Jakie potrawy i napoje podano podczas ceremonii rozdania Oscarów 2019. Kredyt: Matthew Horwood / Alamy Stock Photo
- Strona główna aktualności
Piper-Heidsieck Champagne kontynuowała współpracę z Oskarami, podawanymi gościom podczas 91. edycji wręczenia Oscarów oraz na kolejnym balu gubernatorów.
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV został wylany wieczorem z limitowanej edycji zaprojektowanych magnum i spodziewano się, że zostanie podanych około 1500.
Serwowane wina pochodziły z winiarni Francis Ford Coppola, również serwowanej w poprzednich latach, w tym dwa wina niestandardowe: Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 i Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.
Służyli także winom Sofia Rosé (nazwanym na cześć reżysera Sofii Forda Coppoli), Directors Cut Chardonnay i Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir i Eleanor.
królowa południa sezon 1 odcinek 8
W sumie winiarnia Francis Ford Coppola spodziewała się serwować wieczorem 2400 butelek wina.
Na szampana, wina, koktajle i inne drinki potrzebne było 13 000 kieliszków.
Jedzenie
Menu dla 1500 gości na Balu Gubernatorów zostało stworzone przez Wolfganga Pucka, który tworzy menu Oskarów przez ostatnie 25 lat. Jedzenie składało się z przystawek podawanych na tacy, małych talerzy, „surowego baru” i kilku stanowisk szefów kuchni.
Wymagało to 240 kg wołowiny Miyazaki wagyu, 250 homarów z Maine, ponad 7 litrów sherry PX, 250 funtów sera Parmigiano Reggiano, 35 funtów czarnych trufli zimowych pochodzących z Burgundii, 15 kg kawioru i 6500 czekoladowych statuetek Oscarów od Valrhona Illanka.
Potrawy prezentowały szeroki wybór kuchni, w tym tatar z wołowiny Miyazaki Wagyu z czarnymi truflami na chrupiącym krabu z tapioki i smażoną na gorąco przepiórkę z Nashville, z piklami i czerwonym aksamitnym waflem. Surowy bar serwował wybór sushi i ceviche.
Wśród deserów znalazły się 24-karatowe czekoladowe Oscary Valrhona Illanka z posypką oraz złoty szampański truskawkowy Piper Heidsieck „Push Pops”.
