Pralnia francuska
Caroline Spencer odważna i piękna
Z sześcioma gwiazdkami w sześciu przecznicach, Yountville w Napa w Kalifornii twierdzi, że ma najwyższą koncentrację gwiazdek Michelin na mieszkańca na świecie - jak ujawniono w niedawno opublikowanym Przewodniku Michelin San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011.
Pralnia francuska: trzy gwiazdki na piąty rok z rzędu
Ogólnie rzecz biorąc, Dolina Napa ugruntowała swoją reputację jako kulinarny hotspot, przyznając trzecią gwiazdkę Michelin restauracji The Restaurant at Meadowood resort w St Helena.
Pozysk z Yountville obejmuje trzy gwiazdki dla francuskiej pralni przez piąty rok z rzędu oraz pojedyncze gwiazdki dla Bouchon, Redd i Etoile w Domaine Chandon.
Ponury sezon 5 odcinek 19
Restauracja Bottega i Bistro Jeanty, również w Yountville, to dwaj nowi zwycięzcy w kategorii Bib Gourmand - znanej również jako „Ulubione inspektorów” w dobrej cenie.
Opisując ten obszar jako „jeden z najbardziej zróżnicowanych kulinarnych regionów świata”, nowy przewodnik wymienia 519 restauracji, przyznając trzy gwiazdki French Laundry i Meadowood oraz po dwie gwiazdki Coi, Cyrus i Manresa.
Łącznie 39 restauracji zdobyło pojedyncze gwiazdki, 11 z nich po raz pierwszy, ale jedno znane miejsce, Chez Panisse Alice Walters, straciło swoją gwiazdę.
„San Francisco słynie z różnorodności - ludzi, polityki, scenerii i oczywiście jedzenia” - powiedział Jean-Luc Naret, dyrektor przewodnika Michelin.
„Obszar Zatoki to także szczególnie żyzny region rolniczy. Jest tak wiele do wyboru - spędzamy cały rok studiując ten region, aby stworzyć nasz przewodnik, a wysiłek jest niezmiernie satysfakcjonujący.
„To po prostu jeden z najlepszych kulinarnych regionów świata”.
który dziś wieczorem został wyeliminowany za taniec z gwiazdami
Publikacja przewodnika jest następstwem premiery przewodnika Michelin w Nowym Jorku 2011 w dniu 6 października. Pierwszy przewodnik Michelin po Chicago zostanie opublikowany 17 listopada.
Napisane przez Richarda Woodarda
