Kredyt: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners
- Najważniejsze
W Napa Valley w Kalifornii trwają już zbiory, ale trzy dni wstecz na początku września mogą okazać się decydującym momentem dla tego rocznika, kiedy temperatury sięgające czterdziestu pięciu stopni Celsjusza przypaliły kruche młode winogrona.
„Nie pamiętam cieplejszego wrześniowego weekendu, a całe życie mieszkałem w Północnej Kalifornii” - powiedział Rob Davis, winiarz w Jordan Winery w Alexander Valley w hrabstwie Sonoma.
Fala upałów była ostatnim wydarzeniem w sezonie wegetacyjnym, charakteryzującym się ekstremalnymi, nieregularnymi warunkami klimatycznymi. Zima przyniosła obfite opady, a czerwiec niespodziewany grad. Ale czy rocznik Kalifornii 2017 jest gotowany?
wielki brat sezon 18 odcinek 42
Davis zgłosił „niewielkie oparzenia słoneczne” na niektórych winogronach Jordan Chardonnay, ale dodał, że większość jego zbiorów wróciła na właściwe tory po spadku temperatury.
Oparzenie słoneczne na winogronach Chardonnay w winiarni Jordan. Winiarz Rob Davis powiedział, że dotyczy to tylko mniejszości pęczków. Kredyt: Jordan Winery.
Warto zauważyć, że niektórzy winiarze mieli już zbiory.
odcienie błękitu sezon 2 odcinek 3
W Santa Barbara winiarz Raj Parr powiedział, że dla tych, którzy wybrali przed skokiem upałów w zeszłym tygodniu, rok 2017 można uznać za fajny rocznik.
Ale dla tych, którzy nadal mają winogrona na winorośli - a to oznacza większość producentów Cabernet w Napa Valley - jakie są prognozy?
Ostatecznie zależy to od winnicy.
Dan Ricciato, który nadzoruje działalność winnic w celu konsultacji z producentem wina Thomasem Riversem Brownem, powiedział: „Ostatnie wrześniowe upały naprawdę ujawniły słabości w określonych miejscach, które miały niekorzystną orientację w rzędach, złe zarządzanie baldachimem lub ogólne problemy z ekspozycją. To był wspaniały rok, aby zobaczyć, które winnice były starannie uprawiane ”.
złota butelka szampana cena asa pik
Graeme MacDonald, który czyni swojego MacDonald Cabernet Sauvignon z rodzinnej części historycznej winnicy To Kalon, powiedział, że zarządzanie baldachimem jest niezbędne, wyjaśniając, że skórki winogron, podobnie jak ludzka skóra, są podatne na oparzenia słoneczne i potrzebują cienia liściastych baldachimów, aby zapobiec pomarszczeniu skórki lub karłowate dojrzewanie i rozwój koloru.
Podczas gdy na winorośl wciąż miało wpływ ciepło, późniejsze niskie temperatury pomogły złagodzić negatywne skutki. Dodał jednak, że winiarze nie będą mieli pełnego wyczucia rocznika aż do czasu fermentacji.
Wielu, jak Doug Shafer z Shafer Vineyards, zaczęło nawadniać, aby ugasić pragnienie winorośli spieczonych przez upał.
Wyjaśnił, że łagodne temperatury przez resztę września miały zasadnicze znaczenie dla zachowania jakości: podczas gdy cukry rosną podczas skoków ciepła spowodowanych odwodnieniem, obniżają się, gdy spada rtęć. Powiedział, że najważniejsze to nie panikować i nie wybierać, zanim smaki w pełni się rozwiną.
„Teraz wszystko przebiega zgodnie z harmonogramem i zapowiada się dobry zbiór” - dodał.
Aron Weinkauf z Spottswoode również widział spadek cukrów od zeszłego tygodnia.
Plantator winogron Andy Beckstoffer zgodził się, że chociaż fala upałów zahamowała winorośl na początku miesiąca, owoce są teraz w dobrej formie, cukry dobrze rozwinięte, a smaki nadal dojrzewają.
jak uciec z mordercą streszczenie
Niektórzy w Kalifornii są przyzwyczajeni do silnych wahań temperatury. Producent win Cain, Chris Howell, powiedział: „Tutaj, na wybrzeżu, fala upałów to trafne określenie, ponieważ pogoda naprawdę przychodzi falami.
„Najpierw gromadzi się i opływa nas chłodne morskie powietrze, a następnie, gdy fala ochładzania ustępuje, ciepłe powietrze wraca z wnętrza. Cykl kończy się, gdy powraca chłodząca bryza i mgła. ”
Po powrocie do Napa Valley Mike Dunn z Dunn Vineyards podsumował zwięźle ogólne odczucia, mówiąc, że kolejny „okres ochłodzenia uratuje rocznik”.
Montaż: Chris Mercer.
Więcej artykułów na temat zbiorów w 2017 roku na półkuli północnej:
-
Zbiory w Burgundii w 2017 r .: Kiedy otrzymano odpowiedź na modlitwy Wybrzeża?
-
Bordeaux 2017: Zbiórka rozpoczyna się w stylu vintage, który hitem pogody
-
Włochy stoją w obliczu jednych z najmniejszych zbiorów od 60 lat
