Kredyt: George Rose / Getty Images
- Ekskluzywny
- Najważniejsze
Dwa lata po uzyskaniu statusu AVA - unikalnego przez wiatr - Jeff Cox ocenia jakość kilku chłodnych Chardonnay i Pinot Noirs
Odbywający się 8 stycznia - dwa lata do dnia zatwierdzenia AVA przez rząd federalny USA, Petaluma Gap Winegrowers ’Alliance zorganizował degustację w mieście Petaluma.
Osiemnaście z 35 członków winiarni było reprezentowanych, niektóre posiadały winnice w ramach AVA, ale większość produkowała wina z owoców Petaluma Gap w winiarniach w innych częściach hrabstwa Sonoma.
„Petaluma Gap to jedyna AVA w kraju zdefiniowanym przez wiatr” - powiedziała Cheryl Quist, dyrektor wykonawcza Alliance, której motto brzmi „Wind into Wine”.
Aby wyznaczyć granice apelacji, wokół południowego krańca dużej AVA Sonoma Coast ustawiono maszyny mierzące prędkość wiatru. Wszędzie tam, gdzie prędkość wiatru wynosiła średnio około 13 km / h lub więcej, region ten określał subapelację Petaluma Gap, która obejmuje 82 000 ha.
Z tego ponad 1620 ha upraw winorośli: 75% Pinot Noir i 13% Chardonnay , trochę Syrah i trochę innych odmian.
Pomiar wiatru jest ważny, ponieważ gdy prędkość wiatru osiąga 13 km / h, winorośle zamykają pory, zwane szparkami, na swoich liściach. Regulują one wymianę pary wodnej, tlenu i dwutlenku węgla do iz liści.
Kiedy zamykają się aparaty szparkowe, metabolizm liści i transpiracja wody spowalniają lub zatrzymują się, opóźniając dojrzewanie owoców i wydłużając czas zwisania.
Winogrona w Petaluma Gap mają podwójny efekt tłumienia dojrzewania winogron, ponieważ popołudniowe wiatry z zimnego oceanu przepływają przez AVA jak naturalna klimatyzacja, a następnie ten wschodni pęd zimnego powietrza przynosi nocną mgłę, dodatkowo obniżając temperaturę.
Jak napisał Mark Twain: „Najmroźniejsza zima, jaką kiedykolwiek spędziłem, to lato w San Francisco”. Miejski most Golden Gate znajduje się zaledwie 48 km na południe od Petalumy i jest kolejnym punktem na wzgórzach, gdzie napiera zimne oceaniczne powietrze.
Odmiany burgundzkie
Obszary w północnym hrabstwie Marin i południowym hrabstwie Sonoma, pod wpływem chłodnego klimatu Petaluma Gap, dają owoce, które walczą - i to dobrze.
Podobnie jak Burgundia o podobnym chłodnym klimacie, klimat sprzyja Pinot Noir i Chardonnay. Jagody są mniejsze, z grubszą skórką (a tym samym bardziej nadziewane na podniebieniu) i mogą mieć wyższy stosunek kwasu do cukru niż winogrona uprawiane w cieplejszych, chronionych dolinach śródlądowych.
Więcej kwasu oznacza, że wina, zwłaszcza białe, doskonale gasią pragnienie, a wszystkie wina, czerwone i białe, mają większy potencjał do dłuższego leżakowania.
Degustacja ujawniła krzywą jakości w kształcie dzwonu - ale wyobraź sobie dzwonek leżący na boku.
Innymi słowy, było kilka nieprzyjemnych win, od wielu dobrych do bardzo dobrych, a następnie dzwonek rozjaśnił się przy górnym końcu jakości, aby odsłonić wina o prawdziwej wielkości.
Zamiast nut borówki i coli, które można znaleźć w Pinot Noir z rosyjskiej rzeki, znajdziecie tutaj intensywne smaki truskawek - prawie poziomek - aw najlepszych winach idealna równowaga eleganckiej struktury, słodkich owoców i kwaskowatości.
Najlepsze z Chardonnay były równie dobre. Są bardziej skoncentrowane na charakterze jabłka, z ich kwaskowatością jabłkową i perfumami z rodziny róż, niż na cytrynowym smaku tak kojarzonym z Carneros.
Wśród kilku innych odmian na wystawie, Cline Cellars '2018 Estate Viognier (20 USD) był pyszny. Jasny, wyrazisty nos białych kwiatów i moreli wyskakiwał ze szkła, prowadząc do długiego, bujnego fumey (14,5% abv) posmaku ananasa i limonki.
