kreatywności i odkrywania ciekawości.
Barón de Ley, Rezerwat
Kolor rubinowo-czerwony. Na nosie zaskakuje mocnym owocowym charakterem, mieszającym się ze śladami szlachetnego starzenia: nutami kokosa, toffi i dzikich ziół. Silny atak przeciwstawia się miękkim, giętkim odczuciem w ustach, które powoli rozszerza się na podniebienie, kończąc się długim finiszem z utrzymującymi się nutami zielnymi i czerwonymi jagodami.
ncis la no more secrets
Barón de Ley, Varietal Maturana
Głębokie fioletowe odcienie z nutą kompotu owocowego, zmieszane z aromatami balsamicznymi, miętowymi i kakaowymi. Rozgrzewające na podniebieniu, z jedwabistymi i dobrze zintegrowanymi taninami oraz podstawowymi tonami mineralnymi. Pełna i elegancka z trwałym wykończeniem.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Atrakcyjny, jasny, złocistożółty kolor. W nosie kaskada intensywnych aromatów: suszonych rodzynek, migdałów i aromatycznych ziół, a następnie miodowych tonów i jesiennych owoców. Podniebienie jest żywe, trwałe, głębokie i złożone, z mineralną nutą i słoną nutą.
Trudny do pokonania tandem
Gonzalo Rodríguez (doradca enologiczny) i Mayte Calvo (dyrektor techniczny) od ponad 20 lat współpracują ze sobą, przynosząc obopólne korzyści. Kreatywność i doświadczenie Gonzalo uzupełniają rygor i skrupulatność, z której znana jest Maite.
Ich wspólne sukcesy to między innymi dwukrotne uznanie Barón de Ley za najlepszą winiarnię roku IWSC oraz uznanie Barón de Ley Reserva (95+) za najlepsze wino z Rioja. Karafka .
