Jaki szampan Cristal kupić? Kredyt: Ian Shaw / Alamy
- Ekskluzywny
- Najważniejsze
John Stimpfig przedstawia krótką historię jednej z najbardziej poszukiwanych szampanów na świecie i zaleca zakup kilku roczników.
Kryształ szampan ma fascynującą i niezwykłą historię.
Luksusowy „prestige cuvée” sięga roku 1876, 100 lat po założeniu przez właściciela domu Louis Roederer . Został stworzony specjalnie dla rosyjskiego cara Aleksandra II.
Alexander zażądał, aby wino było butelkowane w przezroczystej butelce z kryształu ołowiowego z płaskim dnem, aby zapobiec wszelkim próbom ukrycia materiałów wybuchowych w łódce, co przyczynia się do wyróżniającego się wyglądu Cristal. Narodziła się legenda, a reszta to historia winiarska.
garnitury sezon 8 odcinek 8
Mieszanka Cristal
Ogólnie mieszanka Cristal brut to 55% Pinot Noir i 45% Chardonnay. Roczniki Cristal dojrzewają na osadzie drożdżowym średnio przez sześć lat, po czym spędzają co najmniej osiem miesięcy w piwnicy po wyrzuceniu.
Oceny Cristal Champagne: wyłącznie dla członków Decanter Premium
W tym roczniki skosztowane przez Johna Stimpfiga w październiku 2017 r. I dwa roczniki, które wcześniej skosztował Michael Edwards. Podano dystrybutorów w USA i Wielkiej Brytanii, jeśli są dostępne.
Więcej o Louisie Roedererze i Cristalu
Louis Roederer pozostaje prestiżowym i bardzo dynamicznym domem szampańskim z siedzibą w Reims. Dziś rodzinnym domem zarządza Frédéric Rouzaud, który jest siódmym z rzędu pokoleniem rodziny.
Dom jest również uważany za jeden z najbardziej dochodowych w Szampanii, częściowo ze względu na fakt, że około dwie trzecie owoców pochodzi z własnych wyjątkowych winnic. W sumie posiadłość obejmuje 240 ha na Côte des Blancs, Vallée de la Marne i Montagne de Reims.
„Przyszłość będzie organiczna i biodynamiczna”
Cristal, flagowe cuvée firmy Roederer, jest produkowane tylko w najlepszych latach i pochodzi wyłącznie z najlepszych winnic Grand Cru firmy Roederer.
Można je znaleźć we wsiach Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant i Le Mesnil-sur-Oger.
Chef de cave to niezwykle utalentowany i doświadczony Jean-Baptiste Lécaillon, który zajmuje to stanowisko od 1989 roku. W ostatnich latach Roederer przeszedł w kierunku ekologicznych i biodynamicznych praktyk rolniczych:
„Przyszłość będzie organiczna i biodynamiczna” - powiedział Lécaillon Decanter.com na niedawnej kolacji z okazji 241. urodzin Louisa Roederera.
„Winorośle są mocniejsze i dają więcej owoców, większą świeżość, większą głębię. Obecnie 85% winorośli, z których produkowane są winogrona Cristal, jest biodynamicznych. Naszym celem jest, aby do 2020 roku wszystkie winnice Cristal były uprawiane biodynamicznie ”.
Pod Lécaillon Roederer stworzył również złożony system winifikacji na mikropoletkach, aby stworzyć większe możliwości mieszania.
Winifikacja na małą skalę jest rzeczywiście metodą coraz częściej stosowaną przez czołowe winiarnie na całym świecie, ponieważ producenci wina wykorzystują środki finansowe, którymi dysponują, aby dążyć do coraz większej precyzji.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - po raz pierwszy wyprodukowany z rocznika 1974, prawie 100 lat po oryginalnym Cristalu - jest zwykle mieszanką 55-60% Pinot Noir i 40-45% Chardonnay. Delikatny kolor zawdzięcza starannie kontrolowanej metodzie saignée, która zachodzi po zimnej maceracji.
Szkło Vinothèque
Roederer ogłosił wypuszczenie na rynek jeszcze starszej wersji swojego flagowego szampana o nazwie Szkło Vinothèque , w październiku 2017, zarówno z szampanem brut, jak i różowym z rocznika 1995.
Tylko 400 butelek Cristal Vinothèque 1995 są przeznaczone do wprowadzenia na całym świecie oraz około 200 butelek Cristal Vinothèque 1995 różowy .
Według Roederera w przyszłości pojawi się więcej roczników. Przeczytaj więcej o Tutaj Cristal Vinothèque .
