Nowozelandzkie Sauvignon Blanc - panelowe wyniki degustacji

Najważniejsze
Strona degustacji

„Jeśli coś się nie zepsuło, nie naprawiaj tego”, jak głosi przysłowie. Czy producenci powinni ryzykować zmianę czegoś, co działało dla nich tak dobrze w przeszłości? Zobacz najlepsze wina i dyskusję naszych ekspertów na temat kontaktu ze skórą i wyrażeń subregionalnych.

Eksperci Decanter spróbowali Nowej Zelandii Sauvignon Blanc ponad 12,99 GBP w .

Spójne wina z Marlborough nadal zaznaczają wszystkie pola dla fanów tego stylu, mówi Bob Campbell MW, ale zakres innych regionalnych określeń również się rozwija.

Chcesz poszerzyć swoje horyzonty winiarskie lub szukasz świetnych pomysłów na prezent?

Decanter Premium oferuje mnóstwo ekskluzywnych treści online i ponad 1000 nowych recenzji win każdego miesiąca

Wyniki:

Skosztowano 93 win

Wyjątkowe - 2
Znakomity - 3
Wysoce zalecane - 25
Zalecane - 38
Pochwalony - 10
Zadowalający - 11
Słabo - 0
Wadliwy - 4

wikingowie sezon 4 odcinek 16 recenzja

Sędziowie:

Melanie Brown Bob Campbell MW Cameron Douglas MS

Zobacz wszystkie 93 notatki degustacyjne i wyniki z degustacji panelowej

Marlborough był odpowiedzialny za 61 z 93 win zgłoszonych do degustacji, a Mel Brown powiedział, że niezależnie od liczby, przyćmiewa wszystkie inne regiony.

wino przez szklany zbiornik rekina

„To było ekscytujące widzieć, jak jakość nadal istnieje, co ostatecznie jest tym, o co wiele osób pyta: czy Marlborough może zachować tę siłę i reputację”.

Przemawiając jako handlarka, powiedziała, że bardzo trudno jest zwrócić uwagę konsumentów na regionalizm w Wielkiej Brytanii, gdzie koncepcja różnych stylów jest mniej oczywista dla osób przyzwyczajonych do picia „marki” Marlborough.

Bob Campbell MW powiedział, że siłą „statku-matki Marlborough” jest ujednolicenie stylu. „Ryzyko rozgałęzienia się na style subregionalne w Marlborough polega na tym, że odchodzisz od tej jednolitości”.

Cameron Douglas MS powiedział, że ponieważ Marlborough jest tak silną kategorią, zrozumiałe jest, że jego winiarze nie chcieliby dokonywać radykalnych zmian w zwycięskiej formule.

„Niektóre wina, które próbowaliśmy, pokazały, że można trochę przekroczyć granice, ale nie za bardzo. Moc i ostrość muszą brzmieć prawdziwie, ale jeśli zamierzasz użyć dzikich fermentów, kontaktu ze skórą, mieszania dębu i osadu, upewnij się, że jest równowaga. ”

Kontynuuj czytanie poniżej

New Zealand Sauvignon Blanc Panel Tasting najlepsi strzelcy:

Subregionalność

Wina z jednego podregionu mogą osiągnąć węższy zakres smaków i silniejszą deklarację stylu. Coraz większa liczba Marlborough Sauvignon Blanc jest oznaczana jako wina subregionalne ( Awatere Valley , Dolina Wairau i Doliny Południowe ), dodając różnorodności, szczególnie w górnej części rynku.

Dąb

Obecnie rośnie liczba win z wpływem dębu. Jeśli niewielka część mieszanki, powiedzmy 10%, zostanie poddana fermentacji i dojrzewaniu w beczce, może dodać bogactwa bez uszczerbku dla intensywnego, odmianowego aromatu wina. Wina o wyraźnie dębowych charakterach, np Cloudy Bay’s Te Koko , stanowią niewielki, ale rosnący podzbiór.

Etykietowanie

Browna krytykowała wina, które odbiegały od normy, gdy producenci nie wskazywali na etykiecie, czy są fermentowane w beczce, czy leżakowane w dębie, co pomogłoby żądnym przygód konsumentom, a jednocześnie pozwoliło uniknąć niespodzianek dla tradycyjnych pijących.

szczęśliwie po sezonie 4

Rozgałęzienie

Patrząc na inne regiony, powiedział Douglas Wairarapa a szczególnie Martinborough „Pokazał mocny głos”, podczas gdy jedno i drugie Hawke’s Bay i Central Otago były niedostatecznie reprezentowane, ale miały kilka „wspaniałych win do odkrycia”. Brown poczuł Nelson winom brakowało energii, a te z North Canterbury „Nie miał kwaskowatości i autentycznego charakteru, na jakie liczyłem”.

Wiek

Nasi eksperci powiedzieli, że nowozelandzkie Sauvignon Blanc mogą bardzo dobrze się starzeć - nawet jeśli nie zostało to wyrażone w tej degustacji, w przypadku większości win z 2016 i 2015 roku - i powiedzieli, że szczęśliwie będą winami piwnicznymi przez 6 do 10 lat od zabytkowe.

Edytowane dla Decanter.com przez Jamesa Buttona.