Robert Marcia Tim Margrit Carissa Mondavi
Przeczytaj ostatnią część wglądu Geralda Ashera w dziedzictwo Mondavi, spoglądając wstecz na cztery pokolenia winiarstwa i wydarzenia, które sprawiły, że rodzinne wina kalifornijskie zyskały międzynarodowe uznanie.
Mondavis, który otworzył Continuum: Back l-r: Robert, Margrit, Marcia, Tim i Carissa Mondavi (córka Tima) (Zdjęcie: Lifestyling® autorstwa Marii Gabriela Brito
Napędzana zastrzykiem gotówki z ówczesnego rodzinnego browaru Rainier w Seattle, winnica Roberta Mondaviego szybko się rozwijała. Sam Robert nieustannie wprowadzał innowacje: zawsze jako pierwszy przyjmował nowe pomysły i nową technologię. Mając obsesję na punkcie jakości, był jednym z pierwszych - być może pierwszym - który zmienił sposób kupowania i sprzedawania winogron w Napa Valley.
Dzisiejsze główne winiarnie opierają się głównie na własnych winnicach, ale w tamtym czasie większość winnic kupowała winogrona na podstawie umów od plantatorów. Plantatorzy martwili się o dwie rzeczy: tonaż i brix - plon z winnicy i stężenie cukru w winogronach. Cena zapłacona plantatorowi opierała się tylko na tych dwóch miarach, co spowodowało wewnętrzny konflikt interesów.
Jeśli chodzi o jakość, Robert chciał ograniczyć liczbę gron na winorośli, a dla finezji i ożywionego smaku nie chciał, aby przejrzałe winogrona zostały zepchnięte do granic możliwości tylko ze względu na wyższe plony cukru. Więc podpisał kontrakt z plantatorami po gwarantowanej cenie za akr, pod warunkiem, że hodowca przycinał, kiedy i kiedy Robert chciał, i zbierał, kiedy uznał, że owoce są właściwe. Jest to obecnie standardowa praktyka w dolinie, ale zaczęła się od winnicy Roberta Mondaviego.
Wraz z tymi i innymi kluczowymi zmianami, które jeszcze bardziej podniosły prawdziwą jakość win Napa Valley, Robert utrzymał wysoki prestiż, zarówno dla siebie, jak i dla winnicy, zarówno w kraju, jak i za granicą. Podróżował bez przerwy i sprowadził świat do Napa Valley. Jego działalność promocyjna - koncerty w winiarni i seminaria kulinarne z międzynarodowymi szefami kuchni - przyniosła tej dolinie renomę i blask, która zmieniła ją na zawsze.
W międzyczasie stosunki między Robertem a jego rodziną pogorszyły się do tego stopnia, że wywołały spory sądowe, które zakończyły się dopiero w 1976 roku. W wyniku wyroku przyznanie Robertowi majątku winnicy Charles Krug reprezentującej jego udział w pierwotnej firmie rodzinnej Robert nabył areał To Kalon, który kupił dla Charlesa Kruga w 1962 roku oraz magazyny winnicy w Woodbridge, niedaleko Lodi.
Nieruchomość Woodbridge została szybko zaktualizowana i przystosowana do produkcji linii win gatunkowych, wprowadzonych już przez Roberta i Michaela w oddzielnych cenach, aby w pełni wykorzystać rosnącą reputację Roberta Mondaviego. Sprzedaż wzrosła, a winiarnia Napa Valley pracowała na dwie zmiany, sześć dni w tygodniu, aby nadążyć za popytem. Wzrost i rentowność pozwoliły winnicy przygotować się do oferty publicznej w 1993 roku. Po udanym uruchomieniu firma przeszła przez wzloty i upadki nieuniknione w biznesie opartym na rolnictwie, ale nadal rozwijała się i prosperowała.
W miarę jak nazwisko Roberta Mondavi stawało się coraz bardziej dominujące w świecie win wysokiej jakości, firma stała się bardziej wartościowa. Ale prawie nieuchronnie własność publiczna doprowadziła w odpowiednim czasie do utraty kontroli przez rodzinę. Dla rodziny Roberta Mondavi (teraz szczęśliwie pogodzonej i połączonej ze stroną rodziny Charlesa Kruga), połączenie z winiarnią rozpoczęte w 1966 roku z takim blaskiem i brawurą zakończyło się tuż przed świętami Bożego Narodzenia 2004 roku, kiedy to większość akcjonariuszy publiczna spółka głosowała za przyjęciem atrakcyjnej oferty na swoje akcje od Constellation Brands. Teraz jedyne formalne połączenie prowadzi przez Margrit Biever Mondavi, drugą żonę Roberta, która nadal pełni funkcję ambasadora winnicy.
Następnego dnia przy śniadaniu Robert, zawsze niestrudzenie optymistyczny, powiedział swoim synom: „To dopiero początek”. Było to wyrażenie, którego używał wielokrotnie na każdym etapie rozwoju winnicy Roberta Mondaviego i teraz nie było to niewłaściwe.
Wraz ze swoim młodszym synem Timem i córką Marcią założył Continuum, winiarnię kojarzoną z owocami rosnącymi wysoko nad dnem doliny, których intensywnością i wdziękiem są wina odbijające się w pozbawionej mgły elewacji i oszczędnej naturze regionu. zbocze góry. Michael założył własną posiadłość, produkując również Cabernet Sauvignon i Chardonnay na dużej wysokości z winorośli w Carneros.
Degustacja tych nowych win była punktem kulminacyjnym tamtych dni świętowania. Przynieśli własne poczucie podniecenia i oczekiwania. Słyszeliśmy, jak rozmawialiśmy o jeszcze większej liczbie przedsięwzięć i partnerstw rozwijanych między czwartym pokoleniem Napa Valley Mondavis, prawnukami Cesare i Rosy. Ale najbardziej wzruszające chwile tych dwóch dni nadeszły podczas lunchu w domu Michaela Mondaviego, kiedy to skosztowaliśmy Charlesa Kruga Cabernet Sauvignon 1965, ostatniego wina, które Peter i Robert zrobili tam razem, oraz Robert Mondavi 1974 Cabernet Sauvignon Reserve, pierwszy dla którego Michael i Tim byli współodpowiedzialni. Przez lata to szczególne wino, nadal tak niezwykłe jak zawsze po 40 latach, było kamieniem probierczym, na tle którego oceniano wszystkie inne Cabernet Sauvignony produkowane w Napa Valley. Było to stosowne przypomnienie wszystkiego, co Mondavis przyczynili się do Doliny Napa.
Zobacz więcej:
Mondavis: A Napa Valley Dynasty: Part 1
Mondavis: A Napa Valley Dynasty: Part 2
Mondavis: A Napa Valley Dynasty: Part 3
Napisane przez Geralda Ashera
