Château de Saumur to archetypowy zamek Loary z wieżyczkami, położony wysoko nad brzegiem Loary. Źródło: David-Emmanuel Cohen
- Przyłączać
- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie luty 2021 r
Długi weekend spędzony w regionie winiarskim to o wiele więcej niż odkrycie kilku nowych win. Naprawdę masz poczucie tego miejsca, jego mieszkańców i ich tradycji. Ale nie myśl, że możesz po prostu wskoczyć do samolotu i zasiąść do winiarni, które przeznaczyłeś na niezapowiedzianą wizytę (przynajmniej jeśli chcesz skosztować dobrych rzeczy). Rzeczywiście, wiele z najbardziej ekscytujących win na świecie jest produkowanych w małych, rodzinnych winiarniach, które po prostu nie mają budżetu na przewodników i eleganckie sale degustacyjne. Nie chodzi o to, że nie chcą cię widzieć - tak, po prostu potrzebują trochę uwagi.
A gdy żołądki burczą po porannej degustacji, zapomnij wpaść do tej idealnej małej knajpki na lunch, ponieważ prawdopodobnie zostanie staranowana przez miejscowych i innych zadowolonych z siebie turystów winnych, którzy zarezerwowali z dużym wyprzedzeniem. Tak, zgadłeś, potrzebna jest jakaś organizacja - nic intensywnego, bardziej lawina e-maili.
cień wątpliwości niebieskiej krwi
Po zarezerwowaniu spotkań w winnicy zdecyduj, jak chcesz się poruszać. Samodzielna jazda jest najbardziej elastyczna - pamiętaj tylko o spożyciu alkoholu. Ale jeśli chcesz pozbyć się tego zmartwienia, są firmy, które oferują all-inclusive, wycieczki z przewodnikiem po całym świecie, w tym w naszych czterech wyróżnionych regionach na kolejnych stronach. A jeśli chcesz więcej swobody, hotele zorganizują dla Ciebie taksówki (niektóre winnice też). Lub pomieszaj: jedź jeden dzień, a następnego taksówką.
Połącz spotkania z wycieczkami i degustacjami, ponieważ pozwala to na bardziej elastyczne i wciągające wrażenia. Zachowaj pełne wycieczki dla tych winnic z wyjątkowymi terenami i wybierz degustacje w skromniejszych lokalach.
Spójrz na USP regionu winiarskiego. Uzbrojony w kilka bryłek informacji, takich jak kluczowe odmiany winogron i trochę historii regionu i jego producentów, każda trasa ożyje. Wiele regionów i nazw ma własne, ogólne witryny internetowe.
A kiedy zakochasz się w jednym lub trzech winie - a będziesz - rozważ zabranie specjalnej walizki na wino, aby zabrać swój łup do domu lub zorganizować wysyłkę.
Zebraliśmy cztery oddzielne trasy, które zakładają przyjazd wczesnym wieczorem w czwartek i wyjazd w niedzielę. Zakochaj się w regionie i jego winach, a będziesz musiał zaplanować dłuższą wizytę z nową listą winnic do odkrycia…
Europejskie weekendy winiarskie Szybkie linki:
Etna
Wiedeń
Penedès
Loara
Włochy: Etna, Sycylia
Vino di Anna’s Anna Martens w winnicy Nave, położonej na wysokości 1100 metrów na północno-zachodnim zboczu Etny. Źródło: Hesh Hipp @ heshphoto.com
Po co jechać?
Oprócz tego, że regularnie pojawiają się na pierwszych stronach gazet ze względu na swoje regularne pokazy pirotechniczne, Etna produkuje również bardzo ekscytujące wina - Nerello Mascalese jest tu królem czerwonych winogron, a Carricante - autochtoniczna biel, która króluje. Region winiarski na cennych północnych stokach Etny znajduje się 40 minut jazdy od Taorminy. I to brzęczy. Zaledwie 25 lat temu na Etnie były tylko cztery winnice - teraz jest ich 137. Zbiory są przerażająco późne, na niesamowitym wzniesieniu. Nic dziwnego, że turyści winni przebijają ścieżkę do drzwi swoich producentów. Oprócz tradycyjnych winiarni wykutych z czarnego kamienia lawowego, znajdują się tam architektoniczne cuda, takie jak Pietradolce ' nowoczesna winiarnia, stylowo wtapiająca się w zbocze wzgórza, z panoramicznymi widokami, w odległości krótkiego spaceru od równie stylowego hotelu.
CZWARTEK
Ciesz się doskonałą pizzą opalaną drewnem w miejscu spotkań winiarzy Wół jaskiniowy w Solicchiata i spróbuj lokalnych win z imponującej karty win, a następnie prześpij się wśród krzewów Nerello Mascalese, znanego z Etny, w bukolicznej winnicy Posiadłość Fessina , pięć minut jazdy od hotelu.
PIĄTEK
Ranek
Eric Narioo, współzałożyciel brytyjskiej firmy handlowej Les Caves de Pyrene, produkuje wina pełne osobowości w Wino Anny ze swoją australijską żoną Anną Martens. Możesz odwiedzić ich winiarnię w Solicchiata po wcześniejszym umówieniu się (najlepiej e-mailem), do czego będziesz musiał się przyzwyczaić na Etnie, gdzie możesz spodziewać się zapłaty od około 25 £ za osobę. Do wielkich nazwisk winiarskich tutaj należą Marco de Grazia i jego Tenuta delle Terre Nere , Passopisciaro’s Andrea Franchetti i siwowłosy belgijski ex-pat Frank Cornelissen , której kontrowersyjne poglądy i wina dzielą zarówno krytyków, jak i konsumentów.
Lunch
Spróbuj jednej z ulubionych lokalnych restauracji Narioo, Terra Mia (+39 393 906 9704), w kraju niedaleko Solicchiata, gdzie możesz zjeść makaron z pesto z dzikiego kopru, pieczoną czarną wieprzowinę Nebrodi i lokalną ricottę z posiekanymi migdałami, pistacjami i miodem kasztanowym .
Popołudnie
Jedź do Randazzo świeżymi asfaltowymi drogami Etny (dzięki częstemu odbijaniu wulkanu), mijając winnice obsadzone na zboczu góry na stromych tarasach, pośród lasów dębowych i kasztanowych, orzechów laskowych i jabłoni. Zbudowane prawie w całości z lawy, Randazzo jest miastem położonym najbliżej szczytu wulkanu, ale nigdy nie zostało całkowicie pochłonięte. Spaceruj ciemnymi średniowiecznymi uliczkami, zanim zatrzymasz się na wieczorny kieliszek.
Wieczór
Zapraszamy na aperitif o godz The Gourmet , skubiąc lokalne sery i mięsa, a następnie udając się na kolację do perełki rodzinnej trattorii Święty Jerzy i smok , ucztując na ręcznie robionym przez babcię tonnacchioli (makaron) z dziką zielenią górską i królikiem gotowanym z pomidorami, oliwkami i kaparami.
SOBOTA
Ranek
Odwiedź innego kluczowego producenta Solicchiata, takiego jak Alberto Graci , który robi eleganckie wina w swoim pięknie odrestaurowanym palmento (młynie). Blisko Palmento Costanzo , również oszałamiająco odnowiony, produkuje wina w samym Parco dell’Etna. Jeśli chcesz zajrzeć do potężnego krateru, dostępne są wycieczki z przewodnikiem Doświadczenie Etny , a także krótsze spacery z przewodnikiem po niższych stokach połączone z wizytami w winiarni.
Lunch
Wracaj w kierunku wschodnich stoków Katanii i Etny podczas lunchu w Linguaglossa o godz Z Pennisi , znakomity rzeźnik z kuchnią (prowadzą również cenioną restaurację z pokojami, Shalai Resort), po czym udają się do małego miasteczka Zafferana Etnea.
Popołudnie
Zafferana Etnea szczyci się zdumiewającymi 700 producentami miodu, dzięki bujnym roślinom, które rosną obok winorośli, zboczach gęsto porastają cytryny i kasztanowce. Na północ od miasta, zadzwoń Palmento Caselle , z charyzmatycznym winiarzem Salvo Foti, uważanym za ojca chrzestnego Etny, który wierzy w najbardziej tradycyjne praktyki w winnicy i winiarni. Jest jednym z nielicznych, którzy nadal używają starożytnego systemu palmento do winifikacji, obejmującego ręczne zbiory, prasę śrubową do kamienia i drewna oraz otwarte fermentory z miejscowymi drożdżami.
Wieczór
Po drugiej stronie Zafferana Etnea, spryskaj gotówkę w posiadłości Relais & Châteaux Mnisi z Czarnych Ziem , dworek w stylu barokowym, zapełniający stół na kolację w lokalnej Locanda Nerello, która trąbi w lokalnych produktach.
NIEDZIELA
Odwiedź pionierskiego producenta Benanti , gdzie nowe pokolenie wciąż wstrząsa sprawami po tym, jak w 1990 roku założyciel Giuseppe Benanti umieścił wina Etna na mapie - z pomocą wówczas utalentowanej młodej sycylijskiej enologa Salvo Foti. Aby poczuć ewolucję wina Etna, zapisz się na jej doświadczenie z „bibliotecznymi rocznikami”, które obejmuje również parowanie potraw.
Potrzebuję wiedzieć: Najbliższe lotnisko, Katania, znajduje się niecałą godzinę jazdy od północnych stoków Etny. Odwiedzić: www.visitsicily.info
Austria: Wiedeń
Producenta Stifta Klosterneuburga uprawia winorośl w dzielnicy Kahlenbergerdorf, patrząc na południe, w kierunku Wiednia. Źródło: Stift Klosterneuburg
Po co jechać?
Może nie jest to oczywiste miejsce na wycieczkę po winnicach, ale Wiedeń jest największym miejskim regionem winnic na świecie, z 276 producentami pracującymi na ponad 600 ha winnic - wszystko w zasięgu wzroku Stephansdom , Słynna wiedeńska katedra wyłożona radośnie dachówką. W rzeczywistości winorośl rosła w obrębie murów miejskich w dzisiejszej pierwszej dzielnicy aż do późnego średniowiecza. Wino jest nieodłączną częścią wiedeńskiego stylu życia, dzięki czemu miasto jest idealnym miejscem dla turystów winnych. W każdy weekend miejscowi spędzają czas w heurigenie, tętniących życiem tawernach winiarskich prowadzonych przez producentów z obfitymi bufetami otwartymi przez cały rok lub w małym ukrytym buschenschank pośród winnic: barach na świeżym powietrzu, które pojawiają się w cieplejszych miesiącach.
CZWARTEK
Po wyrzuceniu toreb do butiku o tematyce winiarskiej Hotel Rathaus Wine & Design , przejdź pieszo przez miasto i udaj się do drugiej restauracji, której szefem kuchni Michelina jest Konstantin Filippou Albo Boufés , gdzie namiętni sommelierzy wyciągają ekscytujące austriackie wina do wymyślnych dań, takich jak marynowany pstrąg z kolendrą, kalarepą, kawiorem musztardowym i ryżem dmuchanym.
PIĄTEK
Ranek
Strome tarasowe winnice wpisanego na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO Wachau można wybrać na jednodniową wycieczkę z Wiednia. Za niecałą godzinę bezpośredni pociąg ze stacji Franz Josef zawiezie Cię do historycznego Krems, jednego z najstarszych miast winiarskich w kraju (poświęć trochę czasu na spacer po ładnych brukowanych uliczkach). Wskocz na Wachaubahn do Dürnstein-Oberloiben. Po 10 minutach spaceru wzdłuż Dunaju znajdziesz się przed Domena Wachau , uznany za najlepszą winnicę w Europie w 2020 r. według nagród World’s Best Vineyards, zgodnie z decyzją dużego panelu międzynarodowych sommelierów, krytyków winiarskich i ekspertów turystycznych. Mała ścieżka za winiarnią prowadzi do punktu widokowego na szczycie Ried Kellerberg, gdzie zostaniesz nagrodzony rozległymi widokami w dół Dunaju na drugą stronę Wachau. Inne winnice, które warto odwiedzić w Dürnstein to m.in. FX Pichler , Pagórek i Tegernseerhof .
Lunch
Winiarnia Knoll jest właścicielem restauracji Loibnerhof w Dürnstein. W menu znajdziemy wyszukaną kuchnię tradycyjną, w tym takie dania jak carpaccio z jagnięciny, ragout z dziczyzny czy gulasz cielęcy z kluskami.
Popołudnie
Wybierz się na krótką wycieczkę do ruin zamku Dürnstein, zbudowanego na początku XII wieku, gdzie Ryszard I został uwięziony po tym, jak został schwytany pod Wiedniem przez księcia Leopolda V Austrii. Warto również zwiedzić barokowe opactwo Dürnstein. Aby uzyskać więcej akcji związanych z winem, wskocz na Wachaubahn do Spitz, gdzie znajdziesz znanych producentów Franz Hirtzberger , Franz-Josef Gritsch i Johann Donabaum . Aby wrócić do Krems, wybierz się na 50-minutowy rejs po Dunaju.
Wieczór
Dwie minuty spacerem od dworca kolejowego Franz Josef znajduje się modna winiarnia i bistro Maszt prowadzony przez najlepszych sommelierów Matthiasa Pitrę i Steve'a Breitzke. Karta win koncentruje się głównie na winach naturalnych, a żywność przygotowywana jest z ekologicznych składników pozyskiwanych od lokalnych rolników i producentów.
SOBOTA
Ranek
Zmierzać do Wieninger na łagodnie opadającym, południowym Bisamberg, zaledwie 20 minut jazdy od Stephansdom. Właścicielowi Fritzowi Wieningerowi przypisuje się umieszczenie gemischter satz - wina wytwarzanego z różnych odmian białych winogron, które są razem sadzone, zbierane i fermentowane - na globalnej mapie jako USP Wiednia. Wycieczki winiarskie po dzielnicach winiarskich Wiednia można umówić się na spotkanie, ale winnice chętnie Cię oprowadzą. Następnie idź pieszo 30 minut (lub wskocz do taksówki na osiem minut), aby zobaczyć Winiarnia Chrystusa . Szczycący się 400-letnią tradycją winiarską w swojej rodzinie, Rainer Christ łączy tradycyjne i nowoczesne metody uprawy w swojej nowoczesnej winiarni zasilanej grawitacyjnie.
Lunch
Weingut Christ stosuje godny uwagi heurg, jeśli chcesz się tam zatrzymać na lunch. Lub udaj się do Heiligenstadt, 25 minut jazdy taksówką, na heurge przy ul Mayer am Pfarrplatz , kluczowy gracz w grupie Wien Wein, z historią winiarstwa sięgającą 1683 roku - wybierz talerz do dzielenia się. Warto również zauważyć, że winiarnia posiada w mieście świetną restaurację o nazwie Pfarrwirt .
Popołudnie
Wskocz do innej taksówki na 10 minut jazdy wzdłuż Dunaju Opactwo Klosterneuburg , najstarsza winnica w Austrii. Połącz wycieczkę po klasztorze Augustynów ze zwiedzaniem piwnic.
Wieczór
Ciesz się zachodem słońca o godz Wieninger am Nussberg , Letni pop-up buschenschank w Wieninger w swojej winnicy (20 minut jazdy taksówką od miasta), pijąc więcej gemischter satz i talerz wędlin. Chcesz zostać w mieście? Następnie udaj się do Pub Klemo am Wasser obok mostu Aspernbrücke - zapakuj stolik tuż obok Donaukanal, gdzie możesz przejść przez szereg austriackich win przy kieliszkach z dopasowanymi talerzami.
NIEDZIELA
Idź na brunch o godz Mleczarnia w parku miejskim , należący do rodziny Reitbauer, która prowadzi również prawdopodobnie najlepszą w Wiedniu restaurację Steirereck z oszałamiającą kartą win. Dawny obiekt ma mały taras z widokiem na kanał Wiental i sam park i oferuje śniadanie do południa. Wybierz śniadanie Meierei, z imponującą pastą do smarowania, w tym naleśnikami z maślanki podawanymi z kremem twarogowym i kompotem ze śliwek, a następnie zaopatrz się w butelki, które możesz zabrać do domu z oddziału Wine & Co. to znakomita ogólnopolska sieć winiarni / winiarni, w których można napić się kieliszka przed powrotem do domu.
Potrzebuję wiedzieć: Najbliższe lotnisko to Wiedeń, zaledwie 30 minut od stolicy i regionu winiarskiego. Odwiedzić: www.austrianwine.com
Hiszpania: Penedès, Katalonia
Vinseum
Po co jechać?
Zaledwie 45 minut jazdy na południe od Barcelony, jesteś w kraju Cava. Prosecco mogło wywrzeć większy wpływ na konsumentów poszukujących wartościowej alternatywy dla szampana, ale wielu producentów wina musującego Cava chce mieć większy kawałek tego ciasta i podnieśli swoją grę w ostatnich latach, często produkując wina o fantastycznej wartości za tę cenę. Pamiętaj, że w przeciwieństwie do Prosecco, Cava jest wytwarzane tradycyjną metodą, tak jak w przypadku Szampana, a obecnie posiadłości winiarskie często przechowują wina w piwnicach dłużej niż minimalny wymagany wiek butelki. Kraj Cava to świetne miejsce na weekend winny - z mnóstwem winiarni (mniejsi producenci oferują wycieczki po wcześniejszym umówieniu), mnóstwem hoteli butikowych, wspaniałymi restauracjami, a nawet atrakcjami winiarskimi. Specjalistyczny operator wycieczek pieszych i rowerowych Inntravel oferuje czterodniową wycieczkę na rowerze elektrycznym dla bardziej ambitnych, ale tak czy inaczej Twój czas spędzisz na pofałdowanej, pachnącej sosną, otoczonej dzikim kwiatem camí, która otacza winnice.
CZWARTEK
Najlepszym miejscem do położenia głowy jest Cava & Hotel Mastinell , zaledwie 15 minut spacerem od centrum Vilafranca del Penedès, stolicy regionu Cava, oraz wielu restauracji i barów. Dach w stylu Gaudiego przypominający ułożone w stosy butelki wina, wycieczki z przewodnikiem, w tym loty balonem na gorące powietrze i warsztaty parowania, a także restauracja z kreatywną kuchnią katalońską sprawiają, że hotel oferuje poczucie miejsca jak żadne inne.
PIĄTEK
Ranek
Rozpocznij swoją podróż o godz Parés Baltà , rodzinna winiarnia z 1790 r., w której dwie kobiety produkują eleganckie szampany. Następnie udaj się przez wioskę Vilobí do Can Descregut , gdzie winiarze Arantxa de Cara i Marc Milà produkują wspaniałe wina z organicznych winogron, które są ręcznie dziurkowane i butelkowane.
Lunch
Zmierzać do Złota ciecierzyca nad rynkiem w Vilafranca del Penedès, gdzie kataloński szef kuchni Oriol Llavina serwuje eleganckie dania (i okazyjny zestaw obiadowy), które można popić cava z gwiezdnego składu.
Popołudnie
Zorientuj się z wizytą w pobliżu Vinseum w centrum miasta. Niegdyś pałac królewski, w 1945 r. Stał się pierwszym muzeum wina w Hiszpanii. Nadal wyznacza kierunek, umieszczając wino w kontekście kultury. Pełna wycieczka audio z przewodnikiem trwa trzy i pół godziny lub możesz po prostu wybrać spośród około 500 obiektów na wystawie. A teraz przygotuj się, jadąc trochę poza miasto na zachód, w poszukiwaniu hiszpańskiego giganta wina Rodzina Torres i jego rozległe centrum dla zwiedzających. Zamiast cavy, producent produkuje poza DO, wino musujące Alt Penedès, Vardon Kennett Cuvée Esplendor. Możesz spróbować, zanim skosztujesz wielokrotnie nagradzanego czerwonego Cabernet Sauvignon Mas La Plana, uznanego za umieszczenie Penedès na mapie - tutaj nie chodzi tylko o cava.
Wieczór
Znajduje się naprzeciwko dworca kolejowego w Vilafranca del Penedès Joan House , lokalny ulubiony lokal, który oferuje dania zakorzenione w tradycyjnej kuchni katalońskiej i długą listę win wypełnioną dziesiątkami różnych Cavas do spróbowania. Nie przegap nadziewanej kałamarnicy.
SOBOTA
Ranek
Dzięki wspaniałym, postrzępionym fiołkoworóżowym zębom Montserrat, które tworzą widok na 20-minutową przejażdżkę do Sant Sadurní d’Anoia, możesz rozpocząć dzień w Centrum Tłumaczeń Cava , która odsłania świat wina Cava od jego początków i historii po proces produkcji. Następnie zrób ślady do winnicy Recaredo , producent, który zrobił więcej niż większość, aby poprawić wizerunek hiszpańskich win musujących. Recaredo oficjalnie opuściło Cava DO w 2019 roku, wraz z kilkoma innymi producentami, którzy teraz nazywają swoje wina Corpinnat.
Lunch
Udaj się do instytucji Sant Sadurní d’Anoia Cal Blay Vinticinc , otwarty prawie 40 lat temu przez rodzinę Carda-Torner. Spodziewaj się tradycyjnej kuchni spotykanej z nowym, któremu towarzyszy wybór z obszernej listy Cavas.
Popołudnie
Podążaj za zapachem prażonych ziaren kakaowych do Simon Coll Chocolate Space , która produkuje rzemieślniczą czekoladę od 1840 roku i dołącz do wciągającej 50-minutowej wycieczki. Następnie zakończ popołudnie wizytą w najstarszej rodzinnej firmie w Hiszpanii, Przepiórka , drugi co do wielkości producent wina musującego Cava i najbardziej imponujący architektonicznie. Przynajmniej wpadnij na najlepszy kieliszek do baru w zadziwiającym centrum winiarskim, które zostało zaprojektowane przez słynnego architekta secesyjnego Josepa Puiga i Cadafalcha.
Wieczór
Cal Ton to instytucja Vilafranca del Penedès, która uszczęśliwia mieszkańców miasta od ponad 30 lat. Zacznij od, powiedzmy, placuszków z dorsza i wędzonych sardynek z bakłażanem i limonką, a następnie klopsików z grzybami i wyrywanie win z imponującej piwnicy z winami.
NIEDZIELA
Ranek
Skieruj samochód w stronę Barcelony i udaj się do Vilarnau , mały, rzemieślniczy, awangardowy producent wina musującego Cava, niegdyś należący do hiszpańskiej szlachty, obecnie w stajni González Byass. Oprócz zgrabnej oferty Cava, oferuje wiele atrakcji turystom winiarskim, od przejażdżek helikopterem po wycieczki rowerowe po winnicach. Następnie zdobądź stolik na lunch w Cal Blay-run Punkt widokowy Les Caves , z bardziej oszałamiającymi widokami na skaliste góry Montserrat.
Potrzebuję wiedzieć: Najbliższe lotnisko, Barcelona-El Prat, oddalone jest od Vilafranca del Penedès o 45 minut jazdy. Odwiedzić: www.penedesturisme.cat
Francja: Loara
Bouvet Ladubay. Kredyt: Sophie Boursier
Po co jechać?
Z miastami i wioskami mieniącymi się kredą z tuffeau i błyszczącymi fasadami niezliczonych bajkowych zamków, nie wspominając o licznych katedrach, klasztorach i innych budynkach o znaczeniu historycznym, Loara ma wiele do odkrycia. Ponadto inne regiony winiarskie byłyby trudne do dopasowania do gamy wytrawnych, słodkich i musujących win Loary, wytwarzanych z winogron takich jak Chenin Blanc, Melon de Bourgogne i Sauvignon Blanc lub czerwonych Cabernet Franc, Gamay i Pineau d'Aunis, w stylach od lekkiego, chrupiącego muscadeta po bogaty w maliny Chinon. Jednak pokonanie 800-kilometrowego szlaku winnego w Dolinie Loary może zająć miesiące, więc na weekend trzeba się skupić. Bezpośrednich lotów z Wielkiej Brytanii jest niewiele, więc albo jedź całą drogę, albo jedź pociągiem TGV z Paryża do Tours i odbierz wypożyczony samochód.
CZWARTEK
Z Tours jedź godzinę na zachód do Saumur. Uczyń swoją bazę Hotel Anne d’Anjou nad brzegiem Loary w sercu Saumur - położenie nad rzeką i widok z tyłu na imponujący zamek miasta nie mogą być lepsze. Spaceruj wzdłuż nabrzeża przez osiem minut na kolację o godz Garnek królika , klejnot bistro Saumur z dobrze dobraną kartą win.
PIĄTEK
Ranek
Zacznij dzień od kieliszka bąbelków u pioniera wina musującego Ackerman , 10 minut jazdy na zachód wzdłuż rzeki. Następnie dołącz do wcześniej umówionej wycieczki po piwnicy o godz Langlois-Chateau , oferujący spektakularne widoki na Château de Saumur i wypróbuj imponującą gamę czerwieni - jeśli jakiekolwiek wino podsumowuje czerwienie Loary, to Saumur-Champigny, giętki, ale iskrzący z wielką intensywnością owocową. Prześledź swoje kroki z powrotem do Bouvet Ladubay na wyjątkową wycieczkę rowerową po piwnicach.
Lunch
Jedź 40 minut na wschód do Chinon, drogą D751 wzdłuż rzeki Vienne, ale najpierw zatrzymaj się na lunch w Sazilly, o godz. Auberge du Val de Vienne gdzie szef kuchni Jean-Marie Gervais może przygotować szykowny talerz jedzenia, to właśnie menu du jour sprawia, że lokalne serca śpiewają.
Popołudnie
Spaceruj po Chinon, gdzie ruiny średniowiecznego zamku spoglądają na wysadzane drzewami nabrzeże Vienne, blanki oferujące odwiedzającym pierwszy rzut oka na winnice Chinon. Najczęściej kupowane są tu wina czerwone, wytwarzane prawie wyłącznie z Cabernet Franc - spróbuj ich w Domaine de la Noblaie . Asortyment winiarza Jérôme Billarda obejmuje wino musujące Touraine, rzadką biel Chinon i klasyczny czerwony Chinon. Następnie jedź 20 minut z powrotem do uroczej wioski Montsoreau nad rzeką, aby popłynąć tradycyjną łodzią z płaskim dnem, jedną z charakterystycznych drewnianych łodzi w regionie. Będąc tam, odwiedź certyfikowanego producenta biodynamicznego Domaine de la Paleine .
Wieczór
Zdobądź łożyska Saumur, krążąc po półkach w sklepie z winami Winiarnie Anjou Saumur , następnie udaj się do Niezbędne na kolację, podczas której szef kuchni Anthony Vaillant w swoim eleganckim bistro serwuje nowoczesne dania z regionu Loary.
SOBOTA
Ranek
Jedź nieco ponad godzinę na wschód do Vouvray, które szczyci się gamą białych win z Chenin Blanc o godnej pozazdroszczenia żywotności. Pierwszy przystanek powinien być tutaj Domaine Vigneau-Chevreau , jeden z nielicznych producentów biodynamicznych w tym regionie i jeden z 350 w oficjalnej sieci turystycznych jaskiń w Dolinie Loary, dzięki klimatycznej piwnicy. Najbardziej znanym producentem w Vouvray jest Domaine Huet . Spróbuj wybrać się na wycieczkę po wcześniejszym umówieniu, jeśli to się nie uda, weź butelkę z drzwi do piwnicy znajdującej się na obrzeżach miasta, przygotowując się na piknik nad rzeką.
Lunch
Twórz ścieżki do Dom Hardouinów w Vouvray, legendarnym mieście, otwartym codziennie od 8 rano. Słynie z andouillettes (kiełbasy) i rillonów (boczków wieprzowych), gotowanych w lokalnym winie, ale także dobry jest jego pâté de campagne au Vouvray, idealnie posmarowany bagietką na wspomniany piknik nad rzeką.
Popołudnie
Kontynuuj do Domaine de la Taille aux Loups , gdzie winiarz Jacky Blot produkuje dobre Montlouis. Wytwarza również eleganckie Cabernet Franc ze swojej winnicy Domaine de la Butte w Bourgueil, uznanej za jedną z najlepszych win czerwonych w Dolinie Loary. I zaznacz kolejny zamek, Zamek Clos Lucé w Amboise, gdzie Leonardo da Vinci przeżywał swoje dni.
Wieczór
Wciąż w nastroju zamku, udaj się do Chateau de Noizay , cofnięty znad Loary, na obiad, nocleg i śniadanie. Zaledwie 10 minut jazdy od Amboise, ten imponujący dworek jest kompletny z kupidynami, wykrochmalonym płótnem i lśniącym srebrem, a także wyrafinowaną prezentacją lokalnych składników.
NIEDZIELA
Zakończ, zaczynając od większej liczby zamków, najpierw odwiedź Zamek Królewski w Amboise gdzie mieszkali lub przebywali królowie i królowe od Henryka III do Karola VII i Katarzyny Medycejskiej. Na koniec zakończ swój weekend wyśmienitym lunchem o godz Zamek Belmont w Tours.
Potrzebuję wiedzieć: Najbliższe lotnisko znajduje się w Tours, a z Paryża do Tours regularnie kursują pociągi TGV. Odwiedzić: www.loirevalleywine.com
