- Najważniejsze
- Wino z supermarketu
- Strona degustacji
Kiedyś były podstawą uniwersytetu i symbolem taniego wina na wakacjach, wina pudełkowe przeszły długą drogę. Zespół degustacyjny Decanter ocenił 23 wina w pudełkach i torebkach dostępne w Wielkiej Brytanii, aby pomóc Ci zdecydować, co kupić ...
jak uciec z morderstwem sezon 6 odcinek 10
Wino pudełkowe - lub „torba w pudełku” - cieszy się niedawnym wzrostem popytu, prawdopodobnie napędzanym przez handel detaliczny, co sugeruje, że nawyki i postrzeganie konsumentów mogą się zmieniać.
Według Louise Loveder, jednej z kupców wina w supermarkecie Sainsbury’s, sprzedaż torebek marki własnej w pudełkach win wzrosła w 2017 r. O 8,5% w porównaniu z rokiem 2016. W międzyczasie, Amazon odnotował w zeszłym miesiącu wzrost sprzedaży toreb w pudełkach o 212% rok do roku .
Chcesz poszerzyć swoje horyzonty winiarskie lub szukasz świetnych pomysłów na prezent?
Decanter Premium oferuje mnóstwo ekskluzywnych treści online i ponad 1000 nowych recenzji win każdego miesiąca
Nie ograniczając się do wartości rynkowej rynku, obserwujemy również rosnącą liczbę win premium, które odznaczają się polami, takimi jak organiczne, biodynamiczne i naturalne.
Chociaż jest mało prawdopodobne, że w najbliższym czasie znajdziesz najlepsze wina świata w woreczkach lub pudełkach, niektóre wina w pudełku mają dobrą wartość. Przechowują również wina dłużej niż otwarte butelki i są bardziej przenośne.
To powiedziawszy, zdecydowanie opłaca się być selektywnym. Ale które z nich powinieneś kupić?
Zobacz nasze oceny 23 saszetek i torebek w pudełkach w Wielkiej Brytanii:
Kliknij wina, aby zobaczyć dystrybutorów i pełną notę degustacyjną
Kluczowe korzyści
Kilka lat temu zabrałem pudełko Caja Roja na festiwal Glastonbury. Powód? Ruchliwość . Nawet najmniejsze pudełka czy woreczki odpowiadają dwóm butelkom wina, są łatwiejsze do przenoszenia niż butelki i nie ma ryzyka stłuczenia.
Być może najbardziej atrakcyjną korzyścią dla przeciętnego konsumenta jest jednak Cena £ . Ponieważ karton i plastik są lżejsze od szkła, a objętości na jednostkę są większe, koszty pakowania i transportu są niższe. Według Toma Cravena z Vinnaturo oszczędność kosztów przenoszona na konsumenta może sięgać nawet 30%.
Na przykład listy supermarketów Waitrose Wioski Les Dauphins Côtes du Rhône w pudełku 2,25 litra (odpowiednik trzech butelek) i butelce 75 cl. Podczas gdy butelka kosztuje 8,99 GBP, pudełko kosztuje 20,99 GBP - oszczędność 5,98 GBP lub około 22%, jeśli kupisz pudełko.
kto dziś w nocy Wielki Brat?
Jednak formaty z kranem, w tym torebka w pudełku, nie są przeznaczone do leżakowania wina.
Przechowuj je zbyt długo, a młode, owocowe wino, które niezmiennie sprzedawane jest w tym formacie, zacznie blaknąć.
Jednak dzięki przemyślanej konstrukcji są bardzo skuteczne w utrzymaniu świeżość dłużej niż otwarta butelka. Jest to szczególnie przydatne dla tych, którzy chcą tylko okazjonalnie szklanki.
Jak długo wystarcza opakowanie w pudełku na wino?
W handlu
Bary i restauracje cenią łatwość obsługi, świeżość i koszty, co sprawiło, że coraz więcej lokali decyduje się na pakowanie w pudełka, beczki z kluczami i petainers jako alternatywa dla szklanych butelek, zwłaszcza do ich nalewania w domu.
Trevor Gulliver z St John, jedynej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin, która obecnie serwuje worki z winami pudełkowymi Decanter.com „Wysyłaliśmy i poddawaliśmy recyklingowi dużo szkła - nie była to najbardziej ekologiczna praktyka i nie miało to sensu w przypadku tańszych win. Wina w pudełku to świetny i praktyczny format w lepszej cenie niż ich odpowiedniki w butelkach ”.
Colin Grandfield z The Winemakers Club zauważa, że zmienia się postrzeganie konsumentów: „Coraz częściej winiarnie i restauracje oferują wina na kieliszki zarówno z torby w pudełku, jak i beczki z beczki.
„Myślę, że konsumenci teraz zdają sobie sprawę, że zamiast tego, że jest to produkt gorszej jakości, uzyskują lepszy stosunek jakości do ceny dzięki tym formatom niż butelce”.
Premiaizacja
W przeszłości torebka w formacie pudełkowym była synonimem niskiej jakości wina luzem, ale panuje trend w kierunku premiumizacji.
Vinnaturo i Le Grappin są jednymi z liderów tego ruchu w Wielkiej Brytanii, pierwszy z nich oferuje wina od różnych winiarzy tak eklektyczne (i pyszne) jak Trebbiano, które kontaktują się ze skórą, podczas gdy ten drugi oferuje bardziej tradycyjne, ale super świeże wina z własnego wyboru winnice w Budowniczy i Beaujolais .
Obie sprzedają 1,5-litrowe woreczki (właściwie nagą torbę w pudełkach), które Le Grappin sprytnie nazwał „bagnum”, a także większe pudełka.
Kirsty Tinkler, dawniej pracująca w restauracji Great Queen Street w Covent Garden, zaczęła wyświetlać torby w pudełkach pop-up w stolicy po tym, jak przekonała ją jakość oferowana przez małych producentów o niskim poziomie interwencji.
Ona powiedziała Decanter.com że chociaż wino z beczki staje się głównym nurtem londyńskiego on-tradeu, nadal istnieje luka w handlu detalicznym, szczególnie w segmencie premium na rynku.
Tinkler ma otworzyć tej jesieni stałą siedzibę we wschodnim Londynie, zwaną Weino BIB, która ma być świątynią win rzemieślniczych serwowanych ze wszystkich rodzajów „eko” formatów.
Tutaj zostaniesz?
Torba w pudełku i wszystkie jej warianty oparte na kranach mają prawdziwy powód, by być w XXI wieku.
Te formaty odnoszą się do niektórych ekologicznych, finansowych i jakościowych problemów związanych z winem, nawet jeśli nie mają takiego samego wizualnego lub romantycznego wyglądu jak tradycyjna butelka wina i nie nadają się do starzenia win.
przypomnijmy strach przed chodzącymi trupami
Wzrost po stronie premium tylko zwiększy atrakcyjność i zachęci więcej producentów i detalistów do wejścia na pokład.
Wina w pudełku mają do wypełnienia szczególną rolę, inną niż szklana butelka, której nie widzę w najbliższym czasie.
