Wino z Alzacji: Great Wine Routee- Winestealssd.com

Znak szlaku winnego Kredyt: www.inntravel.co.uk

W Alzacji wyjątkowe połączenie kultury francusko-germańskiej pozostawiło przypomnienie regionu pełnego uroku i ukrytych uroków. NORM ROBY zakochuje się w malowniczych wioskach i winnicach.

Przy tak wielu niezaprzeczalnie urokliwych wioskach otoczonych spektakularnymi tarasowymi winnicami typu grand cru Alzacki route du vin plasuje się wysoko wśród najpiękniejszych regionów winiarskich na ziemi. Dodajmy do tego kilka zamków położonych na szczytach wzgórz wzdłuż Wogezów, kanały biegnące przez wiele średniowiecznych wiosek poniżej i imponującą rzekę Ren na wschodzie, a wino z Alzacji zbliża się do tego, że jest nie do pobicia. Ale kiedy weźmiesz pod uwagę legendarne restauracje z gwiazdkami Michelin, klasyczną, obfitą kuchnię z lokalnych składników i ostatnie oznaki innowacyjnego ducha kulinarnego, pracującego nad wydobyciem tego, co najlepsze z tych bardzo indywidualnych alzackich win, Alzacja jest naprawdę magicznym miejscem. że miłośnicy wina i jedzenia z Alzacji mogą nigdy nie chcieć wyjeżdżać, gdy już ją odkryją.

Alzacki szlak winiarski jest łatwy w nawigacji nawet dla początkujących gości. Rozciąga się od Thann na południu do Obernai na północy i rozciąga się na 125 mil. Ale ponieważ wiele z tych ociekających urokiem wiosek jest skupionych wokół Colmar, możliwe jest odwiedzanie dwóch lub trzech wiosek dziennie bez pokonywania dużych odległości. To pozostawia więcej czasu na jedzenie i delektowanie się alzackimi winami, co również wydaje się być tym, co Alzatczycy robią najlepiej.

Colmar & Riquewihr

taniec mamusi sezon 6 odcinek 27

Podobnie jak pięciolatek w Disneylandzie, miłośnik wina z Alzacji ma dylemat, od czego zacząć jazdę. Colmar, serce winiarskiego kraju Alzacji, oferuje prawie wszystko, co typowo alzackie, a jednocześnie jest wystarczająco duże, aby można było zrobić zakupy i wystarczająco urokliwe, aby wybrać się na romantyczny spacer. Jest również dogodnie zlokalizowany w pobliżu kilku obowiązkowych wiosek, więc pobyt na dwie lub trzy noce nie byłby zbyt długi.

Stara wioska Colmar, niezniszczona przez wojny, jest otoczona kolorowymi budynkami z muru pruskiego. Miękkie oświetlenie nocne przez cały czas zachęca do spacerów i gapienia się jeszcze długo po zmroku. Nie można przegapić wizyty na imponującej Collégiale St. Martin i efektownym zielonym dachu Eglise des Dominicans. Warto również odwiedzić Musée d 'Unterlinden i Musée Bartholdi (na cześć rzeźbiarza Statuy Wolności). W promieniu kilku przecznic od każdego z nich można skosztować win w sklepie Rene Mure’s Clos St. Landelin, a także w La Sommeliere Marc Tempe’s. W końcu wszyscy udają się do Petite Venise, małego obszaru otoczonego kanałami, który jest najbardziej romantycznym miejscem. Kilka znakomitych restauracji (Aux Trois Poissons, JY'S, Bartholdi, Wistub Brenner) znajduje się w odległości spaceru. Dwa idealnie położone hotele (bardzo polecany Le Colombier i Hotel le Marechal) znajdują się w samym centrum Petite Venise.

Riquewihr i Ribeauville leżą kilka minut od hotelu i są to dwie inne najbardziej znane wioski z piernika. Najbardziej znane, oczywiście, najbardziej zatłoczone. Zaplanuj wizytę w znacznie mniejszej (a przez to łatwo opanowanej przez turystów) wiosce Riquewihr wczesnym rankiem lub bliżej zachodu słońca. Choć wydało mi się to dziwnie szare i zbyt turystyczne, by długo się tu zatrzymywać, Riquewihr nadal zasługuje na poważny wygląd. Wina Hugel są produkowane i oferowane do degustacji, podobnie jak wina Dopff & Irion i Dopff Au Moulin. A l'Oriel to wspaniały hotel oferujący doskonałą lokalizację i troskliwy personel. Prawdopodobnie La Table du Gourmet to najlepsza restauracja w wiosce, oferująca wyśmienitą kuchnię, ale jeśli chcesz zjeść najlepszą kameralną kuchnię, wybierz Pierrot le Fou z ośmioma siedzeniami, w którym szef kuchni Baron Pierre von Werlhof w zabawny sposób podaje pyszne jedzenie.

https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/

Riquewihr słynie również z najbardziej zapierających dech w piersiach szlaków winnic, the sentiers grands crus. Najpiękniejsza trasa zaczyna się w Kientzheim i wije się wzdłuż Riquewihr. Możesz wybrać tę alzacką ścieżkę winiarską ponownie na północy i podążać nią stromymi zboczami przez Hunawihr, aż dotrzesz do tylnych drzwi Ribeauville. Po drodze kilka stolików piknikowych i wiele fantastycznych widoków. Jeśli chcesz odejść od foie gras poprzedniego wieczoru, z Hunawihr do Riquewihr prowadzi 2-kilometrowy szlak pieszy, który prowadzi przez słynną winnicę Grand Cru Schoenbourg znaną z Rieslinga. Obok kościoła w Hunawihr, Wistub Suzel serwuje niedrogie lunche i kolacje w niezwykle ciepłej atmosferze.

Ribeauville

Oferując więcej restauracji, więcej sklepów i więcej rzeczy do zrobienia, Ribeauville lepiej nadaje się dla turystów, nie tracąc przy tym swojego uroku. Zanim postawisz stopę w wewnętrznych wioskach, możesz skosztować różnych win w Bott Freres i Trimbach, które znajdują się na obrzeżach. W Bott Freres prawdopodobnie będziesz gościć Nicole Bott lub jej ojca. Jeśli masz czas, zadzwoń z wyprzedzeniem, aby umówić się na ciekawą i edukacyjną wycieczkę po jaskiniach i winiarni. Lunch w przytulnym Au Relais des Menetriers oferuje dużą wartość w stałych menu. Po wejściu do wioski możesz spacerować i popijać od jednego końca do drugiego. Dobre wina i ciepłe powitanie można znaleźć w Domaine Jean Sipp z jednej strony i Louis Sipp z drugiej. Zum Pfifferhus to miska znana ze swojej tradycyjnej kuchni, a Au Valet de Coeur najlepiej nadaje się do bardziej formalnych posiłków.

W Ribeauville jest mnóstwo festiwali, a jednym z najlepszych jest Marche de Noel. Na dwa weekendy poprzedzające Boże Narodzenie miasto i jego mieszkańcy są ubrani w średniowieczne przebrania. Jeśli chodzi o miejsca noclegowe, wyróżniają się trzy. Otoczony winnicami Au Clos Saint Vincent jest pierwszorzędny, a Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville jest również wysoce zalecana. W mieście Hotel de la Tour to świetna okazja, zwłaszcza biorąc pod uwagę jego doskonałą lokalizację.

Po trzech absolutnie obowiązkowych wioskach Colmar, Ribeauville i Riquewihr, jest tak wiele innych do odkrycia, że przyjęcie ulubionej osoby wydaje się rzeczą, którą można zrobić podczas jednej wycieczki po Alzacji. Eguisheim to klejnot z kilkoma miejscami do degustacji wina i służy jako baza wypadowa na piękną 4-kilometrową wycieczkę po winnicach Grand Cru. Hostellerie du Chateau, należący obecnie do rodziny Wagnerów, jest idealnym miejscem na pobyt w centrum wioski. Na kolację, karta dań, usług i win w Le Pavillon Gourmand dopełni Państwa pobyt.

Kientzheim , z okrągłymi ulicami, zasługuje na przystanek, ponieważ jest tak autentyczny. Wina można skosztować w Paul Blanck i pobliskiej spółdzielni. W głównym zamku w Kientzheim znajduje się Muzeum Wina Alzacji, które ma znacznie większą głębię niż większość muzeów wina. Wśród wielu innych średniowiecznych wiosek, w których warto się zatrzymać, są Dambach-la-Ville, Bergheim i Turckheim.

Wśród innych wiosek winiarskich moimi ulubionymi „śpiochami” są Kayserberg i Rouffach. W Kayserberg koniecznie odwiedź Muzeum Alberta Schweitzera. Rouffach to kompletna wioska rzucająca magiczne zaklęcie na odwiedzających. Opuszczając starą wioskę, nie można przegapić wspaniałego Chateau d'Isenbourg, obecnie hotelu z dwiema restauracjami, położonego na szczycie wzgórza. W Rouffach znajduje się również restauracja Rene Mure’s Clos St. Landelin, w której można skosztować win, w tym jednego z najlepszych alzackich kremów. Zatrzymaj się tutaj przy wyśmienitym posiłku, ciesząc się niezwykłym jedzeniem i równie wyjątkowo powolną obsługą w Wistub De La Poterne. Na kolację zasiądź do restauracji Philippe Bohrer na kulinarną ucztę.

Inne miejsca, przez które warto przynajmniej przejechać, to Ammerschwihr, niedaleko Kayserberg i Niedermorschwihr, które jest miniaturą typowej alzackiej wioski. Oba są prawdziwymi miejscami, których mieszkańcy wykonują codzienne czynności, pozornie nieświadomi piękna swoich wiosek. Munster, którego ser jest prawie tak sławny jak wino alzackie, to także tętniąca życiem i niezwykle atrakcyjna wioska.

Na ostatni dzień przyjemności udaj się do Obernai i hotelu i restauracji Le Parc. Właściciele Marc i Monique Wucher wiedzą, jak połączyć wino i jedzenie - i jak rozpieszczać gości. Ich restauracja La Stub oferuje ekscytujące regionalne lunche i pomysłową kuchnię Table Gastronomique przy użyciu lokalnych składników.

SUGEROWANA TRZYDNIOWA TRASA

Dzień 1 (przylot z południa)

W Thann odwiedź Collegiale Saint-Thiebaut

Przejazd do Guebwiller i degustacja win w Domaines Schlumberger

Spacer po Rouffach, obiad w Winstub de la Poterne,