Każdy z nas ma inny sposób na świętowanie Walentynek. Niektórzy z nas wzniosą toast za zaufaną ukochaną osobę szampanem, reszta z nas będzie zamknięta w izolowanych zbiornikach, słuchając śpiewu wielorybów. Ale jeśli pewność siebie lub po prostu naprawdę dobre lekarstwa sprawią, że w ten weekend będziesz mógł cieszyć się poważnym kultem Hallmark, prawdopodobnie spotkasz się z obowiązkowym czerwonym, wyjątkowo słodkim koktajlem.
Nie rób tego. Kupuj piankowe serca i kartki z pozdrowieniami, na których odtwarzana jest jedyna nieprzygnębiająca piosenka Adele (och, czekaj nie ma żadnego ). Ale nie narażaj siebie i swoich bliskich na żadne specjalne napoje z dodatkiem nadmiernego syropu, cukierków i czerwonych jabłek. Koktajle mogą być czerwono-różowe, a nawet fioletowe, bez konieczności smakowania jak puszka Strawberry Fanta, która poszła do piekła i z powrotem.
Jak uzyskać ten piękny rubinowy odcień, który sprawia, że picie podczas w dużej mierze wymyślonego święta wydaje się tak rozkosznie niegrzeczne? W rzeczywistości jest to całkiem proste i rzadko wymaga zbyt dużej ilości cukru. Pomyśl o owocach (truskawka, granat, grejpfrut, jeżyna), włoskich aperitifach i tak, Clamato. (Zaufaj nam.)
Żaden z tych napojów nie jest pozbawiony słodyczy. Są po prostu zbalansowane w stronę pikantnej strony, bardziej kwiatowej lub nawet jagodowej. Orzeźwiający, powtarzalny jak dobra randka lub po prostu niesamowita osobista sesja w wannie z delikatnym jazzem.
Tymiankowy Twist Mama Beth z MamaKnowsHerCocktails.com
Grenadyna to popularna czerwień koktajlowa. Nie chodzi o to, że celem grenadyny (która po francusku oznacza granat) jest nadanie Twojemu napojowi rumieńca. Kwaśno-słodka grenadyna stosowana z umiarem przynosi ogromne korzyści. Mama robi sama – nie jest to takie trudne, zwłaszcza że obecnie sok z granatów jest w zasadzie wszędzie i możesz go wolić od czasami zbyt leczniczego Grenadyny Rose’s. Zmieszany świeży tymianek i sok z cytryny nadają napojowi rubinowemu nieoczekiwaną orzeźwiającą ziołową nutę.
Rum Caesar z bazylią i pieczonym czosnkiem z CheatSheet.com
Niezawodny sposób na bogaty czerwony koktajl, który nie smakuje jak lukier wiśniowy: Krwawa Mary przygotowana ze składników (surowego chrzanu i Worcestershire), które wydają się bardziej domowe, w jakiejś potężnej kanapce z wołowiną. Rum Caesar (kanadyjski odpowiednik Krwawej Mary) podnosi pikantną, słodko-słodką stawkę dzięki takim składnikom, jak pieczony czosnek, świeża bazylia, a nawet Clamato (to sok pomidorowy z dodatkiem soku z małży).
Botanik z TastingTable.com
Wrzucamy to ze względów technicznych: nie, sam napój nie jest szczególnie czerwonawy (jedyny kolor, jaki naprawdę nabiera, to kolor od roku dojrzewania na tequili reposado), ale podaje się go w wydrążonej rubinowo-czerwonej papryce. Którą zakładamy, że absolutnie połkniesz po wypiciu napoju, ponieważ jest pełen witamin i prawdopodobnie wchłonął trochę alkoholu. Jak sama nazwa wskazuje, napój ten składa się wyłącznie z ziołowych i warzywnych aromatów: kolendra, jalapeno, ogórek, świeży, jasny i ostry – co, jeśli jesteśmy szczerzy, może po prostu wywołać walentynkowe całusy. Albo siłowanie się na rękę, cokolwiek.
Aperol Tequila Swizzle z Creative-Culinary.com
Przepis napisany przez faceta, który napisał książkę o pikantnych koktajlach (dosłownie nazywa się to Pikantne Koktajle)Koktajl truskawkowo-limonkowy szampański z SavoryNothings.com
OK, więc ten wygląda, jakby miał eksplodować w ustach z mdłą wściekłością zwitka waty cukrowej, ale w rzeczywistości jest bardzo umiarkowanie słodki i zawiera jedynie świeżo wyciśnięty puree truskawkowe z cholernie delikatną nutą fruktozy. Jedynym realnym zagrożeniem związanym z nadmiernym cukrem jest wybrane wino musujące. Unikaj czegoś słodkiego, a poczujesz wszystkie smaki dojrzałych czerwonych truskawek rozjaśnione świeżym sokiem z limonki i tak, pięknie przebijane zachwycającymi alkoholowymi bąbelkami.
Pikantna Margarita Rabarbarowa z Etsy.com
Cholera, ten ma w sobie trochę cukru, ale tylko jako część prostego syropu z cierpkiego rabarbaru (stosunek cukru do wody 1:1). A nawet wtedy jest łagodzony mocnym szkieletem Margarity (sok z limonki tequili Cointreau) i doprawiony jeszcze większą ilością jalapeno – solidną folią dla słodkiej odrobiny soli lub ciepła. Woda gazowana rozciągnie napój i pozostałą słodycz, dzięki czemu pozostanie Ci coś musującego, lekko słodkiego i pikantnego – zupełnie jak Ty.
Oryginalny gangster z LAWeekly.com
Nie możesz robić walentynek bardziej hardcorowo niż teraz. Nie daj się zwieść rumianemu odcieniu: to bezkompromisowo mocna wariacja na temat Boulevardiera – klasycznego koktajlu przypominającego Negroni zrobiony z bourbona (lub żyta) zamiast ginu. Tutaj biały pies, czyli biała (lub niestarzona) whisky tworzy gorący, zamglony kręgosłup uzupełniony słodkim wermutem i porzeczkowym Campari.
Whoa Mama z BackyardBartender.blogspot.com
Granat pojawia się tutaj po raz drugi w postaci melasy z granatów (którą można znaleźć w sklepach lub zrób to sam). Ale gwiazdą programu jest mezcal . Nie ma lepszego sposobu, aby odmówić słodkiego picia słodyczy, niż dozowanie koktajlu bogatego w węgiel, pieprznego, zielonego dymu mezcalu. Nie tak intensywne jak słona, dymna, torfowa szkocka Islay, ale dymne i pełne niuansów z sokiem z limonki i piwem imbirowym, dzięki czemu łyk jest orzeźwiający. Dzięki temu możesz pić więcej i zyskać pewność siebie w swoich ruchach tanecznych.
hawaje pięć sezon 6 odcinek 14
Koktajl Blackberry Crush z PixelsandCrumbs.com
Kolejna porcja świeżych ziół, która rozświetli potencjalnie zbyt słodki koktajl jagodowy. Być może sezon na świeże jeżyny jeszcze nie nadszedł, ale rozmroź trochę zamarzniętego mułu i uważamy, że wszystko będzie dobrze. Prosty syrop z tymianku cytrynowego nadaje napojowi ogrodowo-kwiatową słoneczność, a zmącone jeżyny (nigdy za słodkie) nadadzą wódce seltzer i limonce bogaty fioletowo-różowy kolor. Łatwe w porcjach, jeśli robisz grupową kolację z okazji V-Dnia Gallentine'a lub Palentine's Day. Albo Dzień Kristen Schaalentine. Znowu nieważne. W większości te wakacje polegają na jedzeniu czekolady na śniadanie, prawda?
