Eduardo Chadwick przemawia na spotkaniu Decanter Fine Wine Encounter. Kredyt: Nina Assam / Decanter
- Spotkanie z karafką
- Spotkaj się z degustacjami
Dziś koncepcja chilijskiego wina-ikony nie jest niczym rewolucyjnym. Jednak dwadzieścia lat temu, kiedy narodziła się Seña, chilijski krajobraz winiarski był zupełnie inny, powiedział współzałożyciel posiadłości gościom z klasy mistrzowskiej podczas Decanter Fine Wine Encounter.
Jak wino Seña zmieniło chilijski krajobraz
Pierwsze wino będące ikoną Chile powstało w wyniku wspólnego przedsięwzięcia dwóch wizjonerów, dwóch pionierów w swojej dziedzinie, Eduardo Chadwicka, właściciela i prezesa Viña Errazuriz w Chile, i nieżyjącego już Roberta Mondaviego w Kalifornia .
Nazwa Seña oznacza „sygnał”, oznaczający zamiar pokazania światu, co Chile jest w stanie wyprodukować ze swojego terroir klasy słownej.
„W tamtym czasie kupujący byli zainteresowani tylko tanim winem z Chile i chcieliśmy pomóc poprawić jego wizerunek” - powiedział Chadwick z Spotkanie z karafką .
Ale to nie wystarczyło, żeby zrobić dobre wino. Chadwick rozumiał, że wychodząc tam i prezentując Señę obok innych wspaniałych bordeaux mieszanki świata były najlepszym sposobem na pokazanie, że Chile może konkurować na najwyższym poziomie.
bezwstydny sezon 6 odcinek 3
Linia win. Kredyt: Nina Assam / Decanter
23 stycznia 2004 r. 36 szanowanych europejskich krytyków wina zebrało się w Berlinie na tzw. Berlin Tasting, podczas którego ślepo skosztowało 16 win. To, co było ogromnym hazardem, opłaciło się: Viñedo Chadwick 2000 i Seña 2001 zajęły odpowiednio pierwsze i drugie miejsce, triumfując nad słynnymi bordami, w tym Châteaux Lafite, Margaux i Latour, a także kultowymi włoskimi winami Tignanello, Sassicaia, Solaia i Guado al Tasso.
Degustację odtworzono w stolicach na całym świecie z podobnymi rezultatami, zanim Chadwick wyruszył w nową światową trasę koncertową, aby pokazać potencjał starzenia wina. Mając reputację Seña i chilijskiego sektora win premium, który jest obecnie mocno ugruntowany, Chadwick patrzy w przyszłość z optymizmem.
-
Odkrycia wina z wydarzenia Decanter Fine Wine Encounter 2016
„Kiedy pojawiła się Seña, niewielu krytyków chwaliło finezję i elegancję” - powiedział uczestnikom kursów mistrzowskich. „Robert Parker był głosem autorytetu, a Stany Zjednoczone były największym rynkiem. Dziś otwierają się nowe rynki, a ważny rynek azjatycki ma europejskie podniebienie. Świat wina urósł. ”
O winie:
Wino, będące czerwoną mieszanką Bordeaux od pierwszego rocznika w 1995 roku, zostało wyprodukowane z winorośli uprawianych na północno-wschodnich wzgórzach Aconcagua, zaledwie 40 km od wybrzeży Pacyfiku - lokalizacja została wybrana specjalnie z myślą o stylu wina, który podkreślał świeżość i finezję . Cabernet Sauvignon stanowił 50% nasadzeń, ale mieszanka zawiera również zmienną proporcję Carménère wśród innych odmian, aby nadać charakterystyczny chilijski podpis.
Wina prezentowane na klasach mistrzowskich to: Seña 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.
Powiązana zawartość:
Kredyt: Cath Lowe / Decanter
Rzadkie wina prowadzą największe spotkanie z winem karafkowym
Zobacz najważniejsze zdjęcia z DFWE 2016 ...
Chile nie ma innego wyjścia, jak tylko eksportować - Chadwick
Chilijski przemysł winiarski nie może liczyć na żadne wsparcie ze strony krajowego rynku i zależy od jego przetrwania
