The Great Ocean Road Credit: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo
- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z grudnia 2016 r
Widok na ocean podsumowuje Australię w jednym ujęciu - nieokiełznane fale, ogromne niebo, złote plaże, lśniące naturalne piękno. Droga Great Ocean Road, która rozciąga się wzdłuż południowo-zachodniego wybrzeża Wiktorii, łączy wszystkie te elementy, wzbogacone luksusowymi udogodnieniami dla podróżnych. A w tle czają się jedne z najlepszych winnic w Australii. Ich nieskazitelne wina o chłodnym klimacie mają stal w kręgosłupie, delikatną strukturę i delikatny zapach. Podobnie jak podróż samochodem, są prawdziwą rozkoszą dla zmysłów.
Podróż obejmuje 243 km krętej, smaganej wiatrem autostrady, która otacza Ocean Południowy, przecinając wysokie wapienne klify i pofałdowane zaplecze od Geelong do Portland. To epicka trasa, więc przed wyjazdem przygotuj się na przynajmniej jeden dzień w Geelong. To duże wiejskie miasto przechodzi metamorfozę, obejmując wyrafinowaną kulturę gastronomiczną i picia, którą podkreślają najlepsze winiarnie w okolicznych dzielnicach.
Winnice zostały tu zasadzone po raz pierwszy w XIX wieku, chociaż był to pierwszy region Australii, który został zaatakowany przez filokserę. Kilka starych miejsc zostało przesadzonych podczas renesansu winiarskiego w latach 70. XX wieku, zwłaszcza organicznych Prince Albert Vineyard w Waurn Ponds i Bannockburn na północ od Geelong. Winiarz Garry Farr, który w latach 80. wyprodukował znakomite Chardonnay z Bannockburn, napięty Pinot Noir i pikantny Shiraz, który słynie w latach 80-tych XX wieku, dzięki własnej wytwórni wzmocnił sławę regionu, Farr . Wina produkowane przez jego syna Nicka, wydane pod marką Farr Rising, są równie fascynujące, zwłaszcza jego charakterystyczny Pinot Noir. Farrowie nie mają drzwi do piwnicy, ale swoich win szukają w lokalnych restauracjach i sklepach.
We wczesnych latach dziewięćdziesiątych na Półwyspie Bellarine, na wschód od Geelong, założono nasadzenia z dużym Scotchmans Hill Obsługa drzwi do winiarni i piwnic sygnalizuje wzorzec jakości, który skłonił wiele innych winnic do powstania w całym regionie.
Kilku nowszych producentów bacznie obserwowało tradycję regionalną. Wina Lethbridge została założona przez naukowców Ray Nadeson, Maree Collis i Adrian Thomas. Ich biodynamiczne i organiczne metody zrewitalizowały winnicę Lethbridge Estate, pierwotnie zasadzoną w 1874 r. Przez szwajcarskich imigrantów, oraz winnicę Mt Duneed, którą po raz pierwszy posadzili w 1858 r. Wina, produkowane na miejscu w wyjątkowej winnicy z belami słomy, są świadectwem staranności uchwycenie cech terroir.
Plik faktów
Henty region
Obszar obsadzony 180ha
Produkcja 5,600hl
Główne winogrona Biały: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Netto: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Producenci piętnaście
Region Geelong
Obszar obsadzony 780ha
Produkcja 55,000hl
Główne winogrona Biały: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling
Netto: Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Producenci 60
Sceniczne emocje
Kierując się na południe od Geelong, pierwsze atrakcje Great Ocean Road to plaże surfingowe Bells Beach w pobliżu Torquay (międzynarodowy turniej surfingowy odbywa się w każdą Wielkanoc), Lorne i Anglesea. Deski surfingowe i pianki można wypożyczyć w wielu sklepach, ale należy pamiętać, że prądy wirowe są szczególnie silne.
Po okrążeniu Cape Otway - spacer wśród koron drzew parku narodowego jest atrakcją - i udaniu się do Port Campbell, aby zobaczyć inspirujące skaliste wapienne wychodnie Dwunastu Apostołów, a dalej do London Arch i Loch Ard Gorge. Większość podróżnych stara się robić zdjęcia o zachodzie słońca, chociaż jazda po trudnych drogach w nocy jest utrudniona przez obfite wędrówki dzikiej przyrody. Trasę można podzielić na trzy odcinki, z których każda zajmuje około 90 minut - od Geelong do Lorne Lorne do Apollo Bay i Apollo Bay do Port Campbell.
Poza plażami w głębi lądu Surf Coast pojawiają się winnice, pochodzące od ekscentrycznych angielskich emigrantów Will Wolseley Winiarnia w Paraparap - spróbuj jego botrytis Semillon - w pobliżu Wina Brązowe Sroka dla eleganckiego Shiraz i mrocznego Pinot Gris.
Posiadłość Blakes jest sadzony głównie w Pinot Noir z małym Pinot Grigio, którego najlepszym winem jest delikatny musujący Blanc de Noir. W Bellbrae Estate niedaleko Torquay Matthew di Sciascio robi pieprzny Shiraz. Odkryj te winiarnie podczas corocznego festiwalu Toast to the Coast w listopadzie lub pobierz informacje z witryny Otway Harvest Ślad.
Sama nagroda
Nagrodą na koniec tej długiej jazdy jest Henty, najfajniejszy australijski region winiarski na kontynencie, który uzyskał status GI w 2000 roku. Małe obszary winnic znajdują się pomiędzy krajem merynosów i bydła wokół Portland, nadmorskiego miasta założonego przez braci Henty w 1834 roku. Jednak dopiero w 1964 roku Karl Seppelt zidentyfikował region jako idealny do produkcji win musujących i delikatnych, aromatycznych. Wspaniała winnica Seppelt, Drumborg, odegrała kluczową rolę w pobudzeniu australijskiego skupienia się na uprawie winorośli w chłodnym klimacie, a działka nadal produkuje słynne pojedyncze winnice Riesling i Chardonnay.
Piękny, pofałdowany teren tej dzielnicy podbił serca producentów, takich jak John i Catherine Thomson, którzy sadzili rośliny Rzeka Crawford w 1975 roku. Ich najstarsza córka Belinda stanowi wzorzec marki Riesling.
Owoce z Henty stały się tak pożądane, że winogrona pochodzą z wielu winnic. Jonathan Mogg i Belinda Low, sprzedawca win Best’s Great Western, dostrzegli to i stworzyli Wina Hentyfarm . Zatrudniają winiarza Justina Pursera, również z Best’s Great Western, aby zdziałał małe cuda z plantatorem winogron Alistair Taylor’s Chardonnay i Pinot Noir.
Jeśli zmęczenie winnicą nie nastąpiło, to stosunkowo krótki skok na zachód, 150 km od granicy stanu, do Australii Południowej. Tutaj Penola jest południową bramą do Coonawarra, która słynie z Cabernet Sauvignon. Lub kontynuuj jazdę przez cztery godziny do Adelajdy i okolicznych regionów winiarskich.
Książka adresowa
Restauracje
Brae
Znakomity punkt odniesienia dla elitarnych regionalnych potraw szefa kuchni Dana Huntera znajduje się na bujnych terenach uprawnych w pobliżu Birregurra, produkując składniki, które stanowią podstawę jego odważnych i pomysłowych dań degustacyjnych.
Royal Mail Hotel
Remote Dunkeld, 120 km na północ od Portland, stało się popularnym miejscem gastronomicznym dzięki znakomitemu, ośmiodaniowemu menu degustacyjnemu szefa kuchni Robina Wickensa, wspieranemu przez niesamowitą piwnicę z winami zaopatrzoną w ponad 26 000 butelek.
szef kuchni sezon 9, odcinek 9
Mieczyki
Szef kuchni Matt Dempsey zdobył uznanie za czyste, sezonowe smaki, które uchwycił w swojej wiejskiej restauracji w Inverleigh, 20 minut jazdy na południe od Geelong.
Chris’s Beacon Point
Ta spektakularna restauracja na klifie w pobliżu Zatoki Apollo od dawna jest klejnotem, serwując wyśmienite owoce morza z wpływami greckimi i bliskowschodnimi. Ma zakwaterowanie w willi wznoszącej się wysoko nad walącym oceanem.
Tulipan
Jasna i słoneczna knajpka rodzeństwa Mieczyki Matt Dempsey i jego kumpel Graham Jefferies. Świeże, czyste smaki są kluczem do ich elastycznych opcji posiłków na wspólnych talerzach, z dumnie zaściankową, całkowicie wiktoriańską kartą win, która zapewnia wsparcie.
ogień
Elegancka, współczesna jadłodajnia Aarona Turnera serwuje odważne, elementarne potrawy z dużą kopalnią na węgiel drzewny, w której Turner gotuje większość składników. Jedzenie jest sprytne, złożone i zapadające w pamięć, uzupełnione zwinną, jednostronicową listą win.
Nocleg
Ocean House
Ten uderzający minimalistyczny pawilon ze szkła i drewna w Lorne to w pełni zaopatrzony dom z pięcioma sypialniami, tarasem na dachu z otwartą wanną i otaczającymi patio, które w pełni wykorzystują podwyższone widoki na ocean.
Bumerangi w Johanna
Obok Parku Narodowego Great Otway trzy eleganckie drewniane domki w kształcie bumerangu z dwiema sypialniami wychodzą z głębi lądu do morza.
Tarndie
Obserwuj pracującą farmę owiec w akcji, przebywając w tym wielkim, zabytkowym gospodarstwie z ośmioma sypialniami w Warncoort.
Whitecrest Resort
Kurort nad brzegiem morza w Apollo Bay: linia atrakcyjnych apartamentów z jedną lub trzema sypialniami, wannami z hydromasażem i wspaniałymi widokami na ocean.
Dostać się tam
JetStar Airlines leci na lotnisko Melbourne Avalon, 22 km od Geelong, na północny wschód od Great Ocean Road, chociaż większość ludzi leci do Melbourne, a następnie jedzie mniej niż godzinę do Geelong. Aby dotrzeć do regionu Henty, polecieć do Mount Gambier w Australii Południowej, a następnie jechać 90 minut na wschód do Portland, aby rozpocząć Great Ocean Road lub około dwóch godzin w głąb lądu do Dunkeld. Jeśli jedziesz z Adelajdy, poczekaj około sześciu godzin.
David Sly jest redaktorem działu żywności i wina SA Life magazyn w Australii Południowej. Po raz pierwszy opublikowano w Decanter z grudnia 2016 roku.
