Chris Carpenter
Producent win Jackson Family Wines Chris Carpenter przygotowuje się do zmieszania pierwszego wina z ostatniego przejęcia firmy McLaren Vale.
„Brand spanking new”… Chris Carpenter
Kalifornijski producent kupił renomowaną Winnice Clarendon Estate - dostawca winogron do Penfolds Grange i Eileen Hardy Shiraz - w lutym 2012 roku.
Majątek o powierzchni 186 ha należał do Hickinbotham rodziny i jest wysoko ceniony za Shiraz, Grenache i Cabernet Sauvignon, ale produkuje również Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc i Viognier.
Nowe wino, mieszanka Cabernet-Shiraz, będzie „jak Bin 60A ”, Powiedział Carpenter Decanter.com , nawiązując do legendarnego Pimpki Mieszanka Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz, z której tylko dwa roczniki zostały kiedykolwiek wydane, 1962 i 2004.
„Będziemy blendować za miesiąc, wino będzie butelkowane w grudniu i wypuszczane na rynek w czerwcu lub lipcu 2014 r.” - powiedział Carpenter.
To jego pierwsze australijskie wino. Rodzina Jacksonów posiada kolejną posiadłość McLaren Vale, Yangarra , który jest nadzorowany przez Petera Frasera i który produkuje wyłącznie odmiany Rodanu.
Fraser zajmie się Shiraz za nowe wino, podczas gdy Carpenter skoncentruje się na Cabernet. Następnie będą współpracować przy mieszaniu.
„To dla mnie nowość” - powiedział, dodając, że na Cabernet postawiłby „skos stolarza”, który miałby więcej wspólnego z chłodnymi czerwieniami Australii Zachodniej niż z winami z Australii Południowej.
„Zobaczę, czy sposób, w jaki robię wino, zostanie zaakceptowany. Mój styl jest bardziej podobny do Margaret River - nie jest tak powszechny w Australii Południowej ”.
Carpenter produkuje wiele win dla rodziny Jacksonów, prawie zawsze z owocami górskimi - „to moja specjalizacja” - w tym 350 USD Lokoya wahają się od Diamond Mountain, Howell Mountain i Mount Veeder, a 250 USD Kardynał zakres od Oakville.
Pojawiły się również trzy nowe wina tzw Mt Brave, z północnego krańca Mount Veeder AVA, mieszanka Bordeaux (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), Merlot i Malbec, które właśnie przybyły do Wielkiej Brytanii, w cenie około 65 funtów. Wino - w restauracjach i sklepach z wyższej półki, takich jak Harrods - zostało już wyprzedane, powiedział James Tookey, kierownik sprzedaży Kendall-Jackson w Wielkiej Brytanii, „chociaż przydział dotyczył tylko około 100 przypadków”.
Napisane przez Adama Lechmere
