- Przyłączać
- Najważniejsze
Mai Tai to klasyczny koktajl z tropikalnego kanonu Tiki. Zawierające kluczowe składniki dużej dawki rumu, cytrusów i egzotycznych smaków owocowych w postaci orgeata i pomarańczowego curaçao, to ponadczasowe połączenie, które rośnie w siłę od czasu jego powstania w 1944 roku w barze Trader Vic's w Los Angeles.
kim jest tata khloe kardashian
Według legendy Victor Bergeron przygotował ten koktajl na prośbę znajomych, aby stworzyć coś z butelki 17-letniego rumu Wray & Nephew. Podczas degustacji jego dzieła, jego przyjaciele z Tahiti wypowiedzieli „Maita’i roa a’e” - „nie z tego świata!” - i w ten sposób koktajl został ochrzczony jako Mai Tai.
Ta oryginalna receptura została zmieniona, gdy wyczerpały się zapasy wycofanego 17-letniego Wray & Nephew, a Bergeron faworyzował mieszankę różnych rumów, aby odtworzyć oryginalny składnik. Obecnie ulubioną kombinacją jest jamajski rum pot-still z dojrzałym rumem z Martinique rhum agricole, dający trawiastą, ziołową jakość, która równoważy ciężki pot-still funk jamajskiej porcji.
Jak zrobić Mai Tai
- 2 uncje / 60 ml rumu (dojrzewający rum jamajski lub mieszanka zawierająca dojrzewający rum Jamaican i rhum agricole)
- 30 ml soku z limonki
- 0.5oz / 15ml Orgeat (syrop migdałowy)
- 0,5 uncji / 15 ml pomarańczowego curaçao (np. Grand Marnier lub Ferrand Dry Curacao)
Wymieszaj wszystkie składniki i wstrząśnij z kruszonym lodem. Wlej do szklanki wypełnionej kruszonym lodem i udekoruj ćwierć wyciśniętej limonki i gałązką mięty.
Ten przepis później zmieniono na mieszankę dojrzałego ciemnego jamajskiego rumu i dojrzałego rumu Martinique. Można śmiało powiedzieć, że kluczem do dobrego Mai Tai jest używanie dojrzałego jamajskiego rumu, a poniżej znajdują się niektóre z naszych najważniejszych zaleceń.
Najlepsze rumy na Mai Tai
Plantacja Xaymaca Special Dry
Plantation, należąca do domu Cognac Maison Ferrand, produkuje ekscytujące rumy, które leżakują w tropikach w beczkach po Bourbonie przed przeniesieniem do Francji w celu dalszego leżakowania w beczkach po Cognac. Ta znakomita mieszanka 100% jamajskich rumów z Clarendon i Long Pond jest pełna karmelizowanych aromatów skórki pomarańczy, cygar i orzechów, z wyraźnymi cytrusowymi nutami na podniebieniu, towarzyszącym owocowemu banoffee i ananasowi. Bardzo wytrawne i bardzo kwaśne. 43%
co stało się z Melissą Reeves w dniach naszego życia?
Hampden Estate 46
Funky jamajski rum pot-still wytwarzany przez słynną Hampden Estate, której rumy były wcześniej znajdowane w mieszankach lub zbierane przez niezależne rozlewnie. To pierwsze „butelkowanie nieruchomości”, wykonane we współpracy z Velier. Aromat owoców tropikalnych i przypraw prowadzi do podniebienia z atakiem goździków, a następnie puree bananowym, mango, jabłkiem, nasionami kozieradki i cynamonem. Tłusta i kremowa z długim finiszem. 46%
temperatura serwowania dla pinot noir
Appleton Estate Signature
Gładki rum bez jamajskiego funku, ale z orzechowymi, pikantnymi nutami dębu i bogatymi aromatami karmelizowanych orzechów, wanilii, goździków, imbiru i brązowego cukru. 40%
Black Tot Finest Caribbean
Ta mieszanka przypomina tradycyjny rum Navy, łącząc elegancki rum Barbados z bogatym rumem Guyanan i funky jamajskim rumem. Rezultatem jest pyszny, złożony spirytus, który nie tylko wytrzymuje, ale też stanowi podstawę koktajli. Jego odjazdowym, soczystym tropikalnym nutom towarzyszy bogactwo ziaren kawy, przypraw i czekolady. 46,2%
Trois Rivieres Cuvee de L'Ocean
Biały rhum agricole ze świeżo wyciskanego soku z trzciny cukrowej uprawianego na południu Martyniki, lekko trawiasty z nutami soli morskiej i odrobiną kremowości. Ma doskonałą równowagę i daje dużo soli fizjologicznej, aby przeciąć bogate smaki, szczególnie dobrze współpracując z sokiem z limonki. Doskonały również wybór na daquiri. 42%
