Zdjęcie: Vince Veras na Unsplash
Czy Twoja kolekcja win jest rozproszona po całym świecie, co oznacza, że nigdy nie znajdziesz odpowiedniej butelki we właściwym czasie? Programy do zarządzania piwnicą są reklamowane jako idealne rozwiązanie. Margaret Rand sprawdza ich.
Po pierwsze, powinienem się przyznać. Nie jestem miłośnikiem komputerów. Używam komputera przez cały dzień i na co dzień, ale nie kocham go tak, jak kocham na przykład swoje książki. To narzędzie. Z drugiej strony nie mogę sobie przypomnieć, jakie wina kupiłem, co wypiłem i gdzie większość z nich się znajduje. Zapomnij o pozostawieniu niezakłóconego wina. Kopalnia jest regularnie wstrząsana, gdy jest wyrywana z półki i wsuwana z powrotem, gdy poluję na tego nieuchwytnego Huntera Semillona, który powinien być gotowy, jeśli nie za nim. Innymi słowy, wydaje mi się, że jestem całkiem dobrą grupą docelową dla każdego, kto chce sprzedawać oprogramowanie do zarządzania piwnicami.
Jak widzisz, sercem wszystkich tych programów do zarządzania piwnicami jest oprogramowanie bazodanowe. Składa się z ekranu, na którym wpisujesz szczegóły każdego wina w swojej kolekcji: Latour 1961, Mouton 1945 i tak dalej (chciałbym). Wpisałeś takie informacje, jak to, za co zapłaciłeś, kiedy go kupiłeś i być może, gdzie jest w twojej piwnicy. Dodajesz nowe wina, gdy je kupujesz i mówisz komputerowi, kiedy je pijesz. Większość programów może powiedzieć dokładnie lub nie, kiedy wino osiąga szczyt. Może istnieć sekcja dopasowywania potraw i win, chociaż rzadko są one używane.
królowa południa odcinek 10
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/
Możesz przeszukać bazę danych pod kątem wszystkich zapomnianych win, które wymagają picia, lub win osiągających szczyt lub wyprodukowanych przed 2000 rokiem, które będą pasować do soli z Dover lub cokolwiek innego. Może istnieć internetowa usługa aktualizacji, a nawet dzielenia się informacjami z innymi użytkownikami, może również istnieć sekcja encyklopedyczna programu, zawierająca informacje o producentach i regionach, mapy, stare wykresy i tym podobne.
Ale po sprawdzeniu dostępnych możliwości nie jestem pewien, do kogo są skierowane te programy. Czy są dla miłośników wina czy komputerowych? To ważne pytanie, ponieważ, jak podkreśla Olivier Humbrecht MW z Zind-Humbrecht, jeśli chcesz tylko śledzić swoją piwnicę, proste oprogramowanie Microsoft Excel wykona zadanie doskonale, bez ponoszenia kosztów.
Andreas Larssen, Le Meilleur Sommelier d'Europe 2004, zgadza się: „Moja piwnica na 3000 butelek z około 500 różnymi winami jest dość łatwa w zarządzaniu za pomocą zwykłej formuły Excela, długopisu i papieru”.
Jest to jednak kwestia, która pojawia się chętniej w Wielkiej Brytanii niż po drugiej stronie Atlantyku. Richard Ward z Saintsbury uważa, że Amerykanie znacznie częściej używają nowoczesnych technologii do zarządzania swoimi kolekcjami win, ponieważ wino jest dla nich równie nowe jak technologia. (Sam Ward nie używa oprogramowania: „piję je tak szybko, jak je kupuję i nigdy nie docieram do miejsca, w którym krzywa akumulacji jest bardziej stroma niż krzywa konsumpcji”). łączy bazę danych „zrób to sam” - „Zrób to sam”, nawet jeśli skanujesz wina do wewnątrz i na zewnątrz za pomocą skanera kodów kreskowych, jak to jest możliwe w przypadku większości - z jakąś encyklopedią win już wygląda na przestarzałą.
Prowadzenie na bieżąco
To, co teraz widzimy, to pomysłowe myślenie, które organizuje dla Ciebie piwnicę i oferuje również inne usługi. Witryna www.vinfolio.com przyjdzie do Twojego domu i sporządzi dla Ciebie inwentaryzację, którą następnie będziesz aktualizować za pomocą skanowania kodów kreskowych. Oczywiście pomaga, jeśli mieszkasz w USA: jest to firma z siedzibą w USA, która będzie podróżować po całym świecie, jeśli ładnie o to poprosisz. Miał zamiar uruchomić jakieś oprogramowanie w czasie pisania.
Lub jest Vintrust (www.vintrust.com), internetowy system zarządzania i przechowywania piwnic z siedzibą w San Francisco, z kilkoma dość wymyślnymi dodatkami: jeden z 25 sommelierów jest przydzielony do doradztwa - co i kiedy pić, z czym , co sprzedawać, co kupować - a jeśli Twoje wina zostaną wysłane do siedziby Vintrust, będzie je dla Ciebie inwentaryzować i przechowywać do czasu, aż będziesz chciał, abyś zarządzał tym wszystkim online. Może nawet odebrać dla Ciebie wino od winiarni lub sprzedawców detalicznych w północnej Kalifornii. Jeśli zechcesz, przyjedzie do Twojego domu, aby przeprowadzić tam inwentaryzację, a ponieważ jest oparty na witrynie internetowej, a nie na kliencie, nie ma żadnego oprogramowania do pobrania: masz konto online i możesz nim zarządzać z dowolnego komputera w dowolnym miejscu. Do tej pory ma 2500 klientów, przy średniej wielkości piwnicy około 800 butelek. Ma już swoje centra w Nowym Jorku i New Jersey, aw 2007 planuje otwarcie w czterech kolejnych miastach w USA. Ekspansja na Europę planowana jest na 2008 rok.
ESommelier (www.eSommelier.net) jest znowu inny: ma własny monitor z już zainstalowanym oprogramowaniem. Bazę danych tworzysz samodzielnie na ekranie dotykowym, korzystając z wyświetlonej listy 150 000 opcji, wpisując te, których nie ma, a także własne notatki, a także możesz podłączyć drukarkę kodów kreskowych i skaner.
Z jakiegoś powodu systemy zarządzania piwnicami produkowane, być może jako część towarzyszy wina, przez czołowych krytyków (na przykład Roberta Parkera i Jamesa Hallidaya) nie są już produkowane. „Mamy nadzieję, że uda nam się go ożywić w niezbyt odległej przyszłości, ponieważ wszyscy nas o to proszą” - mówi Halliday.
Biorąc pod uwagę, że wszystko, czego potrzeba, to baza danych, nie ma sensu kupować sekcji encyklopedii, zwykle pełnej błędów i niewłaściwie używanych apostrofów (przepraszam, apostrofów). Pozwólcie mi, na marginesie, pokazać, co jest nie tak z tymi sekcjami encyklopedii.
Niekorkowana piwnica (www.uncork.biz), gdy klikniesz na mapę Niemiec, mówi, że jej nie ma: `` Jeśli możesz dostarczyć taką, której możemy użyć, wyślij ją na adres [email protected] .' Jakie to jest smutne? To samo dotyczy mapy Hiszpanii. W Uncorked Cellar nie można też przeliterować francuskich nazw miejsc - „Aslace”, „Valee du Rhone” - na mapach. Jego klasyczne oceny, przynajmniej w wersji demonstracyjnej, były niejednolite i pełne luk. I zapewnia gotową bazę danych win z całego świata, która zawiera takie cenne informacje, jak „Baron Philippe de Rothschild SA produkuje wina z regionu Francji.„ Better still is ”Barton & Guestier Bordeaux produkuje wina z regionu Langwedocji „Szkoda, bo bazodanowa strona programu, o której więcej w dalszej części, jest imponująca i wcale nie jest amatorska.
Encyklopedyczna strona AvosVins (www.avosvins.ca) daje prawie równie słabe wrażenie. Piwnica! (www.cellarwinesoftware.com) zapewnia zabawną i dokładną wymowę. Ale sztuka gołębi staje się „pigeageo”, a Pedro Ximénez jest „hiszpańskim producentem ciemnej, słodkiej sherry”. A Bacchus (www.bacchusandcomus.com), który dostarcza literackie kopie i informacje dźwiękowe, po prostu daje ci jard po podwórku za podwórkiem, bez ustępstw na temat zgryźliwości, projektu lub skrajnej nudności czytania tablic bezszeryfowych na ekranie .
Rzeczywistość
OK, wracając do baz danych, dlatego właśnie tu jesteśmy w pierwszej kolejności. Tutaj jest dużo, dużo lepiej. Sekcje, w których wprowadzasz szczegóły swoich własnych win - tradycyjne rzeczy z książek piwnicznych, bez plam atramentu - są w większości skuteczne i gładkie, chociaż bardzo trudno mi było wprowadzić wina do wersji demonstracyjnej Bacchus.
Z drugiej strony The Uncorked Cellar to niezła zabawa. Dzięki temu możesz tarzać się w piwnicy - są tam różnego rodzaju wykresy, które pokażą Ci, ile dodałeś czerwonych, lub białych, które odkorkowałeś w ciągu ostatnich sześciu miesięcy, lub bordo, które wypiłeś z jagnięciną z przyjaciółmi. z drogi. To w pewnym sensie porno z piwnic. I chociaż znalezienie drogi jest trochę kłopotliwe, instrukcje są dobre.
Jeśli chcesz, aby w ramach programu stała się częścią Twojego programu, spójrz na Cellar! Kupując to, program obiecuje, że „nie tylko kupujesz dobry program, ale także wchodzisz do wspaniałej, ogólnoświatowej społeczności miłośników wina”. To może, ale nie musi, sprawić, że twoje serce zatonie. Po zainstalowaniu otrzymujesz wstępnie zainstalowane linki internetowe i nowe linki przesłane przez innych użytkowników.
Ma na celu stworzenie społeczności: zachęcamy do dzielenia się notatkami z degustacji i wszelkiego rodzaju informacjami. Korzystanie z niego jest bardzo przyjemne, chociaż jest to prawdopodobnie najbardziej złożony z programów, które przetestowałem, a jego opanowanie zajęłoby trochę czasu.
Wine Cellar II (www.pmcs.co.nz) również zawiera aktualizacje internetowe, zawierające wytyczne dotyczące piwnic, ceny detaliczne i zapałki żywności, ale z tego, co wiem, pochodzą one tylko ze stron winiarskich i są bardzo zorientowane na Nową Zelandię. Nie ma wbudowanej encyklopedii, co nie jest wielką stratą. Robi to samo, co AvosVins, ale z nachyleniem nowozelandzkim.
https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/
AvosVins jest wydajny, ale brakuje mu elementu zabawy. Ma stosunkowo formalne podejście, z dobrą grafiką, choć dużo szarości. Ponownie możesz udostępniać informacje innym użytkownikom przez Internet.
Wiele zależy od temperamentu. Chcesz mieć tablicę ogłoszeń online, czy też uważasz ją za domenę dziwaków? Chcesz się nim bawić, czy po prostu używać go jako narzędzia do pracy? Jeśli to drugie, warto zajrzeć do The Personal Wine Curator (www.thewinecurators.com). Przedstawia się jako „najprostsza i najbardziej intuicyjna baza danych do śledzenia każdej kolekcji win” i jest rzeczywiście cudownie prosta i przejrzysta. Składa się z oprogramowania bazy danych, które wydaje się sprawne i skuteczne, a także z narzędzia do dopasowywania potraw i win. Dodatkową zaletą tego programu jest to, że można pobrać istniejącą bazę danych w programie Excel, Word, „lub innym dokumencie tekstowym”. Jednak obiecana „10 fajnych rzeczy” okazała się nieco głupia, na przykład opcja „Wyświetl listę producentów”.
Royals sezon 3 Ofelia
Przejrzystość i prostota stają się tylko szczęśliwym wspomnieniem, kiedy zwraca się do WineBase (www.winebase.com.au). Ponownie istnieje baza danych, ale WineBase twierdzi, że jest szczególnie dobra w podawaniu informacji o dojrzałości twoich win. Niestety to, w czym nie jest dobry, to wyrażanie się po angielsku. Spróbuj tego: „Data BestAt: Kluczową wartością dla WineBase jest data BestAt, ponieważ jest to podstawa wielu wyszukiwań. Podaję podstawę, ponieważ nawet jeśli możesz wyszukać wina, które osiągają szczyt (chociaż nie osiągają szczytowego poziomu) w danym roku, możesz również wyszukać „rozpiętość lat na podstawie tej liczby. Jeśli zrobisz to, co sugeruje, i przeczesujesz strony tego rodzaju bełkotu, zanim zaczniesz, efektem będzie erozja woli życia. Jest też strasznie skomplikowana lista ikon, z których wiele jest do siebie podobnych, ale robią inne rzeczy. Nie wątpię, że technicznie jest to niezwykle imponujące, ale wolałbym wrócić do pióra i pergaminu, niż zajmować się takimi drobiazgami.
Co więc robią inni zbieracze w zakresie zarządzania piwnicą? Zapytałem kolekcjonera z Hongkongu NK Yonga, który ma większą i lepszą kolekcję win niż większość z nas, czego używa, a jego system zarządzania piwnicą jest uspokajająco prosty: `` Używam własnej adaptacji komercyjnego oprogramowania, ale teraz niestety przestarzałe i mniej więcej nie są już aktualizowane i ulepszane. Wypróbowałem kilka specjalnie zaprojektowanych programów do zarządzania piwnicami - na przykład oprogramowanie piwnic firmy Parker - ale znalazłem tam potrzebne szczegóły, a styl był zbyt skomplikowany i zbyt pracochłonny.
„Potrzebujesz podstawowego oprogramowania, które możesz dostosować do własnych potrzeb. Rzeczywiste podstawowe informacje, które muszą być rejestrowane i automatycznie (prawie) aktualizowane, to: nazwa wina, hodowca, rocznik, rozmiar, w którym zostało zakupione, koszt, ilość, w przypadku gdy zakupiono za granicą, w przypadku wysyłki, gdy butelka lub butelki są spożywane / podawane prezent / sprzedany, a następnie prosty sposób rejestracji, który następnie automatycznie aktualizuje stan zapasów i pokazuje pozostały zapas, a na końcu notę degustacyjną dla każdej skonsumowanej butelki - pożądane, ale nieobowiązkowe ”.
Skorzystaj więc z porady eksperta na temat zarządzania piwnicą i nie komplikuj. Podchodź sceptycznie do dodatków i nie kupuj zbyt wielu rzeczy, których nie potrzebujesz. A jeśli nie możesz znaleźć dokładnie tego, czego chcesz, przekup dziecko obeznane z obsługą komputera, aby dostosowało coś dla Ciebie.
Najlepsze z testów
Osobisty kurator win
(www.thewinecurators.com)
Na szczęście łatwy i bezstresowy w użyciu i nie zawiera zbyt wielu rzeczy, których nie potrzebujesz. Zalecana. Dobre dla
komputer na wpół piśmienny, a dla niecierpliwych 34,95 $ 8/10
Piwnica! (www.cellarwinesoftware.com)
Placówka online, dobra baza danych, kiepska encyklopedia. Usługa online jest świetna, jeśli lubisz tablice ogłoszeń i pokoje rozmów: żaden inny program nie zapewnia tak dużego kontaktu z innymi użytkownikami. Jeśli chcesz pozostać dla siebie, poszukaj gdzie indziej. Dobre dla orzeszków winnych i blogerów, którzy mają czas na ręce. 49,95 $ pobrano, 59,95 $ za dysk. 8/10 dla bazy danych 5/10 dla encyklopedii
Niekorkowana piwnica (www.uncork.biz)
Brak obiektu online, dobra baza danych, kiepska encyklopedia. Godne polecenia, jeśli nie masz nic przeciwko kupowaniu encyklopedii w celu uzyskania bazy danych. Dobry dla entuzjastów hardcore z dużą ilością książek referencyjnych. Od 95 $ 7/10 za bazę danych 3/10 za encyklopedię
Inni:
AvosVins, CA 59,95 USD plus 9,95 CAD za dysk Bacchus, od 29,95 GBP WineBase: 75 USD Wine Cellar II: 34,95 GBP plus 2 GBP za przesyłkę pocztową.
eSommelier (www.eSommelier.net)
Nie testowany ze względów logistycznych i cenowych, ale wygląda obiecująco. Od 5000 $.
Vinfoli0 (www.vinfolio.com)
Firma, która prowadzi inwentaryzację wina. Sprawdź witrynę internetową pod kątem nowego oprogramowania. Ceny zależą od usług, z których korzystasz. Zapasy kosztują 2,50 USD za butelkę, w tym 2,5 godziny na 1000 butelek. Dodatkowy czas naliczany w wysokości 40 USD za godzinę na osobę.
Vintrust (www.vintrust.com)
Tylko online. Bez oprogramowania. Ceny zależą od usług, z których korzystasz. Zapasy kosztują 2,50 USD za butelkę, z minimalną opłatą w wysokości 150 USD za wizytę. Poza północną Kalifornią są dodatkowe koszty.
Więcej informacji na temat wizyty kierownictwa piwnicy: www.decanter.com/manageyourcellar
