Najstarszy region winiarski Langwedocji mógł historycznie być polem minowym pod względem jakości. Dzisiaj miłośnicy wina mogą kupić Saint-Chinian ze znacznie mniejszym niepokojem.
Tradycyjnie znany ze swoich niedrogich rustykalnych czerwonych mieszanek, ten region Langwedocji zyskał nową reputację dzięki jakości i wspaniałym terroirom.
