Mistrz Jim Beam destyluje Freda Noe
Fred Noe jest mistrzem destylacji siódmej generacji w Jim Beam w Kentucky. Przejął ją w 2007 roku i jest bezpośrednim potomkiem Jacoba Beama, który sprzedał swoją pierwszą beczkę whisky w 1795 roku.
Zadziwia ludzi, że jestem prawdziwą osobą, a nie rysunkiem na boku butelki. Historia bourbona to kawałek historii Stanów Zjednoczonych. Obejmuje prohibicję i depresję - moja rodzina była wtedy związana burbonem. Wychowałem się w gorzelni z tatą. Kiedy byłem dzieckiem, chodziłem do gorzelni, uczyłem się łowić ryby, polować - to było całkiem fajne miejsce do dorastania.
przełączany przy urodzeniu sezon 3 odcinek 17
Ile miałeś lat, kiedy po raz pierwszy spróbowałeś burbona?
Cóż, matki dawały kroplę bourbona do ust niemowląt, gdy ząbkowały, aby złagodzić ból, i jestem pewien, że byłem jak każdy inny dzieciak. A najlepszym lekarstwem na kaszel na świecie jest bourbon, miód i sok z cytryny. Tam, gdzie mieszkamy, bourbon jest ogromną częścią naszej kultury.
hart of dixie sezon 4 odcinek 2
Czy poszedłeś prosto ze szkoły do pracy w gorzelni?
Studiowałem marketing i zarządzanie, ale kiedy zaczynałem w gorzelni, byłem kierownikiem linii butelkowania na nocną zmianę - myślę, że był to test od mojego ojca, aby sprawdzić, czy podchodzę do tego poważnie. Ale teraz chodzę do laboratoriów badawczo-rozwojowych, sprawdzam próbki i jestem nawet znany z tego, że podnoszę miotłę i zamiatam podłogę. To nie tylko siedzenie i popijanie burbona - wiele osób myśli, że…
Jak podawać bourbon?
Rozmawiam z tymi szkockimi facetami i mają wszystkie te zasady, jak brak lodu i tak dalej, ale nie lubimy zasad w Kentucky. Pijesz burbon, jak chcesz. Moja mama pije swój bourbon z piwem imbirowym, nie ma problemu. A koktajle naprawdę wracają.
Czy porównanie bourbona ze szkocką whisky jest uczciwe?
miłość i hip hop: Miami sezon 2 odcinek 1
W żaden sposób nie możemy starzeć burbona tak długo, jak szkocka, z których niektóre leżakują przez 30 lub 40 lat, z powodu naszego klimatu. Jeden rok w Kentucky, z naszymi nowymi beczkami i naszym klimatem, oznacza od trzech do pięciu lat w Szkocji. Opinia publiczna nie myśli w ten sposób, że patrzy tylko na wiek, ale ocena destylarni na podstawie liczby lat spędzonych na butelce jest niesprawiedliwa.
Co wyróżnia dobrego gorzelnika?
Trzeba mieć dobry nos i podniebienie oraz kochać ten produkt. Robienie burbona jest jak bycie szefem kuchni w restauracji. Oczywiście uważam, że moje akcje są najlepsze, ale nigdy nie krytykowałbym akcji innych osób. Jesteśmy jak braterstwo. Jesteśmy dobrymi przyjaciółmi z chłopakami z Makers Mark, Wild Turkey i tak dalej - ale z działem sprzedaży to inna historia…
Czy denerwuje cię, że wszyscy myślą, że Jack Daniel's to bourbon?
przestępcze umysły sezon 11 odcinek 16
Nie irytuje mnie, pokazuje tylko, ile pracy trzeba włożyć, aby uczyć ludzi o różnych gatunkach whisky.
Scenariusz
