Kredyt: Spiralne piwnice. Kredyt: Spiralne piwnice
Jeśli masz rosnącą kolekcję dobrego wina, ale nie masz gdzie go przechować, JOSIE BUTCHART ma prostą odpowiedź: zdobądź szafkę na wino.
Ta cenna walizka Haut-Brion marnieje pod schodami, odkąd przybyła ze składu celnego sześć tygodni temu. Czas na znalezienie bardziej trwałego domu, aby mógł dojrzewać i rozwijać się niezakłócony, jest już dawno spóźniony. Ale znalezienie idealnego miejsca na wino w domu może być wymagającym ćwiczeniem. Większość miłośników wina wolałaby mieć pod ręką przynajmniej część swojej kolekcji na spontaniczne uroczystości, ale wiele nowoczesnych domów nie ma piwnic, a systemy centralnego ogrzewania są wszechobecne, a najlepsze butelki nie wytrzymają długo, chyba że odpowiednie lokalizacja została znaleziona. Jeśli piwnica w piwnicy nie wchodzi w grę, następną najlepszą rzeczą jest szafka na wino z regulacją temperatury i wilgotności. Takie szafki są dostępne w różnych rozmiarach i są jednym z bardziej ekonomicznych sposobów na stworzenie warunków piwnicznych, wykorzystujących w pełni każdy wolny narożnik. Większość z nich radzi sobie z temperaturami otoczenia tak niskimi, jak -5 ° C, co pozwala na przekształcenie wszelkich zbędnych obszarów, takich jak garaż, na przechowywanie wina. Dodatkową zaletą jest to, że w przeciwieństwie do piwnicy na wino, możesz zabrać ze sobą szafkę podczas przeprowadzki.
https://www.decanter.com/wine-news/haut-brion-finally-buys-neighbouring-property-23930/
Lucyfer sezon 2 odcinek 13
Temperatura
Dobra wiadomość jest taka, że w przypadku długotrwałego leżakowania jedna temperatura przechowywania jest odpowiednia dla wszystkich rodzajów wina. „Pomyśl o tradycyjnej kamiennej piwnicy, w której całe wino miałoby jedną temperaturę” - mówi Michael Alpern, dyrektor Autour du Vin. Ponadto niektóre szafy oferują również oddzielną „sekcję chłodzenia” dla białych win lub sekcję, w której czerwone wina można podgrzać do temperatury pokojowej w szafce. Zasadniczo jednak ten dodatek jest niepotrzebny dla większości ludzi i zmniejszy pojemność w głównej, długoterminowej sekcji przechowywania.
„To nie tyle koszt, ale spadek wydajności” - mówi Alpern. „Nie zawsze będziesz potrzebować 12 schłodzonych butelek.” I oczywiście, jeśli sześć miejsc jest pustych w sekcji chłodniczej, masz sześć mniej miejsc na przechowywanie długoterminowe, co sprawia, że warto rozważyć tę sekcję tylko wtedy, gdy zajdzie taka potrzeba. miej wino gotowe do wypicia natychmiast. Szafy wielotemperaturowe są również mniej odpowiednie do lokalizacji garażowych, ponieważ wymagają one temperatury otoczenia około 10 ° C.
Pojemność
Upewnij się, że planujesz z wyprzedzeniem. Zamiast kupować szafkę, aby pomieścić ilość wina, którą posiadasz, spróbuj oszacować, czy Twoja kolekcja prawdopodobnie wzrośnie iw jakim tempie. To prawie nieuniknione, że gdy będziesz miał idealne warunki do przechowywania wina, będziesz zachęcany do kupowania więcej. I zanim się zorientujesz, Twoja kolekcja przerośnie Twoją szafkę.
„Biorąc pod uwagę wzrost kosztów, lepiej kupić szafkę większą niż potrzebujesz i rozwinąć się w nią” - mówi Alpern. Bardziej opłacalny jest zakup odpowiedniego rozmiaru na początku, ponieważ nie można „przedłużyć” szafki. A wartości związane z wymianą mogą być niskie ze względu na koszty transportu, a także konieczność pełnej kontroli i regeneracji, zanim szafka będzie mogła być ponownie sprzedana w ramach gwarancji.
Taniej jest też kupić jedną większą szafkę niż dwa mniejsze modele. Szafa jednotemperaturowa z serii EuroCave Classic zaczyna się od około 1100 funtów za pojemność 75 butelek - ale można ponad trzykrotnie zwiększyć rozmiar, aby uzyskać trochę więcej dzięki jednostce o pojemności 210 butelek, od 1500 funtów.
ESTETYKA
zamek rollan de by medoc 2010
Lokalizacja Twojej szafy będzie ważnym czynnikiem przy podejmowaniu decyzji o wykończeniu i obudowie zewnętrznej. Jeśli szafka ma być przechowywana w garażu lub pomieszczeniu gospodarczym, to wygląd jest czymś, na czym można zaoszczędzić. Istnieje jednak ogromna liczba dostępnych wzorów, jeśli chcesz mieć szafkę, która będzie komponować się z meblami w Twoim salonie. W takim przypadku warto zrobić zakupy.
Regały
Wnętrze szafy można dopasować do własnych potrzeb. Większość producentów oferuje wybór półek, co zapewnia równowagę między wygodą a pojemnością. Wysuwane półki ułatwiają znalezienie poszukiwanej butelki, ale półki ustawiane jeden na drugim pomieści więcej wina. Jeśli jesteś fanem określonego regionu lub masz dobrą kolekcję magnum, możesz potrzebować półek zaprojektowanych specjalnie do przechowywania butelek tego rozmiaru.
Kolejną kwestią jest głębokość regałów. „Półki zaprojektowane tak, aby zapewnić niezbędną dodatkową głębokość dla wysokich butelek wina, zapewniają szafce o wiele większą całkowitą pojemność” - mówi Roy Wilson z Vin-Garde Ltd. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę elastyczność wnętrza szafki. Dobra szafka będzie miała zmienny układ przesuwania półek i regulowania wysokości.
Podsumowanie epizodu przełączenia przy urodzeniu
Po wybraniu szafki i schowaniu cennych butelek możesz zabrać się do bardziej naglącej sprawy, polegającej na kupowaniu większej ilości wina, aby było pełne - mając pewność, że wino dojrzewa niezakłócone.
Napisane przez JOSIE BUTCHART
