Zbiory Louisa Roederera w 2013 roku
andre dimera dni naszego życia
Michael Edwards spotkał się z Jean-Baptiste Lécaillon w Londynie, aby porozmawiać o zbliżającej się premierze Cristal 2007.
Ze smutkiem pamiętam okres poprzedzający te zbiory: dość nieszczęśliwe lato, z chłodnym, mokrym sierpniem, który przypominał listopad. Na szczęście nadejdzie 1 września, powracające słońce i suchy północny wiatr uratowały dzień, przynajmniej dla tych, którzy opóźnili zbieranie do 10 września, aby czyste niebo mogło wykonać swoją pracę. „Nie każdy osiągnął rocznik podczas testów z 2007 roku”, wspomina Jean Baptiste, „gdy chodziło o poziom zapasów i preferowany styl domu. Dla nas satysfakcja z naszych grands crus jest ich podstawą z najczystszej kredy, która wysysa wszystko, co może rzucić na nich mokre lato. Myślę, że Cristal 2007 jest powtórzeniem roku 2004, ale z mniejszym rozcieńczeniem, a większą gęstością i okrągłością. Nie jest zaskoczeniem, że plony wyniosły około 12 500 hl / ha. ”
Mieszanka winogron jest interesująca, zwykle Cristal to stosunek Pinot / Chardonnay 60:40, ale tutaj JB podniósł Chardonnay do 42%. „To nie brzmi zbyt dobrze na papierze, ale kilka procent może głęboko zmienić profil wina, trzeba być bardzo precyzyjnym” - podkreśla JB. Najwyraźniej poszukuje świeżego mineralnego wyrazu, który Grand Cru Chardonnay może wnieść do tego, co jest raczej morskim, a nie kontynentalnym rocznikiem. Pinoty z Grand Cru to głównie północna góra, dodająca energii i precyzyjnej winowatości. Very Cristal.
najlepsze wino z jagnięciną
Kryształ 2007
18,5 pkt / 20
Walijskie złoto, filigranowy strumień drobnych bąbelków wspaniałe zapachy Chardonnay, świeżo cytrusowe połączenie suszonych owoców i orzechów laskowych wyśmienity posmak w ustach, delikatny, ale zaokrąglony kredowy Pinot następnie zapowiada swoją obecność nutami żółtej brzoskwini i subtelnej winowatości. Kremowy i uwodzicielski powietrzem. Śliczny.
