Kredyt: Hermes Rivera / Unsplash
Winnice Blaye są rozsiane po całym obszarze, poprzecinane polami szparagów. Wina są tradycyjnie bardziej rześkie niż te z Bourg, z tendencją do bardziej dojrzałego stylu.
Region Blaye jest bardziej rozpowszechniony i zróżnicowany niż sąsiedni Bourg. W bloku o powierzchni około 60 000 ha (hektarów) mieszanych gruntów rolnych znajduje się 6 000 ha winnic rozrzuconych w trzech możliwych do zidentyfikowania strefach: wokół portu Blaye na zachodzie w pobliżu Saint-Ciers na północy i na południu w Saint-Savin. Jeśli cokół terenu Blaye ma podobny potencjał do Bourg, z pagórkowatą topografią i glebami gliniasto-wapiennymi, inne strefy są bardziej zróżnicowane. Teren jest płaski i otwarty, a gleby składają się z gliny, żwiru i piasku. Są kieszenie, które są interesujące dla białych win i przyzwoite miejsca dla czerwonych, jeśli są odpowiednio zarządzane. Ale przeplatają się żyzne obszary i piaszczyste odcinki, które lepiej pasują do innej specjalności regionu - szparagów.
Chociaż w przeszłości białe wino było jego mocną stroną, Blaye jest obecnie w przeważającej mierze producentem czerwonego wina. Wina oznaczone etykietą Premières Côtes de Blaye są zdominowane przez Merlot. Na ogół wina są bardziej rześkie, mają mniejszą wagę i strukturę niż wina Bourg, chociaż w ostatnich trzech lub czterech latach pojawił się styl bardziej dojrzały. Białe wina mają różną etykietę Blaye, w przypadku tych wytwarzanych z Ugni Blanc Côtes de Blaye, w przypadku ograniczonej produkcji Colombard i doskonałych, zdominowanych przez Sauvignon Premières Côtes de Blaye. Blaye od jakiegoś czasu stoi za Bourgem i ostatnio zauważyła, że jej postęp jest olbrzymi. Przyczyny tego są różne, ale obejmują przejęcie steru przez młodsze pokolenie, nową własność i inwestycje, wiedzę techniczną rekompensującą mniej podatne terroir oraz świadomość, że dobre wina są produkowane w winnicy, a nie w piwnicy.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
Hilary na młodych, a niespokojni umierają
W awangardzie Pascal Montaut z Château Les Jonqueyres nadal produkuje doskonale dopracowane wina. Château Bel Air la Royère z oceną Parkera przewodzi nowszej fali, a ścigają go tacy jak Mondésir-Gazin. Bernard Magrez, właściciel Château Pape Clément, zainwestował w Prieuré Malesan. W Château Haut Bertinerie rodzina Bantegnies nadal wykazuje duże zaangażowanie w regionie. Po przekazaniu swojej 60-hektarowej winnicy na system liry kratowej, niedawno zainwestował 6 milionów euro w nowy kompleks piwnic z winiarnią, piwnicami na 1000 beczek i dodatkową pojemnością magazynową na 730 000 butelek.
Ostatnim etapem w dążeniu do jakości było jednak ustanowienie w 2000 r. Doskonałej nazwy - Blaye - dla win czerwonych. Aby to osiągnąć, winnice muszą być sadzone w ilości 6000 winorośli / ha, zamiast 4500 w przypadku Premières Côtes de Blaye. Plony spadły z 56hl / ha do 45hl / ha, a wino musi przejść drugą komisję degustacyjną po 18 miesiącach. To godne pochwały posunięcie, dzięki któremu wina są bogatsze i bardziej skoncentrowane. Ale czy kolejna nazwa będzie służyła tylko dezorientacji konsumentów?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f Further-afield-248813/
