- Rocznik 2014
To nierówny rocznik 2014 na prawym brzegu, kluczowymi czynnikami decydującymi o sukcesie: rodzaj gleby, praca w winnicy i procent Cabernet Franc w mieszance.
Podobnie jak w przypadku reszty bordeaux Prawy Brzeg doświadczył dość udanego kwitnienia, chłodnego, wilgotnego lipca i sierpnia oraz uroczej łaski indyjskiego lata. Ale było więcej deszczu niż na lewym brzegu Sekwany (szczególnie w lipcu, sierpniu i wrześniu), chociaż było to zróżnicowane w zależności od sektora, a wcześniej dojrzewający Merlot nie tylko puchł, ale także korzystał mniej z przypadkowej pogody pod koniec sezonu.
Stąd sukces w winnicach jest ściśle powiązany z winnicami na dobrze przepuszczalnych glebach, które były w stanie regulować zaopatrzenie w wodę, głównie wapień, oraz dobre zarządzanie winnicą. Winorośl rosła przez cały cykl dojrzewania, więc istniała ciągła potrzeba pielęgnacji. Czujność była również potrzebna w przypadku mączniaka rzekomego.
Jeśli jest to bardziej rok Cabernet, to także rok Cabernet Franc, winogrono dojrzewające wspaniale w późnym słońcu i zbierane w drugim tygodniu października. Więc spodziewaj się więcej Cabernet Franc, a nawet Cabernet Sauvignon w mieszankach.
Nie oznacza to, że Merlot był odpisem. W dużej mierze zbierano go do woli bez groźby gnicia iw ramach wyżej wymienionych parametrów jest kilka bardzo atrakcyjnych win. Potencjał starzenia się wynosi 10 lat dla „petits châteaux” i 20 lub więcej lat dla osób z poważniejszą aurą. Potencjalni nabywcy powinni spojrzeć na Fronsac / Canon-Fronsac i Castillon-Côte de Bordeaux, aby wypić wczesne picie i St Emilion, jeśli chodzi o wina do piwnicy.
Stylistycznie wina charakteryzują się atrakcyjnymi owocami, delikatnymi taninami, alkoholem od 13% do 14,5% oraz świeżością związaną z wysoką kwasowością i niskim pH. Innymi słowy, są to dobre, klasyczne Bordeaux. Nie są tak bogate i intensywne niż lata 2011, 2012 i 2013. Równe przełożonemu 2012 lub 2008 dla najlepszych.
Szukaj najlepszych win tego roku na glebach wapiennych. Gleby lepiej radziły sobie z wilgocią i wilgocią Merlot był w stanie lepiej skorzystać z wrześniowych upałów i słońca. Istnieje spójność między premierowymi klasami grands crus (1GCC) i wieloma klasami grands crus (GCC) produkującymi atrakcyjne wina. Kilka châteaux omyłkowo wyekstrahowano nadmiernie, ale większość obchodziła się z rocznikiem delikatnie, najpierw sortując winogrona pod kątem jakości, a następnie zagęszczając, spuszczając pewien procent soku. Producenci z większą ilością mułu i piasku w swoich winnicach mieli tendencję do zmuszania rąk do zbioru i istnieje większa szansa na rozcieńczenie, suche garbniki i zielone krawędzie. Drugim kluczowym elementem była jakość Cabernet Franc (i Cabernet Sauvignon ) w całym St-Emilion. Ci z dobrym procentem wykorzystali maksimum w mieszankach produkujących wina o większej złożoności aromatycznej, długości i finezji taniny.
